ae.toflyintheworld.com
وصفات جديدة

لفائف شراب الجوز

لفائف شراب الجوز


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


عجين:

بالنسبة للمايونيز ، ضعي الخميرة في وعاء ، وملعقة صغيرة من السكر ، وملعقة صغيرة من الدقيق ، ورشة ملح وقليل من الحليب الدافئ.

دعه يرتفع لمدة 10 دقائق.

بعد مرور 10 دقائق ، نأخذ وعاءً للعجن ، ونضع فيه باقي الحليب والبيض والزبدة اللينة في درجة حرارة الغرفة والسكر والمايونيز.

اخلطي المكونات في الوعاء قليلاً ، ثم أضيفي الدقيق شيئًا فشيئًا (يمكن إدخال أكثر من 250 جرامًا).

يجب أن يكون لدينا عجينة مرنة ، لزجة قليلاً ، لكن لا تلتصق بأيدينا.

اتركي العجين لينتفخ في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه.

بعد أن يتضاعف حجمها ، نقلب العجينة على طاولة مرشوش عليها القليل من الدقيق ، ونعجنها قليلاً لإخراج الهواء منها.

ثم تفرد العجينة في ورقة تقريبا. 1 سم.

وزعي الزبدة الطرية (غير المذابة) فوق ورقة العجين بملعقة ، ثم ضعي الجوز الممزوج بالسكر والكاكاو فوق الزبدة واجعليها متساوية.

لف العجين بإحكام وبعناية بطول الطول ، ثم باستخدام الخيط نقطع قطعًا تقريبًا. 3-4 سم.

توضع اللفائف التي تم الحصول عليها في صينية مبطنة بورق الخبز وتترك لترتفع في الصينية لمدة 20 دقيقة أخرى.

ثم ضع الصينية في الفرن ، على نار متوسطة واتركها بنية جيدة (لقد نسيت نوعًا ما وكان من الصعب تنظيفها بالفرشاة: D).

ل شراب مركز: نضع السكر والحليب على النار ، ونقلب حتى يذوب السكر ، وفي النهاية نضيف خلاصة الفانيليا.

بعد أن تنضج اللفائف ، أخرجيها من الفرن واتركيها ترتاح لمدة 5 دقائق ، لا أكثر ثم شرابها.

إنها شراب جيد جدًا ، وبجانبها كوب من الحليب فهي مثالية!

أتمنى لك شهية طيبة!


لفائف القرفة في شراب

لا أستطيع أن أصف بالكلمات إلى أي مدى يمكن أن تكون لفائف القرفة هذه جيدة.

في البداية ، كنت أرغب في إعداد وصفة & # 8222Rolls Cinnabon & # 8221 ، لكن أميرة نظرت إلى علبة جبن ألميت وقررت: & # 8222 أريد أن آكل الجبن الخاص بي & # 8221 :))) لذلك نفد الجبن لللفائف . لكنني لم أستسلم ، ابتسمت وانتقلت & # 8230 :))

العجين هو نفس الشيء الذي كنت أصنعه مؤخرًا ، للكرواسان الرقيق مع الجوز وللكيك. إنه جيد جدًا ، ناعم ورقيق لدرجة أنني وقعت في حبه. :))

2 بيض
100 غرام من السكر
10 جرام خميرة جافة
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
200 مل حليب
60 جرام زبدة
550 غ دقيق
1 ملعقة كبيرة قشر برتقال ملبس

لملء:

50 جرام سكر
2 ملاعق كبيرة قرفة

للشراب:

500 مل من الحليب
100 غرام سكر (أو أكثر حسب الرغبة)
خلاصة الفانيلا

اخلطي الخميرة مع ملعقة كبيرة من السكر و 50 مل من الحليب الدافئ وقليل من الدقيق. تجانس واتركها في مكان دافئ حتى تنتفخ وتظهر البثور على السطح.

نضع المايونيز في مقلاة آلة الخبز ، ثم نضيف البيض وبقية السكر والزبدة المذابة والمبردة وقشر البرتقال واللبن المتبقي والدقيق شيئًا فشيئًا. اعجن حتى تمتزج جميع المكونات واحصل على عجينة مرنة. دعه يرتفع حتى يتضاعف في الحجم.

توضع العجينة على منضدة مرشوش عليها القليل من الدقيق وتنشر صفيحة مستطيلة بسمك 0.5 سم. دهنها بالزبدة الطرية ورشها بالسكر والقرفة.

تُلف بإحكام ، بالطول ، ثم باستخدام خيط تقطع لفات من 4-5 سم.

نضع الخيط تحت لفة ، ثم كما لو كنا نصنع عقدة نقطع اللفائف. يمكنك أيضًا التقطيع بالسكين ، لكن بالخيط يتم تقطيعه تمامًا وتكون طبقات القرفة مميزة.

توضع اللفائف التي تم الحصول عليها في صينية مبطنة بورق الخبز وتترك لترتفع مرة أخرى لمدة 15-20 دقيقة.

ضعي الصينية في الفرن على نار متوسطة واخبزيها حتى تحمر بالتساوي.

للشراب سخني الحليب قليلاً ثم اخلطيهم مع السكر والفانيليا.

نترك اللفائف لتبرد في الدرج ، ثم نشربها بشراب الحليب.

يمكنك شرابها حسب رغبتك ، أكثر أو أقل ، لكن مع الكثير من الشراب فهي لذيذة ، أؤكد لك.


لفائف الجوز والبرقوق - وصفة صيام

  • اخلطي الخميرة مع السكر و 2 ملاعق كبيرة من الدقيق والقليل من الماء الفاتر.
    دعه ينمو حتى يتضاعف في الحجم.

في وعاء ينخل الدقيق ويضاف الخميرة والزيت والماء والملح والقرفة.
اعجن العجينة جيداً واتركيها تنتفخ لمدة 30-40 دقيقة في مكان دافئ.

توضع العجينة على طبق مدهون بالزيت حوالي 30x30 سم.

يُدهن بالمرملاد ويُرش بالجوز المفروم والخوخ المفروم ناعماً.
تُلف وتُقطّع إلى قطع مقاس 2.5 سم.

اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة عند 190 درجة مئوية في فرن محمى مسبقًا في صينية مبطنة بورق زبدة.


وصفة: لفائف الجوز

لعمل لفائف الجوز ، نحضر نفس العجينة من جبن البقر المستخدم في الحصول على لفائف المربى.

المكونات:

150 جرام من جبن البقر
150 جرام من الزبدة
150 جرام من الدقيق
2 ملاعق كبيرة من السكر المبشور ،
قليل من الملح،
ملعقة صغيرة من صودا الخبز ،
الجوز المطحون ،
عسل
بيضة للدهن فوقها.

طريقة التحضير:

اصنع عجينة من الجبن البقري والزبدة والدقيق والسكر والملح وصودا الخبز.

اعجن جيدًا ، وزعي ورقة سميكة مثل المعكرونة ، مقطعة إلى مستطيلات كبيرة ، دهنها بمكسرات المكاديميا الممزوجة بالعسل ، ولفائف ، ودهن بالبيض ، ورشها بالسكر واخبزيها على نار متوسطة.

كيف تخدم:

يتم إخراج اللفائف على طبق مسطح واستهلاكها باردة في أي وقت من اليوم.


لفائف الجوز وكريمة البندق

لفائف الجوز وكريمة البندق
في ذلك اليوم ، قمت بعجن عجينة مخمرة بقصد صنع بعض الكعك المنفوش.
فقط كعكاتي تحولت إلى فخر لفائف في غمضة عين ، لأنني تذكرت أنه كان لدي في الفريزر صندوق من المكسرات والبندق المطحون المتبقي منذ أن صنعت كعكة عيد الفصح.
أوصي بهم ، فهي لذيذة مع كوب من الحليب أو الزبادي.

لفائف الجوز وكريمة البندق

استغرق الأمر
500 جرام دقيق أبيض
100 جرام من العمر
3 صفار
ملح 1/2 ملعقة صغيرة،
250 مل حليب
25 جم خميرة طازجة
30 مل زيت
ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور ،
ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور ،
1 قنينة من خلاصة الفانيليا (2 مل)
كريم
150 غ من المكسرات المطحونة
150 غ من البندق المحمص المطحون
4-5 ملاعق كبيرة سكر
2-3 ملاعق كبيرة من الكاكاو
150 مل من الحليب
3 ملاعق كبيرة فتات الخبز
esenta de rom
صفار مدهون
سكر ناعم

لفائف الجوز وكريمة البندق - طريقة التحضير

كريمة الجوز والبندق
اخلطي الجوز المطحون والبندق مع السكر وفتات الخبز والكاكاو.
يُضاف الحليب الساخن ويُمزج ويُنكه مع الروم.
دع التركيبة تبرد في النهاية يجب ألا تتدفق التركيبة.
إذا لم يكن كذلك ، يمكنك إضافة الجوز المطحون أو فتات الخبز حتى تحصل على القوام المطلوب.
عجينة العجين
اصنع مايونيز من 100 جرام من دقيق الخميرة منقوعًا بملعقة كبيرة من السكر والحليب الدافئ.
تخلط حتى تصبح عجينة ذات قوام طري وناعم.
دعه ينمو جيدًا ، ثم أضف باقي الدقيق ، والصفار المخفوق جيدًا مع الملح والسكر والجوهر وأخيراً الحليب الدافئ.
اعجن حتى تصبح عجينة ذات قوام مرن.
نضيف الزيت ونعجن حتى تظهر "فقاعات" على العجين.
تُترك لتنمو في مكان دافئ بعيدًا عن التيار.

طريقة تحضير لفائف العجين المخمر

تُقسم العجينة إلى قسمين ، تُوزّع في صفيحة مستطيلة بسمك 0.5 سم ، تُدهن الصفيحة بكريمة المكسرات والبندق ، وتُلفّ بإحكام قدر الإمكان ، ثم تُقطّع إلى قطع بحجم 7 سم بخيط.
ضعي اللفائف على الصينية مبطنة بورق الخبز واتركيها لترتفع لمدة 15 دقيقة.
دهن اللفائف بصفار البيض وضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لونها بني فاتح.
قدمي البودرة مع السكر.


توضع الزبدة والماء على النار. عندما يغلي ، أضيفي الدقيق واخلطيهم بسرعة حتى يصبح المزيج ناعمًا. www.simonacallas.com يُنقل العجين إلى وعاء نظيف وجاف (من الفولاذ المقاوم للصدأ أو البورسلين) ويُترك ليبرد.

في غضون ذلك ، تحضير الشراب. نضع الماء والسكر والليمون على النار حتى الغليان. عندما يغلي الشراب ، يُرفع عن النار. www.simonacallas.com

يتم خلط عجينة الكعك بسرعة متوسطة بعد التبريد. نضيف بيضة ونشا وسميد ونخلط جيدا. أضف باقي البيض واحدًا تلو الآخر. www.simonacallas.com يتم الحصول على عجينة مماثلة لتلك المستخدمة في البرق. تُنقل العجينة إلى كيس خبز مزود برذاذ.

شكلي زهور التوليب بطول حوالي 4 سم ، مقطعة بمقص فوق وعاء الزيت الذي ستقلى فيه. تقول الوصفة أن الزيت يجب ألا يكون ساخنًا. www.simonacallas.com لكنني وضعت الشرائح التالية من التولومبي مباشرة في الزيت الساخن بالفعل وقليوا أيضًا.

اقلي الزنبق على نار جيدة حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا ، ثم أخرجه بمضربه وضعيه في الشراب. www.simonacallas.com يترك لبضع دقائق ، ثم يأخذ خارجا في وعاء خزف.

قدميها على الفور. إذا بقيت ، خزنها في حاوية بلاستيكية أو خزفية محكمة الإغلاق في الثلاجة.


كيك بالمكسرات والكراميل

  • الجزء العلوي مصنوع وفقًا لأبسط وصفة. افصل بياض البيض عن الصفار. يخلط بياض البيض مع 8 ملاعق كبيرة من السكر حتى تتكون رغوة متماسكة.
  • يُضاف الصفار ، ويُفرك بالزيت ، ويُمزج الدقيق ثم يُمزج مع البيكنج باودر.
  • ثم نسكب التكوين في مقلاة مدهونة بالزبدة ومبطن بالدقيق. ضعه في الفرن المسخن على حرارة 180 درجة حتى يتحول إلى اللون البني ويجتاز اختبار المسواك ، حوالي 30 دقيقة.
  • كريم:


كراميل السكر. أضيفي الزبدة واخلطيها حتى تصبح ناعمة. ثم يضاف الجوز.


لفائف الصيام بالجوز

اخلطي الجوز المطحون مع السكر والقرفة في وعاء.

نأخذ شريحة من الفطيرة ونشحمها بالزيت ، ونضع الطبقة الثانية فوقها مدهونة بنفس الطريقة ، ثم غطوها بالورقة الثالثة التي لا تزال غير مدهونة ، متراكبة على 4-6 مستطيلات.

رش 2-3 ملاعق كبيرة من الجوز على كل مستطيل ولفه. ضع اللفائف في المقلاة ، وصب الزيت فوقها ، مع الإصرار على الأطراف للتغلغل بشكل أفضل.

اخبزيها لمدة 45-50 دقيقة في فرن مسخن.

& Icircn أثناء وجود الصينية في الفرن ، اصنع شرابًا من الماء والسكر وقشر الليمون والفانيليا.

عندما نخرج الدرج من الفرن ، نسكب الشراب على الفور. دعها تبرد لبضع ساعات.


مكونات

الخطوة 1

لفات بالجوز والكاكاو

في وعاء نضيف الدقيق والخميرة وصفار البيض وسكر الفانيليا وقشر الليمون والملح والحليب الدافئ حيث نذوب السكر. من المهم جدًا أن تكون جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة. يوصى بإخراجها قبل ساعات قليلة من البدء في تحضير لفائف الجوز والكاكاو اللذيذة.

اخلطي كل شيء جيدًا ثم ابدئي بالعجن حتى يمتزج الطحين جيدًا ، ثم أضيفي الزبدة المذابة شيئًا فشيئًا واستمري في العجن حتى يندمج مع العجينة ، وستخرج العجينة من الوعاء وستكون قليلاً. لزج. قم بتشكيلها على شكل كرة ، وقم بتغطيتها بغشاء ملتصق واتركها تنمو في مكان دافئ لمدة 50 دقيقة.

في غضون ذلك ، تحضير الحشوة. اطحن الجوز وضعيه في وعاء. تأكد من أن الزبدة في درجة حرارة الغرفة.

في وعاء نضيف الزبدة والسكر البودرة وسكر الفانيليا واخلطيهم جيداً أو حتى يصبح الخليط مثل الكريمة. ثم أضيفي الكاكاو والجوز المطحون واخلطيهم مرة أخرى. ضعي الحشوة جانبًا واعتني بالشراب.

نضع على النار وعاء تضيف فيه الحليب والسكر وتخلط بمضرب. يُغلى المزيج حتى يذوب السكر. عندما يبدأ الحليب في الغليان ويذوب السكر تمامًا ، يكون الشراب جاهزًا. أطفئ النار واترك الشراب يصل إلى درجة حرارة الغرفة.

عندما تنضج العجينة ، نرش الدقيق على سطح العمل ، اقلب العجينة ، ورشي الدقيق في الأعلى ، وافردها قليلاً ثم افردها بلفائف العجين. بعد دهنها جيدًا ، أضيفي حشوة دينوكا والكاكاو ، اللذان ضعيهما على سطح العجين بالكامل. بعد أن تنشر الحشوة ، قم بلفها بشكل مستقيم قدر الإمكان حتى تحصل على لفافة.


لفات الكريمة

لفائف مقرمشة محشوة بالكريمة المخفوقة بنكهة & # 8211 حلوى رائعة وسريعة وجيدة!

وقت التحضير:

حصص:

المكونات:

تعليمات التحضير

معجنات يتم دهنه بمساعدة الدقيق في صفيحة ذات سمك مناسب وشكل مستطيل.

تقطع العجينة إلى شرائح & # 8211 عرض 3 سم وطول 30 سم.

يتم لف كل شريحة من العجين على مخروط معدني (غير مدهون) لتغطية الطبقة السابقة جزئيًا.

توضع اللفائف المشكلة في صينية مبطنة بورق الخبز وتُخبز في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية

بعد الخبز ، اتركها تبرد تمامًا ثم أزل الأقماع بحرص.

يملأ لفات الكريمة المخفوقة الفانيليا (بارد).

قم بمسحوقهم بالسكر البودرة وقدمهم.

شهية طيبة!


فيديو: لفائف الجوز و الفستق الحلبي وصفة رائعة لرمضان pistachio and walnut rolls perfect for Ramadan


تعليقات:

  1. Kynan

    انت مخطئ. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا إلى PM ، سنناقش.

  2. Darvin

    يا له من موضوع ممتاز

  3. Carleton

    مباشرة إلى عين الثور



اكتب رسالة