ae.toflyintheworld.com
وصفات جديدة

حسابات الخمور المنكهة لأكثر من ربع مبيعات الروح

حسابات الخمور المنكهة لأكثر من ربع مبيعات الروح


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


يأخذ الويسكي المنكه الكعكة لأشهر المشروبات الكحولية في عام 2013

هل تصل إلى الخمور المنكهة عندما تصل إلى متجر الخمور؟ أنت لست الوحيد. ذكرت شركة Restaurant Sciences LLC أن مبيعات المشروبات الروحية في ارتفاع ؛ اعتبارًا من هذا العام ، شكلت المشروبات الكحولية المنكهة 27.5 في المائة من إجمالي "مبيعات الرياضة في أماكن العمل".

قامت الشركة ، التي تتعقب مبيعات المنتجات في صناعة الأغذية والمشروبات في ، بتحليل أكثر من أربعة ملايين شيك للضيوف ، وخلصت إلى أنه على الرغم من انخفاض مبيعات العصائر والمشروبات المنكهة ، فقد تضاعفت مبيعات الويسكي المخلوط النكهة في المبيعات هذا العام. من ناحية أخرى ، بلغت الفودكا المنكهة ذروتها في عام 2012 ، ثم انخفضت من 8.8 في المائة إلى 8.1 في المائة من المبيعات المحلية بحلول الربع الثاني من عام 2013.

تتزامن دراسة علوم المطاعم مع الاتجاه العام للمستهلكين الذين يبحثون عن نكهة الفواكه في كحولهم. تترك المشروبات الكحولية المنكهة بصماتها في جميع أنحاء العالم ، من البرازيل إلى تايلاند ؛ المشروبات الروحية والمشروبات منخفضة الكحول والنبيذ تدمج جميعًا نكهات الفواكه في طابعها. لذا قبل أن تعرفه ، قد يكون Fireball أكثر أنواع الويسكي شهرة في البار.


أفضل 15 صندوقًا لاشتراك المشروبات الكحولية لتجربة أشياء جديدة و [مدش] وتخزين الأشياء المفضلة القديمة

استكشف مصانع التقطير ومصانع النبيذ والجعة (العديد منها مملوك بشكل مستقل) كل ذلك من خلال صندوق من الورق المقوى.

كان هناك عدد كبير من الطرق للحصول على الكحول. ونحن لا نستخدم كلمة (ربما-قليلا- طنانة) مثل "كثرة" باستخفاف. كانت هناك متاجر خمور. محلات البقالة. متاجر الخمور التي تباع في السيارات والتي تبيع أيضًا البقالة. هدايا من رئيسك في العمل ، هدايا لأنك كنت الرئيس ، هدايا بين العائلة ، هدايا بين الأصدقاء. كانت هناك مطاعم وبارات وبارات في المطاعم. لكن مشهد الكحول تعطل فجأة عندما انغمسنا في أزمة دولية ، وتعلمنا طرقًا أخرى للحصول على مشروب. حتى عندما نخرج في صيف أكثر إشراقًا وأكثر تطعيمًا ، فإن العادات الشبيهة بالناسك التي اكتسبناها قد تظل ثابتة معنا. أحدهما يستلزم الحصول على زجاجات من الكحول يتم توصيلها إلى أبوابنا الأمامية ، سواء من متاجر الأحياء أو متاجر الخمور عبر الإنترنت. آخر ما تبحث عنه الآن: صناديق اشتراك الكحول.

بالنسبة لأولئك منكم الذين قفزوا على متن الطائرة عندما انطلق جنون صندوق الاشتراك ، فلن تشعر بالصدمة عندما تعلم أن هذه الصناديق يمكن أن تأتي مع مجموعة مختارة من المشروبات الروحية والنبيذ والبيرة أيضًا. من الذكاء فقط التسجيل للحصول على واحد بالإضافة إلى اشتراك الجورب ، واشتراك الوجبة ، واشتراك معدات الحلاقة التي لديك بالفعل عند باب منزلك. يمكن أن يكون صندوق الاشتراك وسيلة أكثر موثوقية لتخزين كل ما تريد من طريقتك المعتادة ، وتضمن لك تجربة شرب منسقة بشكل خاص ، في كثير من الأحيان مع حصريات العضوية.

عند الحديث عن التنظيم ، تغطي صناديق اشتراك المشروبات الكحولية التالية مناطق شاسعة ، وتقدم زجاجات فاخرة لتناسب العديد من التفضيلات ، سواء كانت غامضة أو خاصة أو أساسية. لذا قرر ما تريده & mdashhard من الخمور أو النبيذ أو البيرة المصنوعة يدويًا والاشتراك في أحد الخيارات التالية. بالنسبة لأولئك الذين لا يستطيعون الحفاظ على باراتهم المنزلية مليئة بالعصائر والمشروبات الكحولية والزينة طوال حياتهم ، فلدينا أيضًا ثلاثة خيارات لمربع الاشتراك في صنع الكوكتيل. اذهب إلى البار عندما يكون آمنًا ، لكن اشرب بأناقة في المنزل عندما لا يكون كذلك.

من 25 دولارًا شهريًا ، flaviar.com

نموذج Flaviar بسيط: فهو يرسل لك عينات من الأرواح النادرة المجهولة ، بالإضافة إلى زجاجة واحدة كاملة ، كل ربع سنة. إذا كنت تستمتع بما جربته ، يمكنك شراء زجاجات. إنها أداة لاكتشاف الروح بقدر ما هي أداة للشرب ، ولهذا السبب يمكن لـ Flaviar أن يفلت من قول أنه يصور نفسه بعد التحدث. إذا كان بإمكانك العثور على موقع Speakeasy و mdasha.k.a. احصل على اشتراك و mdashthen ستكافأ بتجربة شرب حصرية.

من 69 دولارًا شهريًا ، mashandgrape.com

يعد Mash & amp Grape في جوهره متجرًا لبيع الخمور عبر الإنترنت به أرفف عميقة جدًا. ستعثر على شيء لم تجربه من قبل و mdashlet سمعت عنه بمفرده و mdashhere ، سواء كان ذلك lemongrass shochu أو mezcal النادر. لكنها تقدم أيضًا أندية شهرية لست فئات روحية رئيسية: الويسكي بشكل عام ، والسكوتش ، والبوربون ، والتكيلا ، والجن ، والروم. مع النادي ، ستتلقى كل شهر زجاجة برعاية لن تكتشفها بمفردك. (يتم تسويق النادي كخيار إهداء ، لكن لا تدع ذلك يرميك فهذه هدية لنفسك).

من 147 دولارًا لكل ربع ، caskers.com

Caskers لشاربي الويسكي. على وجه التحديد ، لمن يشربون الويسكي أعرف& mdashknow التقطير القادم والقادم ، ومعرفة أندر بيانات العمر التي يصطادها الجميع ، ومعرفة الابتكارات من الحيل. يقدم اشتراكي الويسكي ، أحدهما يلتصق بالويسكي الأمريكي والآخر يركز على الويسكي العالمي ، وكلاهما يرسل زجاجتين لكل شحنة بالإضافة إلى منح حق الوصول إلى الأعضاء الحصرية. اشرب حيث تأخذك الريح.

من 59 دولارًا شهريًا ، tastersclub.com

يعتبر Taster's Club مثاليًا لمن هو مجرد رجل بوربون. أو فقط رجل التكيلا. أو مجرد رجل روم. يقدم 11 خيارًا مختلفًا للنادي ، كل منها متخصص بروح مختلفة ، وكل منها يمنحك معلومات أساسية مثل تاريخ التقطير وتذوق الملاحظات مع كل زجاجة. ستتعلم الكثير عن الأشياء التي تحب أن تشربها. يوجد أيضًا Stock the Bar club ، والذي يوفر لك مزيجًا شهريًا من كل شيء.

90 دولارًا لكل شحنة ، firstleaf.com

إذا لم تتمكن من اجتياز اختبار شخصية ، فستعجبك First Leaf. إنه يستعرض مذاق النبيذ الخاص بك من خلال سلسلة من الأسئلة ثم يرسل لك مجموعة منتقاة من ست زجاجات من مزارع الكروم حول العالم ، والعديد منها حائز على جوائز. بعد كل صندوق ، تقوم بتقييم الخمور ، مما يضمن أن المربع التالي سيكون أكثر ملاءمة لذوقك.

تختلف الأسعار ، nakedwines.com

لقد استثمرت في الصناديق المشتركة. لقد حصلت على حساب Robinhood الخاص بك متوافقًا مع أهم الأسهم. مع Naked Wines ، يمكنك ضخ الأموال في صانعي النبيذ المستقلين أيضًا و mdash من أجل محفظة صحية ومتنوعة بالطبع. هدف Naked هو ربط شاربي النبيذ مباشرة مع صانعي النبيذ ، والحصول على أسعار جيدة على أصناف استثنائية لشحنات علب النبيذ والتأكد من أن أموالك تتصرف على هذا النحو مع مستثمر ملاك للعلامات التجارية المستقلة التي تقوم بذلك.

من 39 دولارًا شهريًا ، winc.com

النبيذ الخمور هو كل شيء عن التعبئة والتغليف. الزجاجات التي تختارها من الكتالوج الخاص بها و mdashy يمكنك الحصول على ثلاث زجاجات أو أكثر شهريًا في كل صندوق و mdashf Feature-new-age، art-heavy، عصري ملصقات. هذا لا يعني أنهم سيئون لأنك تحصل على ما تدفع مقابله ، وهنا تدفع أقل. هذا يعني فقط أن مجموعة النبيذ الخاصة بك ستبدو كالجحيم.

من 79 دولارًا لكل ربع سنة ، getvinebox.com

VineBox هو اشتراك كحول آخر يقدّر اختبار التذوق. يتم شحن نبيذها إليك في قوارير أحادية الخدمة ، وهناك تسع عينات في كل شحنة ، جنبًا إلى جنب مع المطبوعات الخاصة بكل منها. ستحصل أيضًا على أرصدة لشراء زجاجات كاملة. يبقى VineBox بعيدًا عن أكبر مصانع النبيذ للتركيز على ما يسمى بالرجال الصغار ، ويقوم برعاية كل صندوق للموسم ، تقريبًا مثل الساقي الذي يحثك على توسيع ذوقك.

45 دولارًا لكل شحنة ، craftbeerclub.com

The Craft Beer Club ليس بخيل. كل شهر ، سترسل لك 12 نوعًا جديدًا من البيرة الحرفية من جميع أنحاء المقاطعة. يتم التركيز على التنوع (أي أنماط البيرة التي لم تتمكن من طلبها من قبل من قبل) والجودة (أي مصانع الجعة التي تستخدم ممارسات تخمير مبتكرة). ستشمل كل شحنة مكونة من 12 شحنة إما أربعة أنواع مختلفة من البيرة مع ثلاث زجاجات من كل منها من معمل تقطير ، حتى تتمكن من تمريرها.

من 39 دولارًا شهريًا ، beerdrop.com

املأ ثلاجتك بالفن من Beer Drop. ونعني بالفن الإبداع السخيف المستخدم لتعبئة علب البيرة المصنوعة يدويًا هذه الأيام. مصادر Beer Drop من مصانع الجعة الأمريكية المستقلة و mdasht قائمة على موقعها على شبكة الإنترنت تستمر لعدة أيام و mdasht تشحن لك علبتين من خمسة أنواع مختلفة من البيرة في الشهر. هناك أيضًا مستوى من التخصيص ، حيث يمكنك الاختيار المسبق للأنماط المفضلة لديك (hoppy ، البلجيكي ، malty ، إلخ) أو ببساطة التمسك بالعلب ذات أعلى التقييمات.

من 21 دولارًا شهريًا ، cratejoy.com

يحاكي First Sip's يأخذ صندوق اشتراك البيرة جولة في مصنع الجعة: كل شهر ، يعرض قصة مصنع جعة مختلفة مع معدات من مصنع الجعة هذا (ولكن لا يوجد بيرة). ستحصل على الأشياء الجيدة ، مثل القمصان وأواني الشرب ، التي عادة ما تحصل عليها في متجر الهدايا التابع لمصنع الجعة هذا. قم بالترقية إلى صندوق أكبر ، وستحصل على طعام بالإضافة إلى كل تلك الجعة والغنيمة.

من 32 دولارًا شهريًا ، beermonthclub.com

لا يقوم Beer of the Month Club فقط بإخراج الآلاف من البراغي الصغيرة للعثور على الأفضل ، ولكنه يتيح لك أيضًا تخصيص اشتراكك. نوع من شارب القفزات فقط؟ ثم احصل على Hop-Heads Beer Club. تتطلع للشرب خارج 50 ولاية؟ اشترك في International Beer Club. هناك أيضًا أندية للميكروبريوس الأمريكية ، ومزيج من البيرة الأمريكية والعالمية ، والبيرة النادرة.

من 33 دولارًا شهريًا ، cratejoy.com

كل شهر ، يرسل لك American Cocktail Club صندوقًا يحتوي على جميع المكونات التي ستحتاجها لإعداد أربع حصص من كوكتيل مميز و [مدش] مع أو بدون الكحول ، اعتمادًا على ما إذا كنت تريد ذلك. سواء اخترت صنع مشروب واحد في الأسبوع ، فإن إتقان البناء بمرور الوقت ، أو خفض كل المشروبات الأربعة مع شريكك في ليلة الجمعة أمر متروك لك. فقط اعلم أنك لن تتعثر في شرب التكيلا مع الصودا المسطحة ورذاذ عصير الليمون منذ شهور.

من 40 دولارًا شهريًا ، cratejoy.com

يركز كل صندوق من علب كوكتيل Shaker & amp Spoon على موضوع: Negronis ، على سبيل المثال ، أو vermouth. بعد ذلك ، يتم إرسال جميع مكونات الكوكتيل (باستثناء الخمر) ، ستحتاج إلى إعداد أربع كوكتيلات من ثلاث وصفات وإجمالي مشروبات mdash12. سوف تتعرف على المكونات من خلال المجموعة المتنوعة ، وستشعر بالراحة مع كل أدوات البار تلك التي نادرًا ما تلمسها الآن.

من 29 دولارًا شهريًا ، curiouselixirs.com

في النهاية ، نقترح عليك الاشتراك في Curious Elixirs ، الذي يصنع كوكتيلات غير كحولية. ليس بالضبط ما كنت تبحث عنه ، لكنك ستغفر لكونك مفتونًا. تأتي الإكسير بأربع نكهات معبأة في زجاجات مستوحاة من الكوكتيلات الكلاسيكية و mdashy ستحصل على مجموعة متنوعة في كل شحنة وكلها لذيذة للغاية (Curious No. 2 ، تقاطع بين مارغريتا الأناناس و Dark 'n Stormy ، على وجه الخصوص). وإذا صادفت إضافة القليل من الكحول لك ، حسنًا ، لا أحد هو الأكثر حكمة.


تبسيط الحل

تعرف Becky Harris أن DTC يمكنها العمل. شهدت مؤسِّسة مصنع تقطير كاتوكتين كريك في بورسيلفيل ، فيرجينيا ، ارتفاعًا قويًا في المبيعات في غضون أيام من تنفيذ ولايتها لقوانين الشحن المؤقتة لشركة DTC في 6 أبريل ، وكانت المبيعات تتجاوز بشكل روتيني أرقام ما قبل الوباء على أساس أسبوعي.

من المعروف أن هاريس قد تقدمت بطلب في دورها المتزامن كرئيسة لجمعية American Craft Spirits Association (ASCA) ، حيث قادت مهمة تمرير تشريع DTC المنطقي في كل ولاية. تتضمن المهمة إنشاء تشريعات نموذجية على الصعيد الوطني يمكن تكييفها لمراعاة المخاوف الخاصة بالولاية ، مثل نظام المستويات الثلاثة وقوانين ABC المتعلقة بأرواح الشحن عبر خطوط الولاية.

كما يدعو إلى توضيح المفهوم ، وهي ليست مهمة سهلة. يقول هاريس: "اللغة ليست واضحة دائمًا عندما يتعلق الأمر بقوانين DTC الحالية". "هناك الكثير من المناطق الرمادية التي يجب مراعاتها."

هذا هو بخس كبير. إن محاولة استقراء الفهم القانوني الدقيق من نصف دزينة أو نحو ذلك من الدول التي كانت تفرض قوانين شحن أرواح DTC قبل الوباء مهمة معقدة. كانت التفويضات الصادرة في ولايات مثل أريزونا ونبراسكا مثقلة بمثل هذه القيود الصارمة والتفاصيل القانونية البيزنطية التي ثبطت بشكل عضوي معظم شركات التقطير عن عناء المحاولة. في عام 2018 ، أقرت ولاية كنتاكي قانونًا للولاية بالموافقة على DTC داخل الولاية ، لكنه ظل في طي النسيان حتى وقت سابق من هذا العام حيث كانت الدولة تتنازع حول كيفية تنظيم العملية.

في بعض الحالات ، يؤدي عدم الوضوح إلى منع تشكيل القوانين في المقام الأول. تكساس ، واحدة من أكثر من 30 ولاية تحظر شحن المشروبات الروحية DTC ، تتخذ حاليًا موقفًا مفاده أن شحن DTC غير قانوني لمصانع التقطير لأنه لم يتم كتابة أي شيء على الإطلاق لقبول هذه الممارسة أو حظرها. لا يزال هناك الكثير من العمل الذي يتعين القيام به لاختراق الكثير من الضباب.

لحسن الحظ ، ASCA ليس وحده في جهوده. مع البقاء على قيد الحياة ، بذلت العديد من معامل التقطير الحرفية جهودًا متزايدة لإيصال أصواتهم. هذا هو الحال بشكل خاص مع العلامات الجديدة على الساحة ، الذين يكافحون بشدة من أجل التعرف عليهم في وقت يصعب فيه تكوين اتصالات مع العملاء.

يقول مارك شيلينغ ، الشريك في شركة التسويق Big Thirst Consulting ومؤسس شركة Revolution أرواح ، آلة تقطير صغيرة ، مقرها في أوستن ، تكساس. "هذا درس مهم يجب فهمه ، خاصة في وقت تخسر فيه مصانع التقطير في تكساس ما بين 35٪ إلى 40٪ من إيراداتها."


10 أشياء لم تكن تعرفها عن Fireball Whiskey ، كل طالب جامعي ولقطة مفضلة # 8217s

يقولون أنك تتذكر دائمًا ما لديك أولاً. كانت أول تسديدة كرة نارية في عام 2011 ، عندما توجهت إلى حفرة الري المفضلة لدي في إيست فيلادج ، ودوك هوليدايز ، وزميلي في الغرفة & # 8212 نادل هناك & # 8212 سكب لنا طلقة نارية. الويسكي بنكهة القرفة احترق حقًا مثل الجحيم ، لكن اللعنة إذا لم يكن لطيفًا. كانت لعبة Fireball جديدة في مدينة نيويورك في ذلك الوقت ، حيث بدأت للتو في أخذ سكان أمريكا من الشباب الذين يبلغ عددهم 20 عامًا من الشرب عن طريق العاصفة باعتبارها أكثر جنون إطلاق النار الذي لا يُنسى منذ ما لا يقل عن عقد من الزمان. تقدم سريعًا لمدة عامين: يقوم طلاب الكلية بشرائه من خلال حالة الحفلات ومتاجر المشروبات الكحولية وحانات الكليات يمكن & # 8217t الاحتفاظ بالويسكي 66 برهانًا على الرفوف لأنه بيع سريع جدًا ، وقد قامت شركة Florida Georgia Line بدمجها في قصيدتهم الناجحة إلى شرب الخمر ، & # 8220Round Here. & # 8221 بينما لم يسمع بها أحد قبل عامين ، يمكنني أن أقول بصراحة أنني لا أعرف أي شخص يقل عمره عن 30 عامًا لم يفعل & # 8217t طلقة نارية في الشهر الاخير.

Fireball Whisky هو موضوع ملف تعريف عمل رائع بواسطة Bloomberg BusinessWeek. إن اللقطة التي يمكن لكل 20 شيئًا الحصول عليها & # 8217t كافية منها هي جني الكثير من المال لها & # 8217s الشركة الأم الغامضة ، Sazerac ومقرها نيو أورلينز. فيما يلي سبعة أشياء لم تكن تعرفها & # 8217t حول Fireball والعلامة التجارية & # 8217s orgins الغريبة ، عبر ملف تعريف BusinessWeek.

هل Fireball هو اتجاه & # 8212 أحد تلك & # 8220 أشياء اللحظة & # 8221 التي ستكون فكرة لاحقة في غضون عامين & # 8212 أم أنها موجودة لتبقى؟

انها & # 8217s سك المال:

إنها أيضًا واحدة من أنجح العلامات التجارية للمشروبات الكحولية منذ عقود. في عام 2011 ، بلغت مبيعات Fireball 1.9 مليون دولار فقط في محطات الوقود والمتاجر والمتاجر الكبيرة في الولايات المتحدة ، وفقًا لـ IRI ، وهي شركة أبحاث سوق مقرها شيكاغو. في العام الماضي ، قفزت المبيعات إلى 61 مليون دولار ، متجاوزة ويسكي جيمسون الأيرلندي وباترون تيكيلا. وهذا الرقم لا يشمل البارات ، حيث يتواصل معظم الناس مع المشروب.

البارات تجني أموالاً جدية وجادة على لقطات Fireball:

يتم بيع المسكرات بحوالي 16 دولارًا للزجاجة ، لذلك إذا باع البار 5 دولارات ، فسيكون في النقود بعد ثلاث حصص. العديد من الأماكن تكلف أكثر. يقول سكوت جودينو جونيور ، صاحب حانة Born & amp Raised في لاس فيغاس: "نبيع لقطاتنا مقابل 8 دولارات". "أعرف بعض الأماكن في القطاع تبيعها مقابل 16 دولارًا إلى 18 دولارًا."

تشتهر الشركة التي تمتلك Fireball بصنعها الخمر على الرف السفلي:

تُعرف شركة Sazerac في تجارة الخمور باسم "شركة القطط والكلاب". وهي تمتلك مصنع Buffalo Trace Distillery في فرانكفورت ، بولاية كنتاكي ، مما يجعل Pappy Van Winkle ، بوربون الذي يصعب العثور عليه مع أتباع مخلصين. لكن معظم منتجات Sazerac تتماشى مع خطوط كزارينا الفودكا والويسكي المسمى Lord Baltimore Blend. يقول تشارلز كاودري ، مؤلف كتاب: "لديهم ميل إلى الاستنساخ أو الاستنساخ"بوربون ، على التوالي: القصة غير المصقولة وغير المصفاة للويسكي الأمريكي. "سيجدون منتجًا ناجحًا ويقومون بشكل أساسي بإنشاء نسخة مقلدة منه ومحاولة تسعيره أقل بمقدار دولارين."

Fireball أقدم بكثير مما تعتقد. أيضا: هو & # 8217s الكندية.

تم تقديم Fireball في منتصف الثمانينيات في كندا باسم Fireball Cinnamon Whisky من Dr. كانت هذه عائلة من المنتجات ذات الأساطير المبهرجة. كان وجه العلامة التجارية الوهمي Aloysius Percival McGillicuddy ، وهو طبيب "مشهور عالميًا" ذو شارب مقود عاش في القرن التاسع عشر وصمم مشروبات صيدلانية غامضة مثل Methomint و Black Licorice schnapps. كان يشار إليه أحيانًا بشكل أكثر دقة باسم "طبيب التصوير".

اشتعلت ويسكي Fireball Cinnamon Whisky من Dr. McGillicuddy في كندا. يحب لاعبي الهوكي وصيادي الجليد تدفئة أنفسهم بتسديدة عندما يصبح الطقس بارداً. ما زالوا يفعلون. يقول كريس مابي ، مدير منطقة في Diamond Estates Wine & amp Spirits ، التي توزع Fireball في الجزء الشرقي من البلاد: "إنها مناسبة جدًا للمناخ البارد هنا". ويقدر أن Fireball تمثل أكثر من ثلث مبيعات المشروبات الكحولية المحلية في منطقته.

أصبح & # 8217s & # 8220t the Anti-Jager & # 8221 لطلاب الجامعات بفضل جاذبية صغيرة متخلفة. أيضًا ، لأن كلا من الرجال والفتيات يحبونها:

يقول ديون هندرسون ، النادل في Chupacabra Cantina في أوستن ، تكساس: "تعتبر لعبة Fireball هي الحل الأمثل ، لقد مات Jäger". القصة: ما يمكن توقعه من قائمة Booze الجديدة من Starbucks وهذا يستحق التركيز عليه. Jägermeister هي علامة تجارية عمرها 80 عامًا تمجد في تراثها الألماني Fireball لا تقدم مثل هذه الادعاءات حول ماضيها. شعارها هو سوق منخفض بشكل مريح: "مذاق مثل الجنة ، بيرنز مثل الجحيم." هذا يجعل Fireball يبدو وكأنه شيء لمرتد يشرب الخمر ، إنه عكس ذلك تمامًا. يكمن جمال Fireball من وجهة نظر تجارية في أنه ويسكي ، ولكن من السهل تناوله. الرجال يحبونه جيدًا بما فيه الكفاية. تبدو النساء أكثر انجذابًا إلى Fireball ، وهو أمر نادر بالنسبة لعلامة تجارية. سيخبرك بعض السقاة في المؤسسات الراقية أنهم يحملون Fireball ، لكنهم يبقونها بعيدًا عن الأنظار. إنهم يتذمرون من فكرة تجاوزهم من قبل شاربي Fireball الذين يأخذون صورة شخصية.

في عام 2010 ، بعد الاستعانة بفريق حملة على وسائل التواصل الاجتماعي ، بدأت Fireball في الالتحاق بشكل طبيعي بين طلاب الجامعات في ناشفيل. بدأ سفراء العلامة التجارية للشركة و # 8217s في شراء لقطات للحانات بأكملها:

كانت Fireball قد بدأت بالفعل في الحصول على قوة دفع في ناشفيل. احتاجت Pomes إلى معرفة ما كان يحدث هناك وتكرارها في أجزاء أخرى من البلاد. باستخدام الشبكات الاجتماعية مثل Twitter ، قدم نفسه لعشاق Fireball الأكثر حماسًا في ناشفيل. كان أحدهم كارولين والاس ، نادل في صالون باك وايلد. كان مكانًا مفعمًا بالحيوية. قامت هي وزملائها ، كلهم ​​شابات ونساء ، بأداء واجباتهم في قمصان البكيني والسراويل القصيرة. صعدوا إلى الحانة وصبوا الطلقات مباشرة في أفواه زبائنهم.

بعد فترة وجيزة ، اختارت والاس بومس في فندق ناشفيل في إنفينيتي وأخذته إلى عدد من الحانات مع أصدقائها. في كل محطة ، أنتجت Pomes الساحرة جيدة الحديث بطاقة ائتمان واشترت لقطات Fireball للجميع.

لقد تم تعليقها وهي الآن جزء من ثقافة شرب Nashvegas & # 8217s:

يمكنك الآن العثور على أشخاص يشربون Fireball في كل حانة تقريبًا في ناشفيل. تقول روز بلانكينشيب ، وهي من عشاق لعبة Fireball في المدينة: "لقد اجتاح الأمر نوعًا ما فوق ناشفيل مثل الطاعون". "الآن هو مجرد نوع من مرادف لثقافتنا. الجميع يشرب Fireball ".

المدينة التالية التي اكتسبت جاذبية فيها كانت أوستن ، حيث اكتسبت أيضًا قوة جذب من شراء لقطات قضبان كاملة:

طبق بومس الدروس التي تعلمها في ناشفيل ليخلق نفس التعطش لفايربول في مكان آخر. استهدف المدن الجامعية بمشاهد بار مزدهرة وباع فايربول على أنه مضاد لـ Jägermeister للشباب الذين يشربون الخمر بحثًا عن بدعة جديدة مشبعة بالكحول. لقد كانت دعوة استجاب لها السقاة أيضًا. بعد ناشفيل ، انطلق بومز لغزو أوستن. واجه عقبة: السقاة المحليون كانوا مستهلكين مخلصين لـ Rumple Minze ، مشروب كحول بالنعناع 100 دليل. لذلك بدأ بومز في السفر بشكل متكرر إلى المدينة والتبشير إليهم. تقول باولا سبنسر ، نادلة في TenOak Bourbon House & amp Lounge: "جاء ريتشارد إلى أوستن عدة مرات". "لم يكن يدفعنا لبيع شيء ما. كان الأمر أشبه بـ: "هذا شيء أعتقد أنك ستحبه."

الرقم القياسي العالمي لأكبر عدد من تسديدات Fireball على الإطلاق هو 4،750 طلقة:

في يوم القديس باتريك في عام 2012 ، قدم بار Greenhouse Bar في ناشفيل طلقات مُعدة مسبقًا في قوارير بلاستيكية إلى 4750 محتفلًا في محاولة لتسجيل رقم قياسي عالمي. يقول جوشيا كوربين ، المروج المحلي الذي نظم الحدث مع فايربول ، إن الحفلة كانت أكثر قسوة مما كان يتوقع. يقول: "لقد استغرقنا أسبوعًا حتى نضع كل الطلقات". "كان الناس مهتمين به حقًا. شعروا أنهم كانوا يصنعون التاريخ. حسنًا ، تاريخ الشرب ".

الآن الجميع يصنعون مقلدة فايربول بنكهة القرفة:

قد تكون هذه طريقة جيدة لوصف استراتيجية Sazerac الشاملة للعبة Fireball. تواجه الشركة المعروفة بإنتاجها منتجات me-أيضًا موجة من تقليد Fireball من منافسيها الأكثر شهرة. قدم Jägermeister نسخة متبلدة بالقرفة والفانيليا من الهضم الألماني. ابتكر خوسيه كويرفو Cinge ، وهي تكيلا محملة بالقرفة. في أبريل ، بدأ مصنع Jack Daniel Distillery في بيع Jack Daniel's Tennessee Fire ، وهو نوع من أنواع القرفة المكون من 70 نوعًا من الويسكي الأكثر مبيعًا في العالم. لكن ليس من الواضح أن أيًا من هؤلاء المتنافسين الحارين سيلهمون نفس الهوس الذي يمتلكه Fireball.

صديقتها خلف الحانة في Tootsie's تصب والاس لقطة من Tennessee Fire. تأخذ رشفة وتعلن أنها ليست سيئة. لكن والاس يقول إن سازراك ليس لديه ما يخشاه. "لن تحل محل Fireball أبدًا."


لماذا ترتفع مبيعات كوكتيل RTD

هناك عدد قليل من الفائزين في مشهد شراء المشروبات من حقبة Covid-19 ، ولكن من المؤكد أن الكوكتيلات الجاهزة للشرب (RTD) تأتي في المقدمة. على الرغم من أن الطلب كان ينمو بالفعل على الكوكتيلات المخلوطة مسبقًا أو المعلبة أو المعبأة في زجاجات ، فقد انفجرت هذه الفئة بعد أن بدأت الولايات المتحدة تشعر بتأثير الوباء ، حيث شهدت نموًا بنسبة 90.4 في المائة على أساس سنوي في قنوات Nielsen خارج أماكن العمل للوباء- الفترة المتأثرة المنتهية في 27 يونيو. قبل إصابة Covid ، كان النمو السنوي 21.5 بالمائة فقط لفترة 52 أسبوعًا تنتهي في 29 فبراير.

في حين أن العديد من فئات المشروبات قد شهدت نموًا في البيع بالتجزئة وسط تأثير Covid بسبب تفكيك المبيعات من المؤسسات المحلية المغلقة ، فإن غالبية مبيعات الكوكتيل RTD قد أتت بالفعل من خارج الشركة. حتى عندما بدأت الولايات في إعادة فتح المطاعم والحانات ، فإن كوكتيلات RTD تقود النمو في جميع فئات المشروبات الروحية ، حيث أبلغت شركة Nielsen عن نمو بنسبة 91.8 في المائة من 31 مايو إلى 27 يونيو. لذلك إذا لم يكن نمو كوكتيلات RTD مدفوعًا بالتحويل من داخل الشركة ما الذي يدفع المستهلكين إلى تفضيل هذه المشروبات؟

نظرًا لمزيج من العوامل - بما في ذلك ظهور ثقافة الكوكتيل في المنزل ، والراحة ، والمخاوف المتعلقة بالصحة والسلامة ، وتحسين الجودة وتنوع منتجات RTD - ينظر المستهلكون بشكل متزايد إلى الكوكتيلات المعبأة على أنها إجابة لاحتياجات ورغبات الاستهلاك اليوم ، مما يضمن أن فئة المشروبات هذه لن تنتقل إلى أي مكان قريبًا.

كوكتيل في المنزل دون ضجة

في الأسابيع القليلة الأولى بعد أن فرض كوفيد عمليات إغلاق على مستوى الولاية وقلب عادات الشراء للمستهلكين ، سرعان ما أعلنت وسائل الإعلام أن مبيعات الكحول كانت في ارتفاع حيث كان الأمريكيون يشربون الكحول أكثر من أي وقت مضى. في الواقع ، شهد عدد قليل من فئات المشروبات زيادة في المبيعات الإجمالية بسبب شبه طمس أي دولارات داخل الشركة. كانت الفئات التي كانت تزدهر خارج أماكن العمل محظوظة لتحقيق زيادات من رقم واحد في إجمالي المبيعات.

ومع ذلك ، تم توجيه كوكتيلات RTD إلى حد كبير نحو المبيعات خارج المنشأة ، مع التعبئة والتغليف الجذابة وإمكانية النقل مما يجعل هذه المنتجات المعلبة أو المعبأة في زجاجات إضافات سهلة إلى أرفف البيع بالتجزئة. يقول روس جراهام ، الرئيس التنفيذي لشركة Miami Cocktail Company ، التي تصنع عددًا من الكوكتيلات والمشروبات الغازية العضوية: "استحوذت الشركات الخارجية على الغالبية العظمى من مبيعات RTD".

في حين أن الأحداث والمهرجانات الخارجية كانت منافذ قوية لمبيعات RTD ، فإن معظم المطاعم والبارات تصنع الكوكتيلات الخاصة بهم في المنزل. لكن إغلاق المطاعم والحانات في جميع أنحاء البلاد أثر بشكل غير مباشر على فئة كوكتيل RTD ككل. كما يتجلى في ارتفاع مبيعات المشروبات الروحية الفاخرة والمشروبات الكحولية والخلاطات ، دفع إغلاق القطاع داخل الشركة المستهلكين إلى محاولة إعادة إنشاء كوكتيلات المطاعم المفضلة لديهم في المنزل.

يقول جراهام: "مع إغلاق الحانات والمطاعم في جميع أنحاء البلاد ، انجذب المستهلكون بشكل طبيعي إلى الاستهلاك المنزلي". في الربع الثاني من عام 2020 ، ارتفعت مبيعات شركة Miami Cocktail Company عبر الإنترنت ، حيث نمت بنحو 20 ضعفًا مقارنة بالربع نفسه من العام الماضي.

على الرغم من أن طلب المستهلكين على الكوكتيلات عالية الجودة قد دفع المزيد من الناس إلى اللجوء إلى السقاة في المنزل ، فإن كوكتيلات RTD تقدم بديلاً أسهل وأكثر سهولة - خاصة لأولئك الذين قد لا يتمتعون بخبرة أو ثقة كبيرة في تناول الكوكتيل. يقول جراهام: "إن خدمة تقديم المشروبات في المنزل آخذة في الارتفاع بالتأكيد ، ولكن هناك شيء يمكن قوله عن الكوكتيلات ذات الجودة العالية دون الحاجة إلى العمل الإضافي". "مشروبات RTD ، إذا تم تنفيذها بشكل جيد ، تعمل على سد الفجوة بين التجربة المتميزة والراحة ، لذا فهي الخيار المفضل للعديد من المستهلكين."

يوفر التخلص من عملية تحضير الكوكتيل للمستهلكين سهولة وسرعة ، ولكنه يتطلب أيضًا استثمارًا ماليًا ووقتًا أقل. يقول شون بيتركا ، مدير المشروع التجريبي لمتاجر التجزئة Molly’s Spirits في دنفر: "يتيح لنا تنسيق RTD الخاص بالكوكتيلات الاقتراب من تجربة [النادل] قدر الإمكان دون الحاجة إلى الحصول على الكثير من المكونات". لا يحتاج المستهلكون إلى شراء زجاجة كاملة من Campari (التي تنتج كوكتيلها المعبأ في زجاجات) لصنع Negroni أو صنع شراب بسيط خاص بهم لمارجريتا أو الطراز القديم.

مع مزيد من الوقت في المنزل ، يتطلع المستهلكون أيضًا إلى الخروج من مناطق الراحة الخاصة بهم من خلال تجربة مشروبات جديدة ، ويمكن أن تسهل كوكتيلات RTD هذه الرغبة في الاستكشاف. يقول ناثان أرنوني ، مدير العلامة التجارية لشركة Southern Tier Distilling في ليكوود ، نيويورك ، التي تصنع الكوكتيلات المعلبة مثل Gin and Tonic و Bourbon Smash: "من السهل جدًا إضافة الكوكتيلات المعلبة إلى عربة التسوق الخاصة بك". "إنه تساهل ولكنه ليس مخاطرة كبيرة."

يمكن للمستهلكين تجربة كوكتيل جديد دون القلق بشأن احتمال إهدار مشروب كحولي أو مكون خاص ، والذي يمكن لأي شخص لديه زجاجة مفتوحة من البندق أو الفودكا المنكهة في خزانتهم أن يقدرها. يقول بيتركا: "إن ثقافة الكوكتيل التي تعود إلى المنزل تمنح المستهلكين حقًا فرصة للتجربة دون الاضطرار إلى الالتزام".

الراحة والجودة

يمكن أيضًا للمستهلكين الذين لم يكونوا يشربون الكوكتيل تقليديًا أن يغطسوا أيضًا في هذه الفئة من خلال سهولة الوصول إلى RTDs. يقول أرنوني إنه يعتقد أن ظهور Covid-19 دفع المستهلكين الجدد إلى فئة الكوكتيل بشكل عام.

يقول: "هناك شيء ما يتعلق بشرب كوكتيل يجعل المرء يشعر بالحضارة وأعتقد أن هذا شعور مطمئن بشكل خاص خلال وقت انتشار جائحة عالمي". شهدت الشركة الكثير من عمليات التقاطع بين شاربي البيرة الذين يبحثون عن شيء جديد بتنسيق مماثل ومجموعة ABV.

في حين أن الراحة كانت دائمًا محركًا للاهتمام بكوكتيلات RTD ، في الوقت الذي أصبح فيه الفعل البسيط المتمثل في الذهاب إلى متجر البقالة إنجازًا صعبًا ، يقدر المستهلكون الراحة الآن أكثر من أي وقت مضى. يقول بيتركا: "إنها مريحة جدًا ، وليس فقط لأننا نفتقد تلك التجربة داخل الشركة" ، مضيفةً أن كوكتيلات RTD تقدم خيارًا لتناول الكوكتيل في أي لحظة. "بغض النظر عن التطبيق ، فإن القدرة على الوصول إلى العلبة الممزوجة تمامًا والمبردة بالفعل أمر منعش."

يعد التنسيق المعبأ مسبقًا جذابًا أيضًا لأولئك الذين يتطلعون إلى الاختلاط مع الحفاظ على معايير الصحة والسلامة ، مثل تقليل الاتصال والبقاء في الهواء الطلق. يقول براندي راند ، مدير العمليات في الأمريكتين في IWSR Drinks Market Analysis: "إن RTDs بشكل أساسي في شكل علبة ، لذا فهي محمولة وذات خدمة واحدة". "إنه مثالي للتباعد الاجتماعي والشرب: لا تلمس الأواني الزجاجية أو تضطر إلى صنع مشروب بمكونات يستخدمها الآخرون." نظرًا لأن العديد من كوكتيلات RTD معلبة ، فإن هذه المنتجات الخالية من الزجاج تعد أيضًا خيارات جيدة للتجمعات في الهواء الطلق.

على الرغم من كل هذه المزايا التي تقدمها كوكتيلات RTD ، فمن المحتمل ألا يكون طلب المستهلكين قوياً إذا لم تشهد الفئة ثورة في الجودة في السنوات الأخيرة. بعد كل شيء ، فئة كوكتيل RTD ليست مبردات نبيذ جديدة ، السانجريا ، والمشروبات القائمة على الشعير مثل Smirnoff Ice و Mike’s Hard Lemonade كانت موجودة منذ عقود.

يقول جراهام: "لقد قطعت RTD شوطًا طويلاً مما كانت عليه في السابق". "في السابق ، كانت معظم الوجبات الجاهزة هي الحلويات السكرية والمرطبة و Daiquiris المعلب وعصير الليمون الصلب المحمّل بألوان صناعية ومحليات. لم يعد هذا هو الحال بعد الآن ، حيث بدأ المستهلكون في المطالبة بخيارات منخفضة السعرات الحرارية والسكر ".

العلامات التجارية الكبيرة والصغيرة على حد سواء تخلق خيارات كوكتيل RTD جديدة وعالية الجودة. يقول راند: "هناك تصور متغير للمستهلكين بشأن جودة مشروبات الكوكتيل RTD مع دخول المزيد من العلامات التجارية المتميزة إلى السوق". "الشكل لا يفرض بالضرورة جودة السائل بالداخل."

يضيف راند أن الصناعة قد تحسنت أيضًا في تقديم منتجات معلبة ممتازة. في حين أن العلامات التجارية الكبرى مثل Jack Daniels و Absolut قد أطلقت مؤخرًا الكوكتيلات المعلبة ، إلا أن مصانع الجعة والتقطير أو الشركات الناشئة هي التي دفعت الكثير من الزيادة الكبيرة في RTD. حتى السقاة والسقاة الأفراد يطلقون منتجات RTD. يقول Arnone: "أصبح لدى المستهلكين الآن مجموعة من الخيارات الأفضل ، والأكثر تفكيرًا ، والأكثر قابلية للشرب ، والتي يتم تصنيعها في الغالب بواسطة المقطرات الحرفية مثلنا".

تتناسب خيارات كوكتيل RTD الجديدة أيضًا مع اتجاهات المستهلكين لمشروبات صحية منخفضة ABV. يقول جراهام: "في السنوات الأخيرة ، بدأت الصناعة في التحول ونحن فخورون بأن نكون جزءًا من حركة" الأفضل لك ". "بدأت العلامات التجارية في الاهتمام بالدعوة إلى خيارات" أكثر صحة "." العديد منها منخفضة الكحول ومنخفضة الكربوهيدرات وخالية من الغلوتين وتحتوي على مكونات طبيعية أو عضوية.

The wider selection of RTD cocktails has also helped the category appeal to more consumers. “With each week, it seems, we are seeing more diverse offerings in the category,” says Peterka. While low-alcohol, low-calorie Vodka Sodas and Gin and Tonics have become popular, classic cocktails like Mai Tais and Bloody Marys and riffs like smoky Margaritas have also emerged onto the scene.

“There’s much more selection today, and the drinks are good,” says Kevin Fitzsimmons, the general manager of Dockside Brewery in Milford, Conn. “They’re totally consistent, and people love them.” The price point works well, too the RTD selections at Dockside are between $8 and $10 depending on can size.

Poised to Support On-Premise Reopenings

While RTD cocktail sales did dip down to 75.1 percent growth for the week ending June 27, according to Nielsen, the category is poised to remain strong as the summer season sets in and consumers venture out. “With sheltering-in-place restrictions being lifted, consumers are outside much more and acting less formally in their purchasing and drinking habits,” says Peterka. “Grab-and-go solutions of convenience go hand in hand with summer.”

Even as restaurants and bars reopen to once again offer high-quality cocktails to guests, the category holds potential. “Even as restaurants reopen, we expect RTD cocktail sales to continue to grow,” says Graham. “With the category heading towards premiumization, we feel there is still a lot of opportunity to expand and reach new consumers.”

In fact, RTD cocktails have the potential to expand within the on-premise sector, particularly as restaurants and bars adapt to new restrictions and dining habits. “All indicators point to trends that suggest as the category expands socially, so, too, will it flourish in restaurants,” says Peterka.

Takeaway and delivery orders are expected to be important revenue drivers for restaurants for the foreseeable future, and in states where to-go alcohol sales continue to be legal, RTD cocktails can increase sales without requiring the investment of packaging portable cocktails in-house. “The to-go model is absolutely perfect for canned cocktails since, unlike plastic-lidded containers, they won’t spill or leak on the way home,” says Arnone.

The category also works well for restaurants and bars that are attempting to minimize or eliminate the use of reusable glassware and dinnerware due to health and safety precautions, or for venues that are forced to reduce labor costs. “As on-premise establishments operate at lower capacity and with less staff, they have to scale back food and drink offerings to make the most profit margin,” says Rand. “In some cases, RTD cocktails may offer the most viable option to deliver on experience while minimizing cost.”

Fitzsimmons has already noticed this benefit at Dockside, realizing that canned cocktails offer speed and efficiency with limited staff. “The labor required is cut in half,” he says. “It’s more than twice as fast. You’ll see two bartenders ring what four bartenders normally would.” Dockside has been selling 50 to 60 cases of RTD cocktails each week.

While RTD sales have not overtaken beer sales just yet, Fitzsimmons thinks that they will by next summer — an ironic future for a brewery business. Though Covid-19 may have prompted the RTD cocktail boom, the category’s success is poised to outlast even a pandemic.

هذه القصة جزء من VP Pro ، منصة المحتوى المجانية والرسالة الإخبارية الخاصة بنا لصناعة المشروبات ، والتي تغطي النبيذ والبيرة والخمور - وما بعدها. اشترك في VP Pro الآن!


11 Things You Should Know About Fireball Whisky

It’s likely that just the cinnamony aroma of Fireball elicits memories of your younger years and reckless adventures. Fireball’s telltale smell is instantly recognizable just one whiff can remind imbibers of that burning feeling. No one says it better than Fireball itself: “Takes like Heaven, burns like Hell.”

But given the meteoric rise of Fireball Cinnamon Whisky, which grew like a wildfire from $1.9 million in sales in 2011 to $863.5 million in 2014, Fireball warrants a little more respect than just the passing nostalgic nod to your past. Even now, the Canadian whisky remains on fire, with 5.65 million 9-liter cases sold in 2019. Here are 11 things you should know about Fireball.

It’s not technically “whiskey.”

Whiskey is defined as a spirit that’s at least 40 percent alcohol by volume. Clocking in at a lower 33 percent ABV, Fireball is more of a flavored whiskey, or, to get technical, a “specialty” distilled spirit. This is also why Fireball shots are just وبالتالي easy to knock back. Some mornings, we might even say جدا سهل.

You can thank Canada for Fireball.

Insofar as Fireball mythology exists, at least one origin story points to a Canadian bartender trying to warm up on one of those typical frigid Canadian nights. Apparently, booze alone wouldn’t suffice, so this mystery bartender added cinnamon and sugar. Regardless of whether or not this story is true, we still owe those Canadians some kudos, since Fireball is made with Canadian whisky.

Fire and…ice?

Fireball was recalled due to concerns it contained an ingredient used in antifreeze. This ingredient is propylene glycol, otherwise known as part of the mixture used to de-ice airplanes. In 2014, Fireball was recalled in European countries because propylene glycol levels were deemed too high. But don’t worry, both the FDA and CDC have deemed propylene glycol safe at low levels of consumption.. Fireball replaced its European bottles immediately and has not recalled any products in the U.S. Plus, you’ve probably been consuming propylene glycol for a while now it’s used in everything from cosmetics to ice cream.

People cook with it. On purpose.

Some home cooks incorporate Fireball into a wide, weird variety of recipes ranging from marshmallows to meatballs. Of course, there are the trillion different Fireball shots recipes, but the food is where it gets really interesting.

Fireball was a late bloomer.

Fireball’s been around since 1984, but America only fell in love with it in the late 2000s. Part of the delay in popularity might have to do with the fact that it was only available in Canada until 2001 with the less-than-sexy name “Dr. McGillicudy’s Fireball Whisky.” But Sazerac bought it, gave it a makeover, and — most impressively — took to the streets to market the stuff face-to-face grassroots style. Soon enough, America fell head over heels.

There was a brief, ill-fated attempt at boxing Fireball.

Take all the classiness of Fireball and add all the classiness of box wine, and you have the failed 2016 experiment known as the “Firebox.” While Franzia and Fireball might occupy a similar space in your brain, perhaps it’s best they don’t get married.

There’s a Fireball app.

There’s an app for the official Fireball drinking game, “Dragons, Dice & Dares.” Unfortunately there are very few dragon-related challenges in the game. Instead, players encounter things like forced confessions of embarrassing personal history and toilet paper-related dares.

Country musicians love it.

Country music’s a pretty polarizing genre, and Fireball’s the same: you either hate it or love it (but hopefully if you’re here, you love it.) Though Fireball’s behind virtually every bar in the United States, some people have a vendetta against it. Luckily, country band Florida Georgia Line is on Fireball’s side — in their song Round Here, they give it a shoutout. Blake Shelton’s a fan, too.

Fireball’s inspired a bunch of imposters.

While the brand might have haters galore, it also inspired a bunch of copycats. Not only did Fireball sue the small brand Stout Brewing Company for creating an almost laughable carbon copy of their liquor (down to the devil-centric packaging), they also sued whiskey giant Jack Daniels in the same year. Jack Daniels and Jim Beam both created cinnamon-flavored whiskeys after seeing Fireball’s success, but Fireball’s beef with Jack came from its use of the word “fireball” in its Google advertisements. Looks like 2015 was a busy year for Fireball in court.

It’s setting world records.

The current world record for most Fireball shots taken at once was set on St. Patrick’s Day in 2012 in Nashville. That day, 4,750 shots were taken at once. As it turns out, Nashville is deemed the Fireball mecca for good reason.

It’s Pappy’s cousin.

Yes, Fireball is related to Pappy Van Winkle, the legendary, uber-expensive unicorn whiskey that goes for thousands of dollars a bottle. Sazerac, the company that owns Fireball, also owns Buffalo Trace Distillery. So next time you think Fireball belongs on the bottom shelf, look at its kin.


Vodka Makes a Comeback

It came without warning during the hottest years of the Cold War, a surprise incursion from the Soviet bloc. But rather than ICBMs dropping from the skies over Washington or Red Army tanks flooding into Western Europe, this engagement came in the form of booze&mdashspecifically, vodka, the colorless spirit as synonymous with Russia as balalaikas and borscht that, in the 1950s and &rsquo60s, was suddenly everywhere.

The invasion was swift and stunning: in 1950, only 40,000 cases of vodka were sold in the United States by 1955, that number was up to 4 million. As William Grimes noted in Straight Up or On the Rocks, a history of drinks in America, sales of vodka exceeded those of the once-mighty gin in 1967, and in 1976, vodka surpassed whiskey to become the country&rsquos biggest-selling spirit. Today, while sales of super-premium brands have been slugged by the economic downturn, vodka still reigns supreme, and according to the Distilled Spirits Council, it regularly accounts for around a quarter of all spirits sales in the United States.

For the last half-century, vodka has been an unstoppable force behind the bar, but in some corners of the drinks world, resentment has been building in recent years. Many mixology blogs and online forums dismiss vodka as flavorless some sneeringly disdain the crystal-clear spirit, placing its epicurean value on par with that of a Hostess cupcake and its cultural contribution on the same level as a Jonas Brothers CD. Last April, these grumblings came to a head when the Wall Street Journal proclaimed in its spirits column, &ldquoVodka is passé.&rdquo

Wait &hellip really? As eager as some might be to see the spirit fall from prominence, vodka&rsquos obituary, as the saying goes, was premature. Today some craft bartenders are taking a calm, measured look at vodka and determining how it can fit into the world of creative cocktails. &ldquoFor me it started as devil&rsquos advocacy,&rdquo says Jeremy J F Thompson, former head bartender at The Raines Law Room in New York who now works as a brand ambassador for Russian Standard Vodka. &ldquoI used to be of the school of thought that vodka was only good for cleaning your apron or disinfecting a wound,&rdquo he says. &ldquoBut my wife and in-laws are Russian, and I&rsquove spent a good deal of time drinking vodka in Russia and the Ukraine. That experience opened up vodka in a cultural way for me.&rdquo

A Muddled Reputation
A simple combination of ethyl alcohol and water, vodka is largely defined by what it doesn&rsquot have&mdashcolor and, technically, aroma and flavor. But just as nature abhors a vacuum, vodka resists total anonymity, and minute differences in texture, viscosity and flavor among brands make the spirit more diverse than it might appear at first glance.

Consumed for at least 600 years in Eastern and Northern Europe, vodka can be made from anything that can be fermented and distilled. Classically made from rye, wheat or potatoes, vodka is flexible, and today it is made from ingredients ranging from grapes and oranges to milk and honey. Distilled to a very high proof, which eliminates virtually all of the properties that contribute flavor to other styles of spirit, vodka is then filtered, diluted with water to a drinkable strength and bottled.

A relative novelty in the U.S. until the 1950s, vodka quickly became popular when served in drinks such as the Moscow Mule, a mixture of vodka and ginger beer served in special copper mugs, as well as the Bloody Mary and the Kangaroo&mdasha drink now more commonly known as the vodka martini. Embraced by the Hollywood set and memorably imbibed by James Bond, vodka was initially seen as exotic, suave and stylish. But if timing is everything, vodka&rsquos ascendance in some ways couldn&rsquot have happened at a worse time. Rising to prominence during an era that marked a culinary low point in America, vodka had the misfortune of taking command of the spirits world during the decades that were also culturally defined by roller disco, Def Leppard and unironic mullets.

Easily masked by other ingredients, vodka became the virtually flavorless fuel in massively popular drinks such as the White Russian, the Kamikaze and, more recently, the Sour Apple Martini&mdashdrinks that became especially popular among younger, inexperienced drinkers, who could consume feloniously large quantities of Mind Erasers without tasting anything more than sweet liqueurs or juice.

Not surprisingly, these party-hearty drinks receive a chilly reception among many contemporary craft bartenders, and Thompson says they&rsquore the biggest reason many hold a grudge against vodka. In his opinion, the anti-vodka bias has little to do with the spirit itself, arguing that while vodka has taken some wrong turns, it&rsquos still possible to appreciate the spirit and to use it creatively. &ldquoWe don&rsquot want to throw out the baby with the bathwater,&rdquo he says. &ldquoThese drinks are the bathwater&mdashthe baby is the spirit, and that is what we should hold onto.&rdquo

Gateway to Craft Cocktails
As a quick glance at any liquor store&rsquos lineup will prove, vodka is not only the biggest selling spirit in the country, but is also represented by dozens of brands, with many of the more expensive vodkas packaged in elaborate designer-crafted bottles. Unfortunately, a vodka&rsquos package may have little relation to the product inside, and in the rush to promote new vodkas, some marketers make misleading or nonsensical claims about brands, boasting about the number of times they&rsquove been distilled&mdasha figure of questionable relevance that&rsquos open to creative interpretation&mdashor the imaginative ways in which the vodka has been filtered.

Perhaps more than any other spirit, vodka&rsquos identity has been shaped by marketing, and while that&rsquos led to some spectacular success stories in the spirits industry, it&rsquos also contributed to the sense of ill-will among many craft bartenders. At Employees Only, a New York bar that&rsquos popular among the city&rsquos bar and restaurant workers, bar manager Robert Krueger says that vodka may not be the most exciting spirit to work with for some bartenders, but he describes the backlash against vodka as an overreaction and says the spirit can play an integral role in creative bars&mdashfor example, it can help first-time customers become more comfortable with the whole craft-cocktail experience. &ldquoYou can open up the world of cocktails to a customer who&rsquos prepared to drink only vodka.&rdquo

In Austin, Texas, bartender and &ldquoTipsy Texan&rdquo blogger David Alan agrees. &ldquoTaking an antagonistic attitude to something people drink a lot of is not a good way to further the movement,&rdquo says Alan, noting that at Annie&rsquos, the craft-cocktail bar he recently managed, most customers were vodka drinkers and would have felt out of place in a bar that didn&rsquot stock the spirit. &ldquoHaving a good vodka cocktail [on the menu] is kind of a gateway to get people to trust you, and then you can introduce them to other things.&rdquo

Vodka&rsquos cocktail history&mdashor, more appropriately, its relative lack of one&mdashhas also worked against it among bartenders who prize drinks that have a heritage stretching back a century or more. While Thompson has found a handful of vodka cocktail recipes from the early 20th century&mdashthe earliest known reference to a vodka cocktail is from a 1905 newspaper article about the visit of a Russian diplomatic delegation (unfortunately the drink&rsquos name and recipe are lost to time)&mdashvodka didn&rsquot really hit its stride as a cocktail ingredient until the last half of the 20th century.

Some of the earliest&mdashand, to some bartenders, most appealing&mdashvodka cocktails use the spirit&rsquos neutrality as a stage for strong-flavored ingredients, such as bitter Italian amari or French herbal liqueurs. &ldquoVodka is spreading out the flavors and adding neutrality in a very functional way, giving the rest of the flavors a broader surface to play on,&rdquo Thompson says. &ldquoThe neutrality opens it up, like putting a tincture into water.&rdquo Examples include the Gypsy, a drink dating to the 1930s in which vodka helps soften the full flavor of Bénédictine the Drink Without a Name, a Cointreau- and Chartreuse-laden contemporary classic sometimes also called the Harrington the Carnaval Room, a 1940s drink of vodka accented with dry vermouth and tangerine liqueur and the Staraya Modnaya, a drink created by Thompson that features the savory flavors of fresh dill and Bénédictine or kummel, a caraway liqueur that&rsquos popular in Russia. Krueger says the Vesper&mdashthe James Bond martini variation introduced by Ian Fleming in Casino Royale&mdashworks in the same way, with the vodka giving the flavors of gin and Lillet room to breathe.

Another type of drink that puts vodka to good use is that in which vodka is used to magnify flavors, especially those of delicate herbal or floral ingredients that might be obscured by fuller-flavored spirits. &ldquoAlcohol and sugar are both flavor amplifiers,&rdquo says H. Joseph Ehrmann, owner of Elixir in San Francisco and ambassador for Square One Vodka. Ehrmann points out that much of the contemporary cocktail culture, especially in California, uses fresh fruit and other produce, and that vodka is a natural fit for these types of drinks. &ldquoSay you&rsquore combining three fruits, an herb and a syrup,&rdquo he says. &ldquoIf you&rsquove diversified your ingredients and play them off each other, then throw a well-made vodka on top of that, the flavor just explodes.&rdquo

These bartenders also challenge the notion that vodka loses all of its character the moment it encounters another cocktail ingredient. &ldquoWhen you&rsquore serving something like a vodka martini and you throw some Lillet or French vermouth and a dash of orange bitters in there, the quality of that vodka is important,&rdquo Thompson says. &ldquoThree things are relevant: the mouthfeel, the burn (this can be a positive thing, such as with a rye vodka) and the aftertaste&mdashthat&rsquos really where a vodka comes out, in the finish.&rdquo

Ultimately vodka&rsquos future in craft cocktails depends not only on what distillers can do in terms of creating interesting, well-made spirits, but on what bartenders do in terms of setting aside their preconceived notions and approaching vodka for what it has to offer. &ldquoWe know vodka is there,&rdquo says Thompson. &ldquoBut at the end of the day there has to be a more constructive and creative approach than just ignoring it.&rdquo


ALCOHOL – Tax Rates for Calendar Years 2018 to Present (view Historic Tax Rates)

BEER – Reduced Tax Rates on Domestic Removals or Imports (2018 to Present)

Barrels per Calendar Year

Beer produced and removed by a domestic brewer who produces 2,000,000 barrels or less per calendar year

First 60,000
(Rate per Barrel)

Over 60,000 up to 2,000,000
(Rate per Barrel)

A domestic brewer who produces over 2,000,000 barrels per calendar year and who produced the beer

An electing U.S. importer with a reduced rate appropriately assigned to them by a foreign brewer

First 6,000,000
(Rate per Barrel)

BEER – General Tax Rate on Domestic Removals or Imports

A domestic brewer who did not produce the beer

A U.S. importer who is not assigned a reduced rate by a foreign brewer

A brewer who exhausted its own reduced rate entitlement for the calendar year or an importer who has already taken advantage of assigned reduced rates

All Barrels
(Rate per Barrel)

WINE – Tax Rates and Tax Credits on Domestic Removals or Imports (2018 to Present)

Tax Rate per Wine Gallon

Tax Credits per Calendar Year
(and Effective Tax Rates per Wine Gallon After Applicable Credits)

  • Domestic wine producers are entitled to tax credits on wine they produce and may transfer their tax credits to other wineries or to bonded wine cellars that receive their wine in bond
  • Electing U.S. importers may take advantage of tax credits appropriately assigned to them by a foreign winery

First 30,000
Wine Gallons

Over 30,000 up to 130,000
Wine Gallons

Over 130,000 up to 750,000
Wine Gallons

16% and under alcohol by volume
(0.392g CO2/100mL or less)

Over 16 - 21% alcohol by volume
(0.392g CO2/100mL or less

Over 21 - 24% alcohol by volume
(0.392g CO2/100mL or less)

Mead
No more than 0.64g CO2/100mL derived solely from honey and water containing no fruit product or fruit flavoring and containing less than (not equal to) 8.5% alcohol by volume

Low alcohol by volume wine
No more than 0.64g CO2/100mL derived primarily from grapes or from grape juice concentrate and water containing no fruit product or fruit flavoring other than grape and containing less than (not equal to) 8.5% alcohol by volume

Artificially Carbonated Wine

Over 0.392g CO2/100mL - injected or otherwise added

Sparkling Wine

Over 0.392g CO2/100mL - naturally occurring

No more than 0.64g CO2/100mL derived primarily from apples/pears or apple/pear juice concentrate and water containing no other fruit product or fruit flavoring other than apple/pear and containing at least 0.5% and less than (not equal to) 8.5% alcohol by volume

DISTILLED SPIRITS – Reduced Tax Rates on Domestic Removals or Imports (2018 to Present)

  • Proprietors of domestic distilled spirits plants (DSPs) may take advantage of reduced rates when they remove limited quantities of distilled spirits that they distilled or processed (beginning in 2022, processors must meet minimum processing requirements)
  • Electing U.S. importers may take advantage of reduced rates appropriately assigned to them by a foreign distilled spirits operation

Proof Gallons per Calendar Year

First 100,000 Proof Gallons
(Rate per Proof Gallon)

Over 100,000 up to 22,230,000 Proof Gallons
(Rate per Proof Gallon)

DISTILLED SPIRITS – General Tax Rate on Domestic Removals or Imports


How Vodka, America’s Favorite Spirit, Lost Its Luster

The U.S. launch of Danish vodka brand Denaka says much about the state of vodka in America in 1988. Imported brands like Stolichnaya, Absolut, and Finlandia were searing hot at the time, while the domestic Smirnoff brand had been the best-selling spirit in the country for at least a decade.

To stand out in the field, Denaka’s importer ran a $40 million advertising campaign simply promoting it as “the world’s most expensive vodka.” It was a bold move, not least because this was an unheard-of brand in a congested, competitive category. But also because Denaka was a vodka — a flavorless, odorless spirit whose quality is determined by its lack of imperfections, otherwise known as “smoothness.”

That a brand would draw attention to, let alone celebrate, being the most expensive supplier of one such neutral spirit speaks to the bullet-proof, Teflon nature of vodka at the time. That such a campaign now seems so remarkably misguided signals how far things have shifted in the intervening 30 years.

For, although it has continuously led spirits sales (by volume) in the U.S. since the mid-1970s, vodka has lost its luster. Its position in popular and cocktail culture has drifted, and its cachet has all but disappeared.

Where vodka once played a starring on-screen role in the Cosmopolitans of “Sex and the City,” the Old Fashioneds of “Mad Men” and “Crazy, Stupid, Love” now come quicker to mind when talking cocktails on camera.

The celebrity endorsements, too, have all but dried up. When Sean “Diddy” Combs teamed up with Cîroc in the glory days of 2007, the Diageo-owned brand was shifting around 50,000 cases a year. Within a decade, sales had grown to more than 2 million cases annually.

Nowadays, celebrities and alcohol conglomerates instead cast their gazes elsewhere. The tequila business is a common first port of call, with many attempting to capture the same lightning as George Clooney’s Casamigos. For those who feel the agave space is too crowded, there’s always gin, with the recent sale of Ryan Reynolds’ Aviation Gin brand showing it, too, can be just as lucrative.

To borrow the phrasing from one of vodka’s most famous on-screen proponents, you can’t help but wonder: How did the world’s most lucrative spirit lose its star appeal, and when did vodka stop being cool?

The Rise of Vodka in the U.S.

Vodka’s history in the U.S. is surprisingly short, officially beginning in 1934 when Smirnoff was launched in Connecticut. The Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau, which rules on such things as the labeling and taxation of alcohol, didn’t come up with its own definition for identifying vodka until 1949, by which point the spirit was already quickly gaining popularity.

Victorino Matus, an Arlington, Va.-based writer and author of “Vodka: How a Colorless, Odorless, Flavorless Spirit Conquered America,” lists multiple factors that helped vodka become the country’s most popular spirit.

The first — Prohibition — is also regularly cited as being a huge drawback for America’s drinking culture. In this sense, it seems only natural that the great, failed experiment would also have a hand in raising the stock of an odorless, flavorless spirit.

“People couldn’t drink for so many years, so they want to get drunk. What is the fastest, easiest way to get there?” Matus says. “Vodka. Plus, you can mix it with anything.”

Vodka’s versatility (read: neutral profile) is no doubt a quality that has led it to become most folks’ first foray onto the path of hard liquor. But over time, specific combinations have proved more successful than others.

First came the Screwdriver and Bloody Mary, followed by the Moscow Mule in the early 1940s. Things then began to really ramp up in the 1960s, when vodka overtook gin as the most popular clear spirit in America.

This may or may not have had something to do with British special agent 007, James Bond, but the metaphorical usurping of this particular throne is captured in the most famous big-screen cocktail order of all time, with Sean Connery’s James Bond receiving a vodka Martini, shaken, not stirred, in the 1962 classic “Dr. No.”

Cocktail historian and writer David Wondrich says the forces that brought vodka to the forefront transcended drinks trends. These were cultural shifts with deep, post-World War II roots. “The postwar world moved toward this idea that everything had to be modern, sleek, and space-age,” he says. “What could possibly fit the bill better than vodka? It’s clear and tastes a bit like jet fuel — works in much the same way, too.”

It surely helped that vodka didn’t resemble what that generation’s parents drank — nor did it really resemble anything in terms of taste, which happened to be a good thing at the time. By the 1960s, flavor was becoming increasingly less important, and everything from light beer to blended whiskey seemed to be trying to imitate vodka. None could beat it at its own game.

The ‘Vodka Wars’

No trends are permanent, though, and even if vodka did enjoy 40-odd years in the sun, its reputation would eventually sour. Wondrich notes that there was no one spirit that robbed vodka of its place in popular and cocktail culture, but instead, an attitude of exploration and open-mindedness.

In the mid-2000s, there began a culinary and cocktail revolution in America. People no longer cared for clean and modern, they wanted flavor and authenticity — products with substance, heritage, and history. With a reputation built on forward-thinking modernity, vodka checked none of these boxes.

Meanwhile, the very individuals shaping the cocktail renaissance had their sights firmly fixed on the past. The likes of Dale Degroff, Julie Reiner, and Audrey Saunders found guidance in influential pre-Prohibition cocktail tomes, such as Jerry Thomas’s “The Bar-Tenders Guide, or How To Mix Drinks” and Harry Craddock’s “The Savoy Cocktail Book.”

Given that vodka didn’t appear commercially in the U.S. until after repeal, the original editions of these books paid little attention to the spirit, focusing more on base liquors like gin, whiskey, and rum. Even books authored in later years, such as David Embury’s “The Fine Art of Mixing Drinks,” first published in 1948, were none too kind to vodka.

And so the stage was set for vodka’s cultural demise.

“For people to coalesce around an idea, sometimes you do have to have your enemies,” says Derek Brown, owner of Washington D.C.’s Columbia Room and author of “Spirits, Sugar, Water, Bitters: How the Cocktail Conquered the World.”

“Vodka became that fitting enemy to the craft cocktail movement, to the point where bartenders thumbed their nose at it,” he adds. “We would refuse to make drinks with it we thought people were simple because they ordered it and we thought we could do better.”

Greg Boehm, who owns the barware company Cocktail Kingdom as well as a handful of notable cocktail bars in Manhattan, recalls similar sentiments from the time. “There was a war on vodka and a lot of the people that were at the forefront of the cocktail renaissance were definitely — to a fault — anti-vodka,” he says.

Looking back, Brown acknowledges that such actions were probably over the top — “We were being a bunch of dicks,” he says — but on the other hand, vodka had gotten away with too much for too long. Between the ubiquitous notion of “smooth” and the incredible sums brands were charging for their unremarkable ultra-premium offerings, there was guilt on both sides.

By all accounts, the aim of this fight was not to kill vodka sales, nor was it an effort to erase it from back bars entirely. Instead, the leaders of the revolution wished only to help drinkers expand their horizons, and carve out more space on menus for amari and vermouth, and everything in between.

Within a few years, this would start to play out. As the owner of the influential San Francisco bar, Elixir, and the then-brand ambassador for the vodka brand Square One Organic Spirits, H. Joseph Ehrmann sheds light on what it was like for both those buying and selling spirits at the time.

During the mid-2000s, Ehrmann says, his main challenge as a brand ambassador was selling Square One amid “a sea of vodka.” The market was huge, he says, but with so many brands to compete with, it was hard to make any noise.

Fast-forward a few years and the challenge came from the fact that bartenders, especially those who fell into the “craft” movement, were much more interested in the latest liqueurs and vermouths, and rediscovered hard-to-come-by bottlings. “That market went on for a good five to 10 years until finally everybody’s back bar was full,” Ehrmann says. “During all that time, no one had room for vodka.”

Past craft cocktails, there are other factors to consider when tracking the demise of vodka in popular culture. Perhaps fueled by drinkers’ newfound desire to experiment, vodka brands answered with their very own revolution during the 2000s. It would ultimately do more harm to vodka’s reputation than good.

“There was a flavor explosion,” says Danny Brager, a beverage alcohol consultant and former senior vice president at Nielsen. “And it really was an explosion.” While the influx of new flavors initially acted as a “tailwind” for the overall vodka category, their influence soon slowed, Brager explains.

At some point, one has to question whether the choice between chipotle, hibiscus, and wasabi — all vodka flavors recorded by Brager in a running list he was keeping in 2013 — was a good or bad thing for the vodka category. In a landscape where drinkers started taking alcohol more seriously and placing importance on factors such as authenticity, most signs almost certainly point to this trend having a negative impact.

This happened to be the moment when whiskey overtook vodka as the most valuable spirit in the U.S. Since 2013, the value of the “Super Premium” price category of vodkas has shrunk almost $200 million, while the “Value” and “Premium” categories have remained steady, according to the Distilled Spirits Council. This bucks the current trend of premiumization that we’re seeing across the board in spirits, with almost every style of liquor other than vodka growing fastest in the highest price tier.

And it makes sense that drinkers would be willing to spend more on styles like bourbon and Scotch than plain old vodka. From storied producers to special aging techniques, there’s more to entice engaged drinkers. “You don’t have customers at your bar trying to show off how much they know about vodka,” Boehm says. “Which used to happen all the time, by the way.”

Nearly two decades since the beginning of the craft cocktail renaissance, all seem to agree that the war on vodka is now over. But to whom the spoils of this particular battle went is less certain. “If our goal was to transform people into loving amaro and whiskey and gin, we lost,” Brown says. “Vodka is still No. 1.”

Yet, Brown also notes that bartenders no longer fight against vodka cocktails nor look down on those ordering them. If anything, you’re more likely to see bartenders celebrating vodka, with T-shirts declaring “Vodka Pays Bills” among the more popular apparel on sale via Boehm’s Cocktail Kingdom.

“The times have changed,” Wondrich says. “Vodka’s not a danger anymore.”

هذه القصة جزء من VP Pro ، منصة المحتوى المجانية والرسالة الإخبارية الخاصة بنا لصناعة المشروبات ، والتي تغطي النبيذ والبيرة والخمور - وما بعدها. اشترك في VP Pro الآن!


2020 Spirits Trends – Insights

Spurred by popular culture and the availability of educational resources like the Stave & Thief Society, consumers are becoming more educated about distilled spirits. With that comes an increased demand for more transparency and authenticity from brands and their products. We see consumers looking for innovative expressions delivering unique, flavorful experiences but there are some key challenges spirits brands should consider as we move into 2020.

Sober Curious & Low ABV

Following national health trends is the rise of the “Sober Curious” movement. Not only are consumers picking up “better-for-you” drink products emphasizing flavor over sweetness, they’re also going for Ready-to-Drink Cocktails (RTDs) and other beverage choices with a lower alcohol content.

There’s also been a rise in products that allow consumers to opt out of alcohol altogether. That’s right, more and more beverages are emerging that mimic the taste of traditional spirits but without some of the negative side effects. So far, the industry has responded by offering alcohol-free versions of gins, whiskeys, and other spirits. In 2020, we’re likely to see more of these types of products entering the market accompanied by new, creative mocktail recipes.

CBD

While it’s still illegal to combine CBD with alcohol in the US and other countries, there is a rising market for CBD mocktails and functional beverages of all kinds. Even as lawmakers scramble to establish regulatory guidelines, we see a spike in CBD beverages that is likely to continue into the new year.

As the beverage and spirits industries continue grappling with how to share the market with this trending ingredient, it remains to be seen what effects the projected 22-billion-dollar CBD market will have on spirits consumption. There may be an opportunity for spirits brands to expand their portfolios by offering tasty products that accommodate trending ingredients, like CBD.

With so many flavorful and adventurous spirits in the pipeline, it’s an exciting time for distilled spirits. As the industry continues to innovate, consumers are sure to have lots of exciting options to taste in 2020.

Interested in learning more about the distilling process and the spirits industry? Check out Moonshine University’s 2020 courses to learn from the best in the business.


شاهد الفيديو: أكثر 10 دول عربية استهلاكا للخمور المشروبات الكحولية