ae.toflyintheworld.com
وصفات جديدة

بوف بورغينيون لجوليا تشايلد

بوف بورغينيون لجوليا تشايلد


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


سخني الفرن على حرارة 220 درجة مئوية.

في هذه الأثناء ، يُقلى لحم الخنزير المقدد في مقلاة من الحديد الزهر (أو بجدران عالية ، مناسبة أيضًا للفرن) ، على نار متوسطة حتى يصبح مقرمشًا. يُرفع إلى طبق ، مع الاحتفاظ بالدهن في المقلاة.

يُقطّع اللحم إلى قطع بالحجم المناسب ويُجفّف بمنشفة. اضبط الحرارة على درجة حرارة متوسطة إلى عالية ، وعندما يبدأ الزيت في التسخين بشدة ، أضيفي قطع اللحم ، واحدة تلو الأخرى ، مع التأكد من أن قطع اللحم بين بعضها. يحمرون من جميع الجوانب حتى يتحولوا إلى اللون البني. نقل إلى طبق لحم الخنزير المقدد. افعل الشيء نفسه مع بقية اللحوم.

نقلي الجزر والبصل في دهن المقلاة. تخلصي من الدهون التي تم طهيها بها إذا بقيت.

أضيفي اللحم ولحم الخنزير المقدد إلى المقلاة مع الدقيق والملح والفلفل واخلطيهم جيدًا مع التأكد من تغطية القطع تمامًا بالدقيق.

ضعي الصينية في الفرن على الرف الأوسط واتركيها لمدة 4 دقائق ، ثم اخلطيها واتركيها لمدة 4 دقائق أخرى. اخفض حرارة الفرن إلى 150-130 درجة مئوية.

انقل المقلاة مرة أخرى إلى الموقد ، وأضف النبيذ ، وكمية كافية من الحساء حتى يغطى اللحم بالكاد ، والزعتر ، وورق الغار ، ومعجون الطماطم والثوم. يُغلى المزيج على الموقد ، ويُغطى بغطاء ويوضع في الفرن على الرف السفلي ، حيث سيبقى لمدة 3-4 ساعات.

في هذه الأثناء ، يُقلى الفطر المقطّع والمُجفف في القليل من الزبدة حتى يصبح لونه ذهبياً. في النهاية يضاف البصل الأخضر. يُحفظ في طبق حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.

إذا كنت تستخدمين حبات بصل صغيرة ، قشريها واقليها في شحم الخنزير أو الزبدة حتى تصبح ذهبية اللون.

بمساعدة منخل ، صفي صلصة التحضير في قدر وضعي اللحم على طبق مع الفطر والبصل.

يتم تقليل الصلصة على الموقد ، 1-2 دقيقة ، وإزالة الدهون من على السطح. ثم نسكب فوق اللحم ونرش البقدونس المفروم.


خطوات لتحقيق ذلك

قم بتقطيع تشاك المشوي إلى مكعبات بحجم 2 بوصة ، وجففها جيدًا باستخدام مناشف ورقية.

قطع البانسيتا إلى هراوات بطول 1-1 / 2 بوصة بسماكة 1/4 بوصة. سخني زيت الزيتون في قدر كبير ثقيل القاع أو فرن هولندي على نار متوسطة. عندما يلمع الزيت ، يُضاف لحم الخنزير المقدد ويُحمّر حتى يصبح مقرمشًا. قم بإزالة هراوات البانسيتا بملعقة مثقوبة ، وصفيها في طبق مبطن بمناشف ورقية.

حمّر اللحم على دفعات - وهذا يساعد على تحمير اللحم بالتساوي - وانقله إلى الطبق مع البانسيتا.

يُضاف البصل المقطع إلى القدر ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً فاتحاً. ضعي اللحم البقري والبانسيتا مرة أخرى في القدر ورشيهما بالملح والفلفل. إرم للجمع.

نرش الدقيق فوق اللحم ، ونضع القدر في الفرن لمدة 4 دقائق. قلبي اللحم مرة أخرى ، وأعيدي القدر إلى الفرن لمدة 4 دقائق أخرى. (هذه الخطوة تسمح للدقيق بالتحميص ويزيل طعم الدقيق).

نخرج القدر من الفرن ونخفض درجة الحرارة إلى 325 درجة. يُسكب النبيذ ومرق اللحم في القدر مع تقليب القطع ذات اللون البني. أضيفي معجون الطماطم والثوم والزعتر وورق الغار ثم أضيفي الجزر الصغير. غطِ القدر وأعده للفرن لمدة 2-1 / 2 إلى 3 ساعات ، حتى تتمكن من ثقب اللحم بسهولة بالشوكة.

أثناء طهي اللحم البقري ، تذوب ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة ، ويضاف البصل اللؤلؤي المجمد. غطيه واتركيه على نار خفيفة لمدة 7 دقائق. انزع الغطاء واتركه على نار هادئة حتى يتبخر السائل لمدة 5 دقائق. تريد أن يصبح البصل ذهبيًا مع الحفاظ على شكله.

قسّم الفطر إلى قسمين. نذوب ملعقتين كبيرتين من الزبدة على نار متوسطة ونقليها ونضيف 1/2 الفطر. اقليها حتى تحمر. انقل الفطر إلى طبق ، وقم بتحمير باقي الفطر.

ضع مصفاة كبيرة فوق قدر كبيرة. اسكبي محتويات القدر في المصفاة ، ثم أعدّي اللحم البقري إلى القدر. وزعي الفطر والبصل اللؤلؤي على اللحوم.

تُطهى الصلصة في قدر كبير لمدة دقيقتين ، مع التخلص من أي دهون ترتفع على السطح. ارفعي النار واتركي الصلصة تغلي ببطء لمدة 5 دقائق. يجب أن تتكاثف الصلصة وتغطي ملعقة. (يمكنك طهي الصلصة لفترة أطول قليلاً للحصول على القوام المطلوب.)

تُسكب الصلصة على اللحم البقري وتُترك في سلقها مع الحفاظ على الحرارة منخفضة لمدة 3 دقائق. يمكنك تقديم Boeuf Bourguignon الآن ، أو تركه يبرد ، ثم يُبرد ، ثم يُعاد تسخينه ببطء في اليوم التالي.

وصفة مقتبسة من إتقان فن الطبخ الفرنسي بقلم جوليا تشايلد وسيمون بيك ولويزيت بيرثول.


حلويات على الحنك

نعم ، نعم ، أعلم ، لقد تأخرت حقًا عن هذه الوصفة ، بمعنى أن كل الأزياء قد اختبرتها بالفعل ، لكنني فعلت ذلك للتو) لا أعرف حقًا لماذا انتظرت طويلاً ، ربما لأن لدي وصفة جيدة جدًا لطالما صنعتها. لقد اختبرت وصفة أخرى جيدة قبل بضعة أسابيع مع الإشارة إلى أن لحم بقر جوليا فقط كان مفقودًا لإغلاق الحلقة في تجاربي ، إنها الآن صفقة منتهية. حكم الآن؟ على حد تعبير رجلي (وأنا) ، هذا هو أفضل لحم بقر برغندي أكله على الإطلاق. صحيح أنها ممتازة وهذه أشياء صغيرة تصنع الفارق. طريقة الطهي وجرعة المكونات مهمة هنا. هذا هو السبب في أن هذا اللحم البقري جيد جدًا!

بالنسبة للوصفة ، توقفت عند صديقي اللطيف كارو ، الذي اقترح بشدة أن أجربه :)

أريد أن أذكر أنه يحتوي على فطر في لحمي ، رغم أننا في الصورة لا نرى واحدًا)

  • 6 أوقية لحم مقدد ، مقطعة إلى لحم مقدد
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 3 أرطال (1.3 كجم) مرق لحم بقري مقطع إلى مكعبات بحجم 2 بوصة
  • 1 جزرة مقطعة إلى شرائح
  • 1 بصلة مقطعة إلى شرائح
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل
  • 3 أكواب من النبيذ الأحمر (بوجوليه ، كوت دو رون ، بوردو سانت إيميليون أو كيانتي)
  • 2 إلى 3 أكواب مرق لحم بقري
  • 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
  • 2 فص ثوم مهروس
  • 1/2 ملعقة صغيرة زعتر
  • ورقة الغار مفتتة
  • 18 إلى 24 بصلة صغيرة مطهو ببطء
  • 1 رطل من الفطر الطازج سوتيه في الزبدة

أزل جلد لحم الخنزير المقدد واتركه جانباً.

سلق قطع لحم الخنزير المقدد في قدر من الماء المغلي لمدة 10 دقائق. أخرجها وجففها بمنشفة ورقية.

في قدر يتحمل النار والفرن ، سخني زيت الزيتون واقلي فيه لحم الخنزير المقدد المصفى. الكتاب.

جفف مكعبات اللحم جيدًا لإزالة أي رطوبة. سخني المقلاة مرة أخرى على نار عالية ثم أضيفي اللحم وحمّري بضع قطع في المرة الواحدة في دهن لحم الخنزير المقدد. الكتاب.

يقلى البصل المفروم وشرائح الجزر. الكتاب.

نضع اللحم ولحم الخنزير المقدد مرة أخرى في الطاجن والملح والفلفل وننشر الطحين فوق اللحم حتى يغطى تمامًا ثم نضيف الخضار ونخبز على نار متوسطة لمدة 4 دقائق. تخلط وتخبز مرة أخرى لمدة 4 دقائق. (تتكون قشرة رقيقة على اللحم) خففي حرارة الفرن إلى 325 فهرنهايت.

أضف النبيذ الأحمر ، ما يكفي من مرق اللحم لتغطية اللحم بالكاد. يُضاف الثوم والزعتر وورق الغار ومعجون الطماطم وقشر لحم الخنزير المقدد. غطاء، يغطي.

اخبزيها لمدة 4 ساعات.

(المصدر: Kat - Sweets at the Palace ، وصفة: Julia Child - رفضها Caro of Cherry Tomatoes and Basil)


جوليا تشايلد & # 8217s وصفة Boeuf Bourguignon

اليوم هو العطلة الفرنسية La Fête Nationale & # 8230 يوم الباستيل. الفرصة المثالية للحصول على وعاء لذيذ من الحساء الفرنسي الكلاسيكي ، وصفة جوليا تشايلد & # 8217s boeuf bourguignon!

لقد أجريت مؤخرًا مناقشة مع صديق لي من عشاق الطعام حول الطهاة الذين يلهموننا عندما نبتكر الوصفات. في منتصف المحادثة ، أدركت عدد الطهاة الذين أتطلع إلى الإلهام هم (أو كانوا) فرنسيين و / أو يعيشون في فرنسا. يلعب كل من جاك بيبين وجاك توريس وجوليا تشايلد دورًا فعالًا في منحني الرغبة في طهي وتقديم طعام رائع للناس في حياتي.

عندما كنت طفلاً ، أتذكر أنني كنت ملتصقًا بالتلفزيون حيث أوضحت لنا جوليا خطوة بخطوة كيف نشرب الخمر أثناء طهي دجاجة. بعد سنوات عديدة ، ها أنا ذا ، استخدم هذه المهارات لمساعدتي في صنع أطباق لذيذة خاصة بي. اليوم & # 8217s الطبق اللذيذ هو وصفة جوليا تشايلد & # 8217s بوف بورغينيون.

ومع ذلك ، فأنا لست متذوقًا للطعام الفرنسي. أنا & # 8217m لست مغرمًا بـ pate أو escargot ، وأنا بالتأكيد لست من عشاق fois gras. من في إطاره العقلي العاقل يريد أن يأكل كبد البط المحتقن؟ Eww إلى goo. والطيبة على البطة. هيك ، أنا & # 8217m ليس كثيرًا في الأجبان ذات الرائحة الكريهة التي تثير الغضب في المطبخ الفرنسي. أنا ، مع ذلك ، من محبي الأطعمة الفرنسية المريحة نفث كريم وإكليرس, عجين الفطير، الكاسيوليتس ولحم البقر والفطر والبصل مطهو ببطء في نبيذ أحمر كامل القوام. تعال لأمك! أنا أحب بورغينيون كثيرًا لدرجة أنني صنعت نسخة أكثر صحة وأقل من الكربوهيدرات ، بلدي وصفة بورغينيون الدجاج والفطر.

الطبق في الأساس عبارة عن يخنة لحم بقر غنية جدًا في حالة سكر على النبيذ الأحمر ، لكن يمكنني تناول قدر مليء به حتى في حرارة الصيف. إنه & # 8217s فقط جيد. أوه ، ولدي جوليا تشايلد لأشكرها على الوصفة. لقد عرفت حقًا كيف تصنع طبقًا خاصًا. * التنهد * أفتقدك يا ​​سيدتي العزيزة. شهية طيبة!


قد يكون بورغينيون لحوم البقر من جوليا تشايلد مغامرة طوال اليوم ، ولكن كونها واحدة من أكثر أطباق اللحم البقري اللذيذة المعروفة للإنسان تجعلها جديرة بالاهتمام.

  • 6 شرائح لحم مقدد ، مقطعة إلى لاردون
  • 3 1/2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 3 أرطال من اللحم البقري المطهو ​​، مقطّع إلى قطع بحجم 2 بوصة
  • 1 جزرة كبيرة مقطعة إلى شرائح
  • 1 بصلة بيضاء كبيرة مقطعة إلى شرائح
  • رشة ملح خشن وفلفل مطحون طازجًا
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
  • 3 أكواب نبيذ أحمر
  • 2 1/2 إلى 3 1/2 أكواب من مرق اللحم
  • 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
  • 2 فص ثوم مهروس
  • 1/2 ملعقة صغيرة زعتر
  • 1 ورقة غار مفتتة
  • 18 - 24 حبة بصل صغير
  • 3 1/2 ملاعق كبيرة زبدة
  • 1 باقة أعشاب (4 أغصان بقدونس ، 2 أعواد زعتر ، 1 ورقة غار)
  • 1 رطل فطر أبيض مقطّع إلى أرباع

إزالة القشرة من لحم الخنزير المقدد وقطع لحم الخنزير المقدد بايكون (العصي ، 1/4 بوصة سميكة و 1 1/2 بوصة طويلة). يُطهى القشر ولحم الخنزير المقدد لمدة 10 دقائق في 1 1/2 ليتر من الماء. يُصفّى ويُجفف.

سخني الفرن على حرارة 450 درجة.

اقلي لحم الخنزير المقدد في الزيت على نار معتدلة لمدة 2 إلى 3 دقائق حتى يتحول لونه إلى اللون البني الفاتح. يُرفع إلى طبق جانبي بملعقة مثقوبة. ضع الأواني جانبًا. أعد التسخين حتى تقترب الدهون من التدخين قبل أن تقلى اللحم البقري.

جفف اللحم البقري المطهو ​​في مناشف ورقية ولن يصبح بنيًا إذا كان رطبًا. اقليها ، بضع قطع في كل مرة ، في الزيت الساخن ودهن لحم الخنزير المقدد حتى يتحول لونه إلى البني بشكل جيد من جميع الجوانب. أضفه إلى لحم الخنزير المقدد.

في نفس الدهون ، قم بتحمير الخضار المقطعة. للخروج من سوتيه الدهون.

يُعاد اللحم البقري ولحم الخنزير المقدد إلى الطاجن ويُقلب بالملح والفلفل. ثم يرش الطحين ويقلب مرة أخرى حتى يغطى اللحم بقليل من الدقيق. ضع كسرولة مكشوفة في الوضع الأوسط للفرن المسخن مسبقًا لمدة 4 دقائق. قلبي اللحم وأعيديه إلى الفرن لمدة 4 دقائق أخرى. (هذا يحمر الدقيق ويغطي اللحم بقشرة خفيفة.) أزل الكسرولة ، واقلب الفرن إلى 325 درجة.

قلّب النبيذ مع كمية كافية من المرقة أو المرقة حتى لا يغطى اللحم بالكاد. أضف معجون الطماطم والثوم والأعشاب وقشر لحم الخنزير المقدد. يُطهى على نار خفيفة فوق الموقد. ثم غطي الكسرولة وضعيها في الثلث السفلي من الفرن المسخن. تنظيم الحرارة ، بحيث يغلي السائل ببطء شديد لمدة 2 1/2 إلى 3 ساعات. ينضج اللحم عندما تثقبه الشوكة بسهولة.

أثناء طهي اللحم البقري ، قم بتحضير البصل والفطر. نضعها جانبا لحين الحاجة.

عندما ينضج اللحم ، اسكب محتويات الكسرولة في مصفاة فوق قدر. اغسل الكسرولة وأعد اللحم البقري ولحم الخنزير المقدد إليها. وزعي البصل والفطر المطبوخ على اللحم.

انزعي الدهون من الصلصة. تُطهى الصلصة على نار هادئة لمدة دقيقة أو دقيقتين ، مع التخلص من الدهون الزائدة مع ارتفاعها. يجب أن يكون لديك حوالي 2 1/2 كوب من الصلصة سميكة بما يكفي لتغليف الملعقة بقليل. إذا كانت رقيقة جدًا ، قم بغليها بسرعة. إذا كان سميكًا جدًا ، امزج بضع ملاعق كبيرة من المرق أو المرقة المعلبة. تذوق بعناية للتتبيل. نسكب الصلصة فوق اللحم والخضروات. قد تكتمل الوصفة مسبقًا حتى هذه النقطة.

للخدمة الفورية: يُطهى الكسرولة ويُترك على نار خفيفة لمدة 2 إلى 3 دقائق ، مع دهن اللحم والخضروات بالصلصة عدة مرات. قدميها في الكسرولة أو رتبي الحساء على طبق محاط بالبطاطس أو المعكرونة أو الأرز ومزين بالبقدونس.

للخدمة لاحقًا: عندما يبرد ، غطيها وضعيها في الثلاجة. قبل التقديم بحوالي 15 إلى 20 دقيقة ، يُغلى المزيج على نار هادئة ، ويُغطى ، ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ، مع دهن اللحوم والخضروات بالصلصة أحيانًا.

في عام 1961 ، بصفتها تخرجت مؤخرًا من مدرسة كوردون بلو للطبخ في باريس ، شاركت جوليا تشايلد في تأليف كتاب إتقان فن الطبخ الفرنسي وأطلقت حياتها المهنية في تعليم الأمريكيين بطرق لذيذة بالطعام. في عام 1963 بدأت عرض الطبخ الخاص بها The French Chef ، الذي أنتج في WGBH. تم نشر هذه الوصفة في The French Chef Cookbook *. شاهد هذه الحلقات التي تم ترقيمها حديثًا من العام الأول من الشيف الفرنسي (1963) ومعرفة المزيد عن حياة جوليا تشايلد ومسيرتها المهنية هنا.


Boeuf Bourguignon بواسطة جوليا تشايلد - وصفات

  • يمكن عمل هذا اللحم في قدر بالفرن أو في قدر على نار خفيفة ومغطاة بورق بحيث لا يتبخر السائل.
  • قم بإزالة القشرة من لحم الخنزير المقدد وقطعها إلى عيدان 5 مم. بعرض 4 سم. تحرق القشرة ولحم الخنزير المقدد لمدة 10 دقائق في 1.5 لتر من الماء. يُصفّى ويُجفف.
  • اقلي لحم الخنزير المقدد في الزيت على نار متوسطة لمدة 2 أو 3 دقائق حتى ينضج قليلاً. قم بإزالته واحتفظ به. إزالة عموم من الحرارة.
  • أعد تسخين الدهن حتى يبدأ في التدخين قبل تشويح اللحم.
  • من المهم جدًا أن يجف اللحم حتى يحمر بشكل صحيح.
  • كانت قطع اللحم سميكة جدًا ، تقريبًا 4 × 4 سم. هذا هو ، في سندويشات التاكو السميكة.
  • يحمر اللحم على دفعات في الزيت الساخن والدهون حتى القطع مطلية بالذهب من جميع الجوانب. الاحتياطي مع لحم الخنزير المقدد.
  • في نفس الدهون ، تحمير الخضار. في الوصفة الأصلية تقول الجزرة ، أضع 4 متوسطات.
  • أزل الدهون من المقلاة.
  • نضع اللحم ولحم الخنزير المقدد في المقلاة ويتبلون بالملح والفلفل.
  • نرش الدقيق ونقلبه بحيث يغطي اللحم قليلاً.
  • ضع الكسرولة المكشوفة في منتصف الفرن المسخن مسبقًا واتركها لمدة 4 دقائق تقريبًا. سيحمص الدقيق ويشكل قشرة فوق قطع اللحم.
  • انزع القدر وقم بتشغيل الفرن على حرارة 165 درجة.
  • ضع النبيذ الأحمر وقاعًا كافيًا أو مرقًا في المقلاة لتغطية كمية أكبر أو أقل من اللحم. أضف معجون الطماطم والثوم والأعشاب وقشر لحم الخنزير المقدد. يُغلى المزيج.
  • كان نبيذ ريوجا الذي استخدمته في منزلنا فتحته لتجربته و كانت مثالية بعد عشرين عامًا. لا تشوبه شائبة.
  • غطي المقلاة وضعيها في قاع الفرن المسخن لعدة مرات 3 ساعات أو 3 ساعات ونصف.
  • بمجرد أن يصبح اللحم طريًا ، مرر محتويات الطاجن عبر مصفاة أو مصفاة فوق قدر. اشطف المقلاة وأعد الثور ولحم الخنزير المقدد فيه.
  • نضع البصل والفطر فوق اللحم فوق اللحم.
  • يجب أن يتبقى حوالي كوبين ونصف من الصلصة. إذا ظلت الصلصة صافية ، اتركها تغلي. إذا كان سميكًا جدًا ، أضف بضع ملاعق كبيرة من المرقة أو المرقة المعلبة.
  • انشر الصلصة على اللحم والخضروات.
  • ضعي القليل من أوراق البقدونس وقت التقديم.
  • عندما تصبح الزبدة والزيت ساخنين ، أضيفي البصل واقليهم لمدة 10 دقائق ، مع تحويلهم إلى اللون البني في كل مكان.
  • يضاف السائل ويتبل حسب الرغبة ، يضاف باقة مزينة بالأعشاب عطري. ويحمل هذا الفرع بهذه المناسبة: البقدونس الطازج والغار والزعتر.
  • غطي المقلاة واتركيه لمدة 30 دقيقة على نار خفيفة حتى ينضج البصل. أضفهم إلى قدر اللحم في النهاية. (أضفتها مباشرة إلى طبق التقديم).
  • نضع الزبدة والزيت في المقلاة على نار عالية. بمجرد أن تنخفض رغوة الزبدة ، أضف الفطر.
  • نسكب الفطر في المقلاة ونتركه حتى يصبح لونه ذهبياً. أضفها إلى الحساء في النهاية أيضًا (أضعها أيضًا في النهاية عندما يكون اللحم بالفعل في طبق التقديم).
  • تُسلق البطاطس في الماء مع القليل من الملح ، وتترك لمدة 25 دقيقة (تحقق مما إذا كانت طرية).
  • يُقشر القرع ويُبشَر ويُقلى في الكثير من الزيت حتى يصبح ذهبيًا.
  • كنت أستخدم البطاطس للزينة ، أي البطاطس الصغيرة. احفظها دائمًا في وعاء صغير، (كما أفعل مع الكروكيت) لذا فإن الزيت يغطي البطاطس جيدًا ودائمًا ما أقوم بذلك في قدر صغير لأنني لا أملك قلاية.

حسنًا ، هذا كل شيء ، أتمنى أن تكون قد أحببت ذلك بقدر ما أحببناها.

كن سعيدًا وحاول أن تفعل أشياء صحية وغنية.

37 تعليقًا:

عزيزتي باتي ، أنا لم أحبها فقط ، يجب أن يكون Boeuf Bourguignon الخاص بك مشهدًا رائعًا ، تلك النافورة مع البطاطس وتلك الصلصة تسبب رغبة لا يمكن السيطرة عليها للحصول عليها ، وهي مجرد تخيل كم يجب أن تكون غنية بالفعل تجعلني الماء قبلة. مهلا ، يجب أن يكون هذا النبيذ البالغ من العمر عشرين عامًا هائلاً ، حتى لو لم أشرب بوصفة طبية ، فأنا أعرف كيف أقدر الأشياء الجيدة في الحياة ، وسيأخذني كأس من هذا النبيذ بسعادة ، لأن هذا يجب أن يكون الحساء مصحوبًا بشيء كبير ، كبير جدًا ، نعم سيدي.
بعد مارينا ، كنت أرغب في طهيها ، لكن الآن معك ، لن أتمكن من قمع الرغبة ، ها ، ها ، ها.
قبلاتي ، استمتع بالياقوت الخاص بك وعناق والدتك.

كونشا ، الحقيقة هي أن هذا المصدر كان لطيفًا للغاية ، ولم أكن أعرف كيف أخدمه ، لكنني أعتقد أنه كان أفضل كثيرًا بهذه الطريقة وكل ذلك معًا ، بسبب حوادث مفرش المائدة. نعم نعم نعم
كان النبيذ هو الأفضل ، فقد منحه نقطة أنه ربما لم ينجح مع نبيذ آخر. لقد خاطرت عندما فتحته ، لم أكن متأكدًا من كيفية الحفاظ عليه طوال هذا الوقت وكان الأفضل.
حسنًا ، يجب أن يتم تشجيعك على القيام بذلك في تلك الأيام التي يكون فيها الكثير منكم حول طاولتك. ستحب ذلك.
لم أرتجل شيئًا ولم أخترع شيئًا غريبًا عما أعطي لي. لم أرغب في إفسادها.
شكرا جزيلا على كل شيئ،
قبلات كبيرة ولديهم عطلة نهاية أسبوع رائعة على الرغم من أنهم يحذرون بالفعل من أنه يمكنك الوصول إلى ما يقرب من 40 درجة في وادي Guadalquivir. ufff.

إنه لأمر رائع أن ترى هذا الطبق في مطبخك باتي ، مصنوع مثل العديد من وصفات جوليا ، لكن الخوف غير موجود ، لذا ارتدي حذائك وحضري هذه الأطعمة الشهية. هذا النوع من تحضيرات الطهي البطيء رائع ، كل النكهات المحسنة التي تستمتع بها الصلصة الرائعة. ليوم لحم سعيد ، إنه طبق خاص ، بهذا الطعم الرائع والنكهات القوية. وليس لدي المزيد من الكلمات لوصفها. احتفظ بها لعشاء خاص)
القبلات

ناتاليا ، إنها حقًا أن ترتدي حذائك ، الحقيقة هي أنني أحببتها كثيرًا ، اللحم مختلف عن هذا الطهي الطويل والبطيء. وصفة يجب مراعاتها بالطبع وجعلها دون تسرع. لقد فعلتها في الليلة السابقة لتقديمها والبطاطس في اللحظة الأخيرة.
الكثير من القبلات ، ناتاليا ، تحظى بعطلة نهاية أسبوع رائعة وتدخل ربيعك.

يا لها من فرحة باتي! لقد شاهدت فيلمًا واحدًا فقط مع جوليا ، حتى الآن لم أنظر حتى إلى وصفاتها. هذا طبق مريح للغاية. خاص للأيام الباردة. كم تبدو غنية ، وأنا أحتفظ بها :)

ليزيت ، أنا سعيد لأنك أحببت ذلك. أحببت الفيلم. وبوجه عام ، تلفت حياة هذه المرأة انتباهي كثيرًا. لقد كان مشهدا.
إذا قمت بإعداده عليك أن تخبرني.
الكثير من القبلات والعثور على الخير.

الوصفة هي الوصول إلى الحرف دون تخطي التفاصيل للحصول على الذوق الذي اتبعه مؤلفه والذي يجب أن يكون أكثر من جيد. لم أطبخ أي شيء من جوليا تشايلد ، لقد شاهدت الفيلم ، حيث تكتشف توكايا عالما تذوق الطعام في كتب الوصفات الخاصة بها التي تثيرها وتشكلها في مدونة الطبخ. من تلك الأوحال تأتي هذه الأوحال ، كانت رائدة ما واصلنا بكل سرور. وهناك العديد من الأفكار العظيمة التي تخص المرأة وهذه إحداها.
قبلة.

لولا ، بالضبط. الرسالة. إذا فاتني شيء ، فلن يكون هو نفسه. يجب أن يتم تشجيعك على طهي شيء ما منه ، إنه أمر معقد بعض الشيء في بعض الأحيان لأنه يحتوي على الكثير من التقنية ، عليك فقط اختيار شيء ليس معقدًا جدًا لتتمكن من القيام بذلك والاستمتاع بشكل خاص بطهي أطباقك.
ونعم ، أنت محق في تلك الوحل. صحيح أن الكثيرين منا يتابعون أو لديهم مدونات وهذا أمر مثير للاهتمام دائمًا ، المبادرة والعلاقة التي تتضمن كل هذا الجهد. لطالما كان من المفيد بالنسبة لي مقابلة العديد من الأشخاص اللطفاء والمثيرين للاهتمام الذين يساهمون فيك بقدر ما تساهم أنت.

العديد من القبلات وعطلة نهاية أسبوع جيدة (ساخنة في منطقتنا).

يا لها من وصفة أكثر ثراءً ، أعجبتني كثيرًا ، رأيت الفيلم ، قبلات جميلة

إنماء ، وصفة غنية جدًا ، بطيئة بعض الشيء للطبخ لفترة طويلة ، لكنها بالتأكيد تستحق العناء.
قبلاتي وعطلة نهاية أسبوع جيدة.

يا له من نصف لتر في هذا الطبق !! لديه وظيفته بالطبع ، لا أحد ينكر ذلك. يجب أن تكون والدتي رائعة. لا أعرف تلك الطاهية ، لقد سمعت عنها فقط ولم أر منها أبدًا وصفات للحديث عن حالتها ، بالطبع إذا ذهبوا جميعًا في صف هذا الشيء لديك قماش ، فهم ليسوا كذلك وصفات يجب القيام بها في لحظة واحدة ، إذا كان لدينا يومًا ما وقت للدخول في عمل من فن الطهي مثل هذا ، فإن الأمر يستحق ذلك ، ثم استمتع باللطيفة. بيس

وصفات إستر ، جوليا تشايلد معقدة بعض الشيء أو بالأحرى معقدة للغاية وأحيانًا أبسط ، كانت لديها تقنية بربرية لذلك ليس مطبخًا سهلاً للمبتدئين ، لكن لدينا بالفعل ساعات طويلة من الطهي والخبرة للتعامل معها دون خوف. لن أعطي واحدة من وصفاتك لابني أو صديق لا يحب الطبخ (على سبيل المثال).
لم يستغرق الأمر وقتًا طويلاً ، ولكن المشكلة تكمن في جعله في الليلة السابقة لأنه يتطلب 3 ساعات إضافية من اللحم الذهبي. البطاطس في اليوم التالي وجاهزة.
إذا قمت بذلك ، عليك أن تخبرني.

قبلاتي وأتمنى لك عطلة نهاية أسبوع سعيدة وراحة

مرحبًا ، لأن مدرسًا جيدًا مثل هذا الطباخ الرائع لم يفتقد أفضل طالب. لقد قمت بتطريز اللوحة ، يا صديقي العزيز. رفاهية تامة لكل شيء: المكونات ، طريقة العرض. لقد حققت أقصى استفادة من كتاب جيد. ألف قبلات.

إليسا ، كم أنت لطيف ، أنت من تنظر إلي بعيون جيدة. كتاب "فن المطبخ الفرنسي" هذا ممتع ، الآن سأشتري المجلد الثاني من الحلويات والمعجنات. سأخبرك.

الكثير من القبلات وأتمنى لك عطلة نهاية أسبوع سعيدة.

عزيزتي باتي. كما تقول إليسا ، لقد أعطيت حجم جوليا ووصفتها ، وقمت بتطريزها. عليك فقط أن تتحلى بالرغبة والصبر في المطبخ ، ثم تتدرب ولديك ذلك بالفعل.
أنا لست لحمًا ، لكني أؤكد لك أن ابني لن يتوقف عن تبليل الخبز.
شكرا لزيارتكم. أدعوكم إلى تجميد الصيف في نوفمبر. بالتأكيد تفكر في شيء قمت بتجميده.
قبلاتي وعطلة نهاية أسبوع جيدة.

ماريسا ، لقد أبليت بلاءً حسنًا فقط لأنني قمت بتشغيلها ولكن بالتأكيد حظت بالمبتدئين. نحن نحب اللحوم ونستمتع بها كثيرا.

سوف ألقي نظرة على المجمدة لمعرفة ما إذا كان هناك أي شيء مثير للاهتمام يتبادر إلى الذهن. فكرة رائعة.
الكثير من القبلات وأتمنى لك عطلة نهاية أسبوع سعيدة وراحة.

شاهدت الفيلم وأحببته ، لكني لم أبدأ في صنع أي من وصفاته بعد ، ولديها معلقة لأنها رائعة !! لقد كان طبق اللحم هذا رائعًا بالنسبة لك !! أمتياز !! ب.

جوليا ، عليك أن تبدأ بوصفات جوليا تشايلد هذه لأنها رائعة ، وليست سهلة للغاية ولكنها كلها جيدة جدًا.

شكرا على تعليقك. القبلات

مرحبا جميل ، جيد ، جيد ، بلاتازو في كثير من الأحيان ، هو أن أحييك. دعونا نرى ما إذا كنت أبتهج وأطبخ شيئًا من هذه المرأة الممتازة. أعجبتني وصفتك ، لون الحساء مذهل لكن الطعم كان مربعًا بالتأكيد. ألف مبروك بأحرف كبيرة ، مبروك. وبما أنني لا أحب اللحم البقري كثيرًا ، فقد أحببت فكرة صنعه باللحم البقري

& # 161 مرحبًا باتي! لقد رأيت بالفعل تعليقك على وصفة Boeuf Bourguignon الخاصة بي ، ستكون مع طفلك الآن وبعد ذلك أسامحك & # 161 & # 161hahaha !! & # 191 هل تعرف ماذا؟ في نهاية الأسبوع الماضي فقط كنت أشاهد فيلم Julie & Julia ، وكان معلقًا على Netflix وشاهدته أخيرًا. لقد أحببته والآن أفكر في شراء الكتاب هاها. سأطلبها من أجل سانتا كلوز ، لكنني سأأخذ الرقمين مباشرة ، وبالتالي سأكتشف الذخيرة الكاملة لجوليا تشايلد المتحمسة للغاية. & # 161 بيين! حقق boeuf bourguignon الخاص بك نجاحًا كبيرًا وبهذا النبيذ تجاوزت الوصفة الأصلية بالتأكيد. الزينة أكثر اكتمالا من تلك التي أضعها عليها ، أنا أحبها أكثر ، كلها فاخرة! أنا أقوم بالتسجيل في طاولتك الآن) & # 161A قبلة قوية!

مارينا ، كنت أجيب على إم جي ، وفجأة رأيت تعليقك. شكرا جزيلا لك ، أنا سعيد لأنك أحببت ذلك. لك كانت مثالية أيضا. أنت تعلم أنه بطيء ولكنه ليس صعبًا ، في المنزل يريدون دائمًا البطاطس لأي مرافقة أخرى ، لذلك كان الأمر سهلاً.
كما علقت في المنشور ، سأشتريها الآن ، لأنني لم أكتشف أنه قد تم نشر واحد للحلويات والمعجنات وبمجرد أن أذهب إلى المكتبة سأشتريها لأنه على الإنترنت موجود في مجال لا يمكنني القيام به.
يا لها من حرارة مروعة في قادس والأندلس بشكل عام ، سترون عندما يأتي البرد ، لن نتذكر.
كثير من القبلات ويوم الاحد. القبلات لمساعد مطبخك.


جوليا تشايلد بيف بورغينيون

الأفلام والطبخ! قررت تحضير الوصفة الشهيرة Boeuf Bourguignon من الفيلم جولي وجوليا، مستوحى من كتاب الطبخ الشهير لجوليا تشايلد - "إتقان فن الطبخ الفرنسي". يبدو أنه في كل مرة أشاهد فيها فيلمًا عن عشاق الطعام ، أحصل على الدافع لطهي أحد الأطباق المعدة في أي فيلم مميز عن الطعام أشاهده. هذه المرة لم تكن مختلفة كثيرا. في الأسبوع الماضي ، كنت أقوم بمشاهدة فيلم عن الطعام وكان أحد الأفلام التي انغمست فيها جولي وجوليا الذي تم إصداره في عام 2009. لا يزال فيلمًا كلاسيكيًا لعشاق الطعام ودائمًا ما يكون أحد الأفلام المفضلة لدي.

قصة جولي وجوليا هي ميزة مبهجة للغاية عن الكاتبة جولي باول التي كانت لديها مهمة على مدار عام واحد لطهي كل وصفة من 524 وصفة في كتاب الطبخ الشهير لجوليا تشايلد ، "إتقان فن الطبخ الفرنسي". تستعرض رحلتها في الطهي في مدونة الطعام "The Julie / Julia Project" حيث تؤرخ لجهودها اليومية في الطبخ في مطبخها الصغير في نيويورك. كان يُطلق على كتابها في الأصل اسم "Julie and Julia: 365 يومًا ، 524 Recipes ، 1 Tiny Apartment Kitchen.

ميريل ستريب في دور جولي تشايلد في جولي وجوليا

جوليا تشايلد في مطبخ جوليا & # 8217s

تتشابك حبكة الفيلم مع السيرة الذاتية لجوليا تشايلد "My Life in France" التي كتبها Alex Prud’homme ومذكرات Julie Powell ، "Julie and Julia ، My Year of Cooking Dangerously". على الرغم من أن الاثنين لم تتح لهما الفرصة الحقيقية للقاء ، إلا أن فيلم "Julie and Julia" يتشابك في حياتهما. إنه يقطع ذهابًا وإيابًا من تجارب ومحن جولي التي تطبخ صفحة تلو الأخرى في مطبخها الصغير في عام 2002. ثم ينتقل المشهد إلى باريس في الخمسينيات إلى غزوة جوليا تشايلدز لتتعلم وتتقن فن الطبخ الفرنسي أثناء العيش في فرنسا وعلى طول الطريق تتعاون في المغامرة الصاخبة لنشر كتاب الطبخ الضخم الخاص بها.

خلال العام الذي قامت فيه جولي بتسليط الضوء على مغامراتها اليومية في المطبخ من خلال صفحات كتاب طهي جوليا ، مشروع جولي / جوليا بدأت المدونة بعد فترة في جمع أتباع عبادة ، لدرجة أن جوديث جونز التي كانت محررة جوليا تشايلد طلبت مقابلة جولي وإعداد طبق لها. بالطبع ، اختارت جولي لحم بيف بورغينيون سيئ السمعة لجوليا من كتاب الطبخ ، إتقان فن الطبخ الفرنسي - المجلد الأول في الصفحة 315. مدرج في فهرس الكتب تحت لحم البقر ثم اليخنات. الوصفة بعنوان Boeuf Bourguignon - Boeuf A La Bourguignonne (مرق لحم البقر في النبيذ الأحمر ، مع لحم الخنزير المقدد والبصل والفطر).

على الرغم من الظروف المخففة ، لم تتح الفرصة للاجتماع بين جوديث وجولي. ما نتج في الواقع بعد محاولة جولي الثانية لوصفة Boeuf Bourguignon كان تحفة من الطبق لأنها غزت وصفة Julia's Boeuf Bourguignon إلى الكمال وفقًا لزوجها ، الذي ظل تابعًا مخلصًا لها واختبر طعمها.

في صحتك جوليا تشايلد & # 8211 أنت بطلي!

مقتطفات من كتاب الطبخ مع مقدمة الوصفة:

"كما هو الحال مع أشهر الأطباق ، هناك أكثر من طريقة للوصول إلى سلعة لحم بقرى بورجنديان. يتم تحضيرها بعناية ، ومنكهة تمامًا ، فهي بالتأكيد واحدة من أكثر أطباق اللحم البقري اللذيذة التي يعدها الإنسان ويمكن أن تكون الطبق الرئيسي لبوفيه العشاء. لحسن الحظ ، يمكنك تحضيرها مسبقًا ، حتى قبل يوم واحد ، وتكتسب نكهة فقط عند إعادة تسخينها ".

هل انت جاهز للطبخ؟ ها هي الوصفة. صدقني ، إنه حقًا سهل التحضير. يستغرق الأمر بعض الوقت فقط ، والذي لدينا جميعًا الكثير من الوقت الآن. ستحب الرحلة في مطبخك. بالعافية!

مقتطف آخر من كتاب الطبخ & # 8211 إتقان فن الطبخ الفرنسي يقدم لك توصيات للخضروات والجوانب والنبيذ. بالطبع ، وفقًا لكتاب الطبخ ، كل اقتراحات النبيذ هي نبيذ فرنسي. ومع ذلك ، هناك الكثير من النبيذ من جميع أنحاء العالم التي سوف تتناسب بشكل جيد مع هذا الطبق الرائع.

اقتراحات الخضار والنبيذ

"يتم تقديم البطاطس المسلوقة بشكل تقليدي مع هذا الطبق. يمكن استبدال المعكرونة بالزبدة أو الأرز المطهو ​​على البخار. إذا كنت ترغب أيضًا في الحصول على خضروات خضراء ، فستكون البازلاء بالزبدة هي خيارك الأفضل. قدِّم اللحم البقري مع نبيذ أحمر صغير ممتلئ الجسم إلى حد ما ، مثل Beaujolais و Cotes du Rhone و Bordeaux-St. إميليون ، أو بورجوندي ".


    • مكونات
    • قطعة واحدة بحجم 6 أونصات من لحم الخنزير المقدد
    • 3 1/2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
    • 3 أرطال من اللحم البقري الخالي من الدهن ، مقطّع إلى مكعبات بحجم 2 إنش
    • 1 جزرة مقطعة إلى شرائح
    • 1 بصلة مقطعة إلى شرائح
    • ملح وفلفل
    • 2 ملاعق كبيرة دقيق
    • 3 أكواب نبيذ أحمر ، صغير وكامل الجسم (مثل بوجوليه ، كوت دو رون أو بورغوندي)
    • 2 1/2 إلى 3 1/2 أكواب من مرق اللحم البني
    • 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
    • 2 فص ثوم مهروس
    • 1/2 ملعقة صغيرة زعتر
    • ورقة الغار مفتتة
    • 18 إلى 24 بصلة بيضاء صغيرة
    • 3 1/2 ملاعق كبيرة زبدة
    • باقة أعشاب (4 أغصان بقدونس ، نصف ورقة غار ، ربع ملعقة صغيرة زعتر ، مربوطة في قماش قطني)
    • 1 رطل فطر طازج ومقطع إلى أرباع
    • اتجاهات الطبخ
    • قم بإزالة قشر لحم الخنزير المقدد وتقطيعه إلى شرائح لاردون (عصي بسمك 1/4 بوصة وطول 1 1/2 بوصة). يُطهى القشر والليمون لمدة 10 دقائق في 1 1/2 ليتر ماء. يُصفّى ويُجفف.
    • سخني الفرن على حرارة 450 درجة.
    • Sauté lardons in 1 tablespoon of the olive oil in a flameproof casserole over moderate heat for 2 to 3 minutes to brown lightly. Remove to a side dish with a slotted spoon.
    • Dry beef in paper towels it will not brown if it is damp. Heat fat in casserole until almost smoking. Add beef, a few pieces at a time, and sauté until nicely browned on all sides. Add it to the lardons.
    • In the same fat, brown the sliced vegetables. Pour out the excess fat.
    • Return the beef and bacon to the casserole and toss with 1/2 teaspoon salt and 1/4 teaspoon pepper.
    • Then sprinkle on the flour and toss again to coat the beef lightly. Set casserole uncovered in middle position of preheated oven for 4 minutes.
    • Toss the meat again and return to oven for 4 minutes (this browns the flour and coves the meat with a light crust).Remove casserole and turn oven down to 325 degrees.
    • Stir in wine and 2 to 3 cups stock, just enough so that the meat is barely covered.
    • Add the tomato paste, garlic, herbs and bacon rind. Bring to a simmer on top of the stove.
    1. See above under ingredients (could not fit. Cover casserole and set in lower third of oven. Regulate heat so that liquid simmers very slowly for 3 to 4 hours. The meat is done when a fork pierces it easily. While the beef is cooking, prepare the onions and mushrooms. Heat 1 1/2 tablespoons butter with one and one-half tablespoons of the oil until bubbling in a skillet. Add onions and sauté over moderate heat for about 10 minutes, rolling them so they will brown as evenly as possible. Be careful not to break their skins. You cannot expect them to brown uniformly. Add 1/2 cup of the stock, salt and pepper to taste and the herb bouquet. Cover and simmer slowly for 40 to 50 minutes until the onions are perfectly tender but hold their shape, and the liquid has evaporated. Remove herb bouquet and set onions aside. Wipe out skillet and heat remaining oil and butter over high heat. As soon as you see butter has begun to subside, indicating it is hot enough, add mushrooms. Toss and shake pan for 4 to 5 minutes. As soon as they have begun to brown lightly, remove from heat. When the meat is tender, pour the contents of the casserole into a sieve set over a saucepan. Wash out the casserole and return the beef and lardons to it. Distribute the cooked onions and mushrooms on top. Skim fat off sauce in saucepan. Simmer sauce for a minute or 2, skimming off additional fat as it rises. You should have about 2 1/2 cups of sauce thick enough to coat a spoon lightly. If too thin, boil it down rapidly. If too thick, mix in a few tablespoons stock. Taste carefully for seasoning. Pour sauce over meat and vegetables. Cover and simmer 2 to 3 minutes, basting the meat and vegetables with the sauce several times. Serve in casserole, or arrange stew on a platter surrounded with potatoes, noodles or rice, and decorated with parsley.

    Ode to Julia Child and her Boeuf Bourguignon recipe

    Today, August 15, 2012, would be Julia Child‘s 100th birthday. Julia is a bit of a hero to me. She taught Americans to cook and paved the way for all celebrity chefs. But Julia is inspirational to me for other, more personal, reasons.

    Julia Child started her career as an advertising copywriter in New York City. During World War II she joined the US government’s Office of Strategic Services (OSS) where she met her future husband Paul Child (a New Jersey native). It was not until Julia was in her late 30’s that she began to pursue the creative career that would launch her to stardom. Her first, and most famous, cookbook “Mastering the Art of French Cooking” was published when Julia was 49. Julia began her storied TV career in 1963 when she was already in her 50s.

    Having spent many years in the business world pursuing a career in line with my education, I have now taken a different tack. Stepping back from the corporate world, for at least a while, has afforded me the wonderful opportunity to be home with my kids. This change has given me the chance to embrace and develop in myself a creativity that I only suspected existed. Gardening, cooking and food and nature photography have opened up a new world for me. While I have no plans to become a TV chef, learning about Julia and how she was able to completely change her career and forge success in a creative field at a more advanced age gives me hope and inspiration! Who knows where it may lead.

    A couple of weeks ago I took on the challenge of making Julia’s Boeuf Bourguignon recipe exactly as written. It was not an endeavor I was planning to blog about so I did not take photos of the process. I did, however, take a couple of shots of the finished product. It serves as proof of having managed to successfully recreate this more challenging of recipes. A badge of honor! The resulting dish was exquisite beyond compare. Truly.

    The version I present to you below is only slightly adapted. It is already essentially a paleo recipe. I left out the flour to make it gluten-free and cut out a couple of steps related to cooking the flour. I also changed the quantity and type of bacon to make things easier (and because I like bacon!) Obviously the flour would have thickened the sauce but we did not particularly find this to be an issue. The resulting dish is extremely rich and flavorful. It is a great dish to make and then refrigerate to have a following day. The flavors only get better with time. Mmmm.

    This recipe is adapted from “Mastering the Art of French Cooking” by Julia Child, Louisette Bertholle and Simone Beck (Alfred A. Knopf, 1961)


    Ingredients for Ginette Mathiot&rsquos boeuf bourguignon:

    Here&rsquos what you need to make this easy beef bourguignon. The recipe will feed 4-6 people and can easily be doubled.

    • 1 3/4 pounds stewing beef, cubed
    • 8 ounces of bacon, cubed
    • 8 ounces of mushrooms, sliced
    • 8 ounces shallots, halved
    • 1 1/4 cups red wine
    • 1 1/4 cups stock (chicken or beef)
    • 1/4 cup all-purpose flour
    • A few sprigs of fresh herbs tied together (bouquet garni)


    Video: Binging with Babish: Boeuf Bourguignon from Julie u0026 Julia


تعليقات:

  1. Atrayu

    يبدو لي ، ما هو الأمر الذي تمت مناقشته بالفعل.

  2. Shilo

    انا ممتن جدا لك. شكراً جزيلاً.

  3. Joris

    بشكل لافت للنظر ، ولكن البديل؟

  4. Dariell

    اعذروني على ما ادرك انه تدخل ... هذا الموقف. نحن بحاجة إلى مناقشة. اكتب هنا أو في PM.

  5. Sazragore

    أهنئ ، التفكير الجيد جدا

  6. Gor

    لا باس به!



اكتب رسالة