ae.toflyintheworld.com
وصفات جديدة

غمد ciulama

غمد ciulama


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


نقطع البصل المجفف والبصل الأخضر والخضر وحبوب الفاصوليا الخضراء.

سخني ملعقة كبيرة من الزيت مع رشة ملح. نضع البصل والخضروات والفاصوليا لمدة دقيقة ، ثم نضيف كوبًا من الماء ، ونضع الغطاء ونتركه على نار هادئة. عندما يسقط الماء ، يُضاف إليه الماء. يُترك على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة ، حتى تنضج الفاصوليا تمامًا.

خلال هذا الوقت ، ضعي الحليب بشكل منفصل ليغلي في وعاء. عندما تغلي ، تشتعل فيها النيران.

بعد غليان الفاصوليا ، أضيفي 4 ملاعق كبيرة من الدقيق إلى المقلاة ، واخفقي كل شيء بالحليب.

ضعي الحليب مع الملمع ، ليس دفعة واحدة ، ولكن قليلاً في كل مرة ، مع التقليب المستمر لتجنب الكتل.

رقيق حسب الذوق. عندما يغلي ، يكون جاهزًا.

تقدم مع عصيدة من دقيق الذرة الساخنة.


عدد الحصص: 4

الوقت الإجمالي: 1 ساعة تقريبًا

شهية طيبة!


إذا أعجبك وصفتي ، يمكنك أيضًا العثور عليها على مدونتي: http://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2014/06/ciulama-de-teci.html




فطر سيولاما

1. قشر الفطر وقطعه إلى قطع صغيرة وضعه في مقلاة بها 100 غرام من الزبدة. يرش الملح ويترك العصير على نار هادئة ويغلي.

2. في هذه الأثناء ، نذوب باقي الزبدة في مقلاة أخرى ثم نضيف الدقيق. يقلب بسرعة ، ثم يُرفع عن النار ويُسكب الحليب البارد.

3. تخلط جيدا وتوضع الصلصة على النار مرة أخرى لمدة 5 دقائق.

4. ثم اسكبي الفطر واتركيه ينضج لمدة 5-10 دقائق أخرى. يرفع عن النار ويضاف الفلفل. يتم إحضار فطر ciulamau إلى المائدة مع البقدونس المفروم جيدًا.

هل تحب الفطر؟ اقرأ عن أنواع الفطر الصالح للأكل. الفوائد والموانع

2.5 / 5 - 3 مراجعة (ق)

دجاج سيولاما مع كريمة

وصفة الدجاج سيولاما هي التي نعرفها جميعًا منذ الطفولة. يبدو الأمر معقدًا ، لكنه أحد أبسط الوصفات الرومانية التقليدية. لطهي هذا الطبق ، تحتاج إلى:

& # 8211 200 مل كريم (غير دهني جدًا)

& # 8211 حفنة من الشبت (أو البقدونس حسب الرغبة)

بعد تسخين الزيت في مقلاة ، أضيفي أرجل الدجاج واتركيها بنية على نار متوسطة ، بشكل خفيف ومتساوي.

في هذه الأثناء ، ضعي البصل المفروم ناعماً في قدر واتركيه يتماسك حتى يصبح زجاجيًا. نضيف الدقيق ويمضغ جيدا. صب 150-200 مل من الماء واستمر في التقليب. أضيفي أرجل الدجاج إلى هذا الوعاء واتركيها على نار هادئة لمدة 1-15 دقيقة مع التحريك المستمر.

في النهاية ، أضيفي الكريمة والثوم المعمر والملح والفلفل واتركيها تغلي لمدة 10 دقائق أخرى. دقيقة أو دقيقتين قبل إطفاء النار ، أضيفي الشبت المفروم (أو البقدونس).

يمكن تقديم دجاج ciulamaua مع الكريمة مع عصيدة من دقيق الذرة والفلفل الحار.


قرون حساء الفاصوليا

حساء البازلاء هو طبق سهل التحضير ولذيذ جدا. لأن الرجل الذكي يصنع مزلقة في الصيف ، أضع الفاصوليا المقشرة في الفريزر في الصيف وأعدت صلصة الطماطم في الخريف ، من أفضل حصاد في السوق لفصل الشتاء. هذا يضمن نجاح الوصفة في كل مرة. يعتبر حساء الفاصوليا مثاليًا في أيام الصيام أو عندما نريد شيئًا خفيفًا ، ولكن أيضًا صحيًا ومغذيًا.

المكونات حساء الفاصوليا:

  • 400 جرام من الفاصوليا الصفراء
  • 400 جرام من صلصة الطماطم
  • 2 بطاطس
  • بصلة متوسطة
  • جزرة
  • 50 جرام كرفس
  • 50 جرام من الجزر الأبيض
  • نصف فليفلة
  • بقدونس
  • 3 ملاعق كبيرة زيت
  • ملح.

تحضير حساء الفاصوليا:

نحن ننظف ونغسل الخضار جيدًا ونقطعها حسب الرغبة.

نقوم بتثبيتها مباشرة في القدر ، الخضار بدون حبة الفول ، مع 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون أو عباد الشمس. قلّب من وقت لآخر حتى لا تلتصق.بعد أن تصبح صلبة ، أضيفي حبات الفاصوليا وصلصة الطماطم والملح و 2 لتر من الماء. دعهم يغلي لمدة ساعة. يمكن أيضًا تقديم حساء الفاصوليا حامضًا ، إذا أضفت في النهاية كوبًا من البرش واتركه يغلي لمدة 5 دقائق أخرى. تقدم مع البقدونس أو الصنوبر (للنسخة الحامضة). يمكن أيضًا تقديم حساء فول الشيا باردًا في أيام الصيف الحارة.

تعقيد وقت التحضير لا. حصص
قليل 1 ساعة و 15 دقيقة 4-6 حصص

شهية طيبة!

إذا كنت تحب وصفاتي ، فلا تنسى أن تعجبك الصفحة موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك لمواكبة الأخبار على المدونة.


مكونات وصفة دجاج Ciulama مع الفطر والقشدة الحامضة

  • 1 دجاجة أو دواجن حوالي 1.5 كجم
  • 500 غرام كريمة حامضة
  • 3 ملاعق كبيرة طحين
  • 1 كجم من الفطر أو الفطر البري
  • ملح
  • فلفل

كيف نعد دجاج سيولاماو بالفطر والقشدة الحامضة؟

فعلت هذا: لقد قمت بسلق الدجاج في ماء يكفي لتغطيته بملعقة صغيرة من الملح. عندما ارتفعت الرغوة ، جمعت كل شيء بعناية.

عندما تم طهي اللحم جيدًا ، أخرجته وأضفت الفطر المغسول والمقطع إلى العصير المتبقي.

نظرًا لكونه فطرًا كبيرًا ، فقد اضطررت إلى قطعه ، لكن يمكنك تركه كاملًا ، إذا كان أصغر.

دعونا لا ننسى أن الفطر يترك عصيره أيضًا. تركتها تغلي لمدة 15-20 دقيقة ، ثم أضفت الكريمة الحامضة الممزوجة مع 3 ملاعق كبيرة من الطحين ، للتأكد من أنها تلتصق. أضفت الملح والفلفل حسب الرغبة.

يُغلى المزيج ويُطفئ النار.

نحبها مع عصيدة من دقيق الذرة الساخنة ، ولكنها أيضًا تناسب الخبز ، خاصة إذا كان لديك خبز محلي الصنع طري ولذيذ.

إذا كان لديك دجاج في السوق ، فسيكون جاهزًا في أقل من ساعة واحدة. مع بقاء الدواجن لفترة أطول ، يجب طهي اللحم جيدًا.

الوصفة والصور تخص لاريسا زمفير وهي تشارك في مسابقة الخريف الكبرى ، بجوائز مضمونة ، بدون قرعة & rdquo. يمكنك العثور على المزيد من الوصفات التي نشرتها هنا.

متوسط ​​الدرجة التي قدمتها لجنة التحكيم لهذه الوصفة هو 8.75.

الوصفة بسيطة ولذيذة ، ولا يمكنك أن تخطئ فيها.

Re & # 539 وصفات مع جينا براديا وصفات الراكو وراق الدجاج بالفطر والقشدة الحامضة ، الوصفة القديمة والتقليدية


دجاج سيولاما بالفطر وصفة بسيطة وسريعة

لتحضير هذا الطبق ، ما عليك سوى عدد قليل من المكونات البسيطة و 10 دقائق لتحضير هذا الطبق.

أستطيع أن أقول إن المرة الأولى التي أطبخ فيها هذا الطبق كان منذ سنوات عديدة ، وفي ذلك الوقت ، كان الأمر مختلفًا تمامًا ، ولكن نظرًا لتطور المطبخ وتنوع المكونات وقلة الوقت الذي أمضيته في المطبخ ، تعال لمقابلتك مع وصفة سريعة ، ولكن أيضًا لذيذة جدًا في نفس الوقت.

الصلصة الناعمة والدسمة واللحوم الطرية والفطر المعطر ، يعتبر دجاج ciulamaua طبقًا مثاليًا لوجبة غداء أو عشاء سريعة ، ويمكن دمجه بسهولة مع عصيدة من دقيق الذرة أو معكرونة أو بطاطس طبيعية أو حتى أرز بسيط.

مكونات:

  • 500 جرام صدر دجاج
  • يمكن استبدال 300 جرام من الفطر أو الفطر جيدًا بالفطر البري
  • 2-3 فصوص ثوم
  • 50 مل زيت نباتي
  • 50 جرام دقيق أبيض
  • 150 مل كريمة طبخ مع 32٪ دهن على الأقل
  • 50 جرام فلفل رومي مطبوخ أو مخلل دونات
  • 1/2 عصير ليمون
  • 1/2 حزمة بقدونس
  • الملح والفلفل حسب الذوق

تحضير دجاج سيولاما بالفطر وصفة بسيطة وسريعة

نقطع صدور الدجاج إلى شرائح ، ونتبل بالملح والفلفل ، ونضيف الدقيق حتى يصبحوا دقيقين جيدًا.

نقطع الفطر إلى شرائح أكثر سمكًا.

سخني مقلاة نضع فيها الزيت وصدر الدجاج عبر الطحين والفطر ونقلى على نار عالية حتى يصبح اللحم بنيًا ويصبح الفطر طريًا.

نضيف الثوم ونتركه على نار هادئة لمدة دقيقة ثم نضيف الكريمة والبقدونس.

نضيف الفلفل الحلو وعصير الليمون. تغلي حتى تحصل على صلصة كريمية ، 1-2 دقيقة.

تقدم مع عصيدة من دقيق الذرة ، كما في حالتي أو مع البطاطا الطبيعية أو الأرز أو حتى المعكرونة. عمل جيد وشهية جيدة!


إذا أعجبك ، شاركه مع أصدقائك!






المكونات:


بالنسبة لـ ciulama:
1.5 كيلو حريبي
3 بصل وسط
1 ملعقة طعام طحين
3 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
1 ملعقة كبيرة فيجيتا
البقدونس الطازج
ملح وفلفل حسب الرغبة

لتحضير عصيدة من دقيق الذرة:
500 جرام الملايو
1 لتر و 1/2 لتر ماء
ملح

طريقة التحضير:
نغسل الفطر وننظفه.

نقوم بتنظيف فصين من الثوم.

في وعاء نضع الماء المملح ونغلي ونضع الفطر مع فصين من الثوم للحرق - أضع فصوص من الثوم للتحقق من صلاحية الفطر ، إذا تحولت فصوص الثوم إلى اللون الأخضر ، فإن الفطر لن صالحة للأكل - اتركها تغلي لمدة 5 دقائق.

بعد أن يغلي ، ضعي الفطر في مصفاة وعندما يتم تصفيته ، قطعيه إلى مكعبات.



يقشر البصل ويقطع ناعما ويوضع في قدر بالزيت.


عندما يصبح البصل زجاجي ، أضف مكعبات الفطر.


يتبل بملعقة كبيرة من الخضار والملح والفلفل حسب الرغبة ويترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.

في وعاء ، ضعي ملعقة كبيرة من الدقيق و 3 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة واخلطيها حتى تصبح ناعمة.


قبل إزالة السيولاماو بعشر دقائق من الحرارة ، أضيفي الكريمة والدقيق المتجانسين مسبقًا واخلطيهم باستمرار.


عندما يصبح ciulamau جاهزًا ، ارفعه عن النار وأضف البقدونس المفروم. يقلب وهو جاهز للتقديم.



بجانب الفطر ciulamaua ، هناك عصيدة من دقيق الذرة رائعة. لتحضير عصيدة من دقيق الذرة ، اسلقي 500 جم من الذرة في لتر ونصف من الماء المملح واتركيها على النار لمدة 25 دقيقة.







يقلب باستمرار بواسطة شوكة ويضاف حساء الخضار. نضع ملمعًا ، ونقلب دائمًا بعد كل واحد ، بحيث يصبح ciulamau كريميًا وناعمًا ، وليس مليئًا بالكتل. عندما ننتهي من الحساء نضيف الفطر. يُطهى الملح والفلفل حسب الرغبة ، ويُطهى لمدة 5 دقائق أخرى ويكون الطعام جاهزًا.

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


صدر دجاج سيتم تنظيفها وغسلها وتقسيمها إلى قطع مناسبة وغليها في وعاء 1 لتر ابا مع القليل ملح، تجمع الرغوة التي تتشكل على حافة القدر.

الخضروات تُضاف النقية والمغسولة (الجزر والكرفس والجزر الأبيض) كاملة في الوعاء حتى تغلي ، تقريبًا. 30 دقيقةبقدر ما تنعم ، أخرجي الخضار المطبوخة واللحوم في مصفاة.

حساء سيتم توتره ووضعه في أ قدر الحجم الصحيح (مع الأخذ في الاعتبار كمية السيولاما التي نريد طهيها) ، ووضعها على النار مرة أخرى.

بشكل منفصل سوف تذوب نشا الحليب البارد ، مضيفا في حساء، اتركه ينضج حتى يتكاثف الصلصة، يحرك دائمًا حتى لا يلتصق بـ ملعقة خشبية.

نطفئ النار ، نضيف زبدة أن تكون صلصة كريمية ، يخلط بقوة مع أ هدف، إرادة قطع دجاج (الخضار المفروم ناعما إذا رغبت في الوعاء) ، مطابقة لمذاق ملح وفلفل.

دجاج سيولاماوا وسيتم تقديم الحار مع ماماليجوتا في أطباق عميقة ، مزينة بـ البقدونس الطازج المفروم.


Ciulama مع الدواجن

من الصعب جدًا بالنسبة لي أن أصف في بضع كلمات كم أحب الوصفة سيولاما بالدواجن وكم من الذكريات الجميلة تربطني بها. من بين الوصفات الأولى التي تعلمتها الأم كانت ciulamaua.

على الرغم من أنها وصفة بسيطة للغاية ، إلا أنها لم تنجح في البداية. لم أقم بوزن المكونات ، على الرغم من أن والدتي أخبرتني أنه من المهم جدًا الحصول على كميات دقيقة ، وسكبت الحساء دفعة واحدة. لقد خرج مليئًا بالكتل وبدا أشبه بحساء الكريمة منه سيولاما. الآن أفعل ذلك وعيني مغلقة ، عندما أقوم بإعداد حساء الطيور ، بالطبع أتركه مع ciulama.

وصفة ciulama والدتي بسيطة للغاية وسريعة. لم تستخدم قط أي شيء سوى حساء الدجاج أو شوربة الدجاج والدقيق والزيت. أفعل الشيء نفسه ، أنا أحب ذلك أكثر بكثير من ciulamaua مع القشدة الحامضة ، إنه شعور أفضل بالطعم اللذيذ للحساء محلي الصنع الذي هو أساس هذا الطبق الرائع. بالطبع ، الفلفل ليس مفقودًا ، ويمنح البقدونس المفروم الطازج طعمًا مثاليًا للسيولامالا.

أدعوك لتجربة هذا وصفة ciulama. يمكنك أيضًا العثور هنا على وصفة حساء الدجاج التي قمت بتصفيتها واستخدامها في ciulama.

دواجن Ciulama & # 8211 المكونات (شخصان)

  • 50 مل من زيت عباد الشمس
  • 50 جرام دقيق
  • 500 مل شوربة دجاج / شوربة دجاج
  • دجاج مسلوق (أفخاذ ، أجنحة)
  • فلفل
  • ملح
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم طازج

إعداد الدواجن & # 8211

طريقة التحضير مماثلة لتحضير صلصة البشاميل ، هنا فقط سنستبدل الحليب بشوربة الدجاج والزبدة بالزيت.


فيديو: Тупость ЗЕЛЕНСКОГО РАЗМАЗАЛИ в прямом эфире За ДОНБАСС!


تعليقات:



اكتب رسالة