ae.toflyintheworld.com
وصفات جديدة

كعكة مقبلات باللحم المفروم

كعكة مقبلات باللحم المفروم


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


نقطع البصل ناعما ويقلى في القليل من زيت الزيتون ، ثم نضيف مكعبات الفلفل.

اتركيها على النار لفترة ثم اسكبيها فوق اللحم المفروم المحضر في وعاء. أضف التوابل حسب الرغبة (أضفت الملح والفلفل) ، فص ثوم ، 3 شرائح خبز منقوعة في الحليب و 3 بيضات.

يتم خلط التركيبة ووضعها في صينية قابلة للإزالة مبطنة بورق الخبز التي نرش عليها ملعقتان كبيرتان من فتات الخبز. اخبزيها لمدة 40 دقيقة.

في هذه الأثناء ، قشري البطاطس وضعيها على النار حتى تغلي ، مقطعة إلى مكعبات حتى تُهرس. عند الطهي ، اخلطي جيدًا وأضيفي تدريجياً: الزبدة والجبن والحليب والبيض والملح وجوزة الطيب. أخرجي التركيبة من الفرن ووزعي الهريس فوقها. احتفظ ببضعة ملاعق كبيرة لعمل أشكال روحية. ضعه في الفرن مرة أخرى حتى يتحول لونه إلى اللون البني ، أي حوالي 15-20 دقيقة.

تركه يبرد. بعد أن تبرد ، أخرجت الحلقة القابلة للفصل وتركتها على طبق مسطح. لقد زينت بقليل من الملفوف الصيني (هذا ما كان لدي في المنزل) ، والزيتون والورود المصنوعة من الطماطم.

جربها بسيطة ولذيذة جدا. شهية طيبة!!!


فطائر اللحم المفروم

على الرغم من أنني شرعت في تقليل الكربوهيدرات لفترة من الوقت ، إلا أنني لم أستطع الحفاظ على كلمتي عندما أخرجت فطائر اللحم المفروم من الفرن. إنها جيدة جدًا وعطاء ، شيء لا يوصف. للحصول على عجينة هشة حقًا ، أوصي باستخدام شحم الخنزير ، كما فعلت. الزبدة جيدة أيضًا ، ولكن في وصفة الفطيرة هذه ، يرجى استخدام شحم الخنزير.

كان اللحم المفروم المستخدم في الفطائر هو اللحم البقري ، اشتريت قطعة جميلة من اللحم في اليوم الآخر ، وقطعتها في المنزل وذهبت إلى العمل. غالبًا ما كنت أصنعها من لحم الخنزير ، لكنني أفضلها مع لحم البقر.

وصفة العجين الخاصة بفطائر اللحم بسيطة للغاية ، فهي عبارة عن عجينة مخمرة تتطلب ساعتين من الراحة ، لكن التحضير ليس معقدًا على الإطلاق. وإذا سألتني كيف أفضلها ، ساخنة أو باردة ، يمكنني أن أقول بصراحة أنها جيدة بنفس القدر. حتى بعد يومين ، تحافظ العجينة على قوامها ، وإذا أردت ، يمكنك إعادة تسخينها في الفرن لبضع دقائق.


كاساديا باللحم المفروم

كاساديا باللحم المفروم وصفة مثالية لوجبة غداء سريعة ولذيذة! لكن الكساديا باللحم المفروم مثالية لتناول العشاء ، وما يتبقى ، يتم وضعه في عبوة الغد من المدرسة والمكتب ، لأنها جيدة وباردة أو ساخنة قليلاً في الميكروويف.

كاساديلا اللحم المفروم - ما هو الكساديلا؟

خاصة بالمطبخ الأسباني ، الكيساديلا هو طبق يعتمد على التورتيلا والكثير من الجبن. في الجبن الاسباني هو "الجبن". Asa ca… .cake + Tortilla = QUESADILLA! ما الذي يمكنك ملء الكيساديلا به؟ مع اي شيء! من اللحم المفروم إلى الخضار المكسيكية ، والفاصوليا ، والدجاج المتبقي من العشاء ، والكوريزو أو أنواع أخرى من النقانق ، والبطاطا الحلوة ، إلخ.

يمكنك تحضير الكسادايلا بطريقتين: إما وضع التورتيلا في المقلاة ، ثم ملئها بالجبن وعندما تذوب ، ضع باقي التورتيلا ، وقم بطي التورتيلا إلى نصفين واقليها على كلا الجانبين. أو يمكنك تحضير الكيساديلا أثناء تحضيرنا لها اليوم كاساديا باللحم المفروم: ضعي التورتيلا في المقلاة ، ضعي الجبن المبشور والحشوة والمزيد من الجبن والتورتيلا التي تغطي كل شيء. ثم اقلي التورتيلا المفرومة على الجانبين في المقلاة بدون إضافة الزيت حتى يصبح لونها بنيًا جيدًا.

بالنسبة للكيساديلا (ولكن أيضًا بشكل عام لوجبات لوكا الخفيفة من المدرسة) أستخدم التورتيلا من LIDL. أجدهم في العديد من المتغيرات وهم في نطاق LIDL الدائم ، مما يعني أننا نجدهم دائمًا في المتاجر.

تورتيلا باللحم المفروم - مكونات لـ 3 كويساديلا (6 حصص):

  • 6 يوم سناك تورتيلا
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بريمادونا
  • بصلة بيضاء صغيرة مفرومة ناعماً
  • يتم تمرير 2-3 فصوص من الثوم في العصارة
  • 500 جرام لحم مفروم
  • 350 جرام صلصة كامبينو باستا
  • أو ملعقة اوريجانو ميكادو
  • ملعقة من Mikado busuioc
  • 400 غ (2 كيس) جبن ميلبونا مبشور
  • ستكون القلعة
  • فلفل ميكادو

جميع المكونات اللازمة لوصفة الكساديا باللحم المفروم بانتظارك متاجر LIDL.

جرب الوصفة كاساديا بالأفوكادو & # 8211 (انقر فوق العنوان للوصول إلى الوصفة) & # 8211 هي إحدى الوصفات التي تجعل الحزمة المدرسية مميزة حقًا!

في مقلاة كبيرة ، اقلي البصل والثوم في زيت الزيتون لمدة دقيقة واحدة لإطلاق نكهتهما. نضيف اللحم المفروم ونقليه حتى ينضج جيدا. بملعقة خشبية نكسر اللحم كما يقلى حتى يكون لدينا قطع صغيرة. عندما ينضج اللحم ، صفي الدهون الزائدة. نضيف صلصة المعكرونة والأعشاب والملح والفلفل حسب الرغبة. امزج كل شيء واتركه على نار خفيفة لمدة 20-30 دقيقة. الحشوة جاهزة ، لذلك نضع التورتيلا في المقلاة ونرشها بالجبن.

ضعي طبقة متساوية من حشوة اللحم المفروم (ثلث الكمية المحضرة). رشي طبقة كبيرة من الجبن مرة أخرى ، وغطيها برقائق التورتيلا الثانية. تقلى التورتيلا على نار خفيفة لمدة 4-5 دقائق على كل جانب أو حتى تحمر بشكل جيد.


لحم مفروم مخبوز

لقد احتفظت بوصفة لحم بوريك من Laura Laurentiu لمدة نصف عام تقريبًا ، لكن يجب أن أعترف أنها لم تكن كذلك ، لأنني عندما قمت بتخزين كل ما أحتاجه ، كانت المفاجأة! تبين أن حزمة أوراق الفطائر في الفريزر ، والتي اعتمدت عليها ، كانت في الواقع عجينًا (من الواضح أنني خطأي). لذلك ، كان أمامي تكوين البورك والعجين الذي كان علي أن أصنع به شيئًا. لقد احترمت بالضبط نسب المكونات ، ولم أقم بإضافة المياه المعدنية وحصلت على تركيبة لذيذة للغاية ملأت بها هذه الترين. التهمتها ساخنة مع كوب من الزبادي سهل الشرب. ما تبقى لليوم التالي قمت بتسخينهم على الشواية بالفرن حتى لا يبقوا باردين في المنتصف. لا يستخدمون الموجات الدقيقة ، على الرغم من تسخينها بشكل أسرع. في الصورة الأولى ، يمكنك أن ترى في شجرة عيد الميلاد في الخلفية وبسكويت الليمون الذي كان يزين الشجرة.

مكونات
1/2 علبة عجين للمعجنات
300 جرام لحم بقري مفروم + لحم خنزير (كنت أستخدم لحم بقري فقط)
150 جرام بصل
2-3 ملاعق كبيرة زيت
ملح
الفلفل (استخدمت الثوم ، وهو جزء من جائزة براندوسا ومتجر التوابل)
أعشاب عطرية حسب الرغبة ، أضع نصف ملعقة صغيرة من:
& # 8211 زعتر جاف
& # 8211 ملعقتان جيدتان من معجون الفلفل الحلو تستخدم Universe Laura معجون فلفل أجفار الذي يمكنك استبداله بالفلفل الحلو
1 أو
50 جرام كريمة حامضة
1/2 ملعقة كبيرة رمادية

طريقة التحضير قمح مفروم مفروم
1. ذوبان العجين وتأمين صينية الخبز بورق الخبز.
2. ضعي 2-3 ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة غير لاصقة واطهي البصل حتى يصبح زجاجيًا.
3. يضاف اللحم ويطهى + البهارات والقليل من الملح مع التحريك باستمرار ، لا يجب طهيه أكثر من اللازم ، فقط حتى يتحول لونه إلى اللون الفاتح ، يتخثر الدم.
4. أضيفي معجون الفلفل أو البابريكا.

5. في وعاء صغير نخفق البيضة ثم نخفقها بالقشدة الحامضة حتى تصبح ناعمة. تخلط مع السميد. يُسكب المزيج فوق مزيج اللحم ويُطهى على نار متوسطة مع التحريك باستمرار
حتى تخثر البيضة ولا تترك الحشوة العصير دون تجفيفها بشكل مفرط.

6. سخن الفرن إلى درجة حرارة. 200 درجة
7. افردوا ورقة العجين على سطح العمل واقسموها إلى 9 مربعات متساوية. ضعي ملعقة برأس أو أكثر من اللحم قدر المستطاع ، وقومي بتجميعها على أحد النصفين ثم قومي بطيها ومن ثم قومي بالحصول على ترين.
8. اضغط على المثلث المشكل بأصابعك أو بطرف شوكة على الجهازين بحيث يلتصق جنبًا إلى جنب ولا ينهار عند الخبز.

9. انقله إلى الدرج أثناء تعبئة القمح.
10. اخبزهم في درجة حرارة تقريبا. 200 درجة أو أي شيء تعرفه جيد للفطيرة. تحقق بعد 20 دقيقة. استغرق الأمر مني حوالي 30-35 دقيقة حتى يتحول لونهم إلى اللون البني.
عيشها!


3 وصفات لذيذة باللحم المفروم

يستخدم اللحم المفروم لإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق التي يتم تناولها يوميًا في العائلة أو أكثر احتفالية ، ومناسبة للمناسبات عند دعوتك لتناول العشاء. يمكنك صنع أطباق لحم البقر ولحم الخنزير والدجاج وحتى الضأن لإثارة إعجاب الضيوف الأكثر تطلبًا ، ولكن من المهم جدًا استخدام اللحوم الجيدة.

نصيحتنا هي التخلي عن اللحم المفروم الذي تجده في المتاجر والجزارين واختيار قطعة اللحم التي يمكنك تحضيرها في المنزل باستخدام المفرمة. ستستغرق العملية بضع دقائق فقط بسيارة عالية الجودة يمكنك استخدامها في المنزل ، لضمان طريقة التحضير المفضلة لديك.

قبل تحضير إحدى الوصفات البسيطة واللذيذة التي اخترناها لك ، نقدم لك نصيحة مهمة أخرى: كلما طالت مدة تعرض اللحم المفروم للهواء ، زادت مخاطر تكون الجراثيم. لذلك ، نوصيك بفرم اللحم قبل بدء الطهي مباشرة.

ومع ذلك ، إليك 3 وصفات باللحم المفروم من طهاة مهرة.


أسرار كرات اللحم الطرية واللذيذة (حتى الباردة)

يمكنك صنع كرات لحم المقبلات من لحم الخنزير المفروم أو الدجاج أو الديك الرومي أو خليط لحم البقر أو لحم الضأن أو حتى السمك. من المهم أن تكون محضرة جيدًا ، ومقسمة إلى أجزاء وتشكل بشكل صحيح ومقلية بشكل صحيح.

  • اخترت لحم الخنزير مع بعض الدهون لأنها مسؤولة عن حنان كرات اللحم. كلما كان اللحم أضعف ، كلما كانت كرات اللحم أكثر كثافة وأقوى وجفافًا. يتم الحصول على "تقلب" كرات اللحم من خلال نواة الخبز المنقوعة التي يتم وضعها في التكوين. يمكن استبدالها بفتات الخبز المنقوعة أو الخضار المبشورة (البطاطس ، الكوسة).

  • في التركيبة أضيف البيض النيء والملح والفلفل والبابريكا والزعتر المجفف والثوم والقليل من البصل. ليس من الخطأ أن نضيف الخضر المفروم (البقدونس الأخضر) أو إذا لم نضع البصل ونصنعه بالثوم فقط. يجب أن تكون كرات اللحم لذيذة ومتبلة جيدًا بالملح والبهارات & # 8211 مجرد مقبلات تهدف إلى تنشيط الشهية!
  • يتم تقسيم كرات اللحم الصغيرة هذه عند 15 جم & # 8211 تقل عند قليها ويبلغ قطرها النهائي تقريبًا. 2.5-3 سم. تسمى "الرصاص" في منزلنا. لا تجعلهم أكبر لأنهم يبدون قبيحين في المجموعة. نصنع كرات اللحم لا تحمص!
  • كما ترى في الصور ، تحتوي بعض كرات اللحم على فتات الخبز ، والبعض الآخر بسيط. أردت أن أريكم كلاكما. لا أريد بأي حال من الأحوال أن أنقل أنني أوصي بأن تكون الأم غير نشطة لأنه يبدو فظيعًا بعد القلي & # 8211 يخرج بعض كرات اللحم البيج مع بقع بنية داكنة ، مع قشرة غير مستوية وغير لامعة ، غير شهية على الإطلاق. بالإضافة إلى ذلك ، يسقط الدقيق منهم في مقلاة الزيت الساخن ويحترق بسرعة كبيرة. أفضل حصان فقير من عدم وجود حصان على الإطلاق.
  • يمكن قليها في مقلاة عميقة مع طبقة سخية من الزيت الساخن ، في مقلاة كهربائية أو حتى في الفرن. سأفصل كل هذه الجوانب أدناه.

هذه هي أسرار كرات اللحم الناجحة ، الصغيرة ، المستديرة ، الشهية واللذيذة للغاية.

من الكميات أدناه (حوالي 530 جرام من معجون كرات اللحم) حصلنا على حوالي. 35 كفتة لحم مقبلات. يمكنك مضاعفة الوصفة حسب الحاجة.

  • 400 جرام لحم خنزير مفروم (فخذ مع بعض الدهون)
  • 8-9 جرام ملح
  • & frac12 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
  • & frac12 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • & frac12 ملعقة صغيرة بابريكا (اختياري لكن موصى به)
  • 2-3 فصوص ثوم مهروس
  • & frac12 من البصل المتوسط ​​المفروم ناعما
  • 1 أو خام
  • 1 شريحة خبز بدون قشرة (منقوعة في الماء ومعصورة)

مقبلات الملفوف باللحم & # 8211 وجبة خفيفة رائعة ولذيذة للغاية!

نقدم لكم وصفة بسيطة جدا لكعكة الكرنب باللحم المفروم. هذه الكعكة لذيذة للغاية وممتلئة للغاية ولذيذة ، ومثالية للغداء أو وجبة احتفالية. تتكون الكيكة من فطائر الملفوف المدهونة باللحم المفروم والخضروات المقلية & # 8211 مزيج لذيذ تلعق أصابعك. استمتع بالكعكة بكل سرور مع أحبائك!

مكونات

طريقة التحضير

1. يفرم الكرنب ناعماً ويضاف البيض والملح والفلفل والدقيق.

2. اقلي فطائر الملفوف في المقلاة.

3. يقلى البصل المفروم والجزر في مبشرة كبيرة ، ويتبل بالملح والفلفل.

4. دهن الفطائر باللحم المفروم (نيء) ، وتبليه بالملح ، ضعي طبقة من الخضار المقلية والخضروات فوقها.

5. ضعي الفطائر فوق بعضها وضعي الكعكة على صينية ، ودهنيها فوقها بمزيج من المايونيز والجبن المبشور.


مقادير الباذنجان محشوة باللحم المفروم ووصفة بالفرن

المكونات لحصص 8.

  • -4 باذنجان متساوي ، حوالي 300 جرام لكل منهما
  • -1 بصلة
  • -1 جزرة صغيرة
  • -2-3 طماطم متوسطة
  • - 400 جرام لحم مفروم
  • - نصف حبة فلفل
  • -2 فص ثوم
  • -2 ملاعق صغيرة من الملح
  • -1 رأس سكين فلفل مطحون طازجًا
  • -1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
  • - زعتر اختياري
  • - 200 جرام جبن مبشور أو جبن بارميزان ، موتزاريلا
  • -30 مل زيت

مكونات وصفة لفائف اللحم المفروم في عجينة مضفرة

  • استغرق الأمر:
  • 500 جرام طحين
  • 7 غرام خميرة
  • 300 مل ماء
  • 2 ملاعق كبيرة زيت
  • 10 جرام سكر
  • 2 ملاعق صغيرة ملح
  • & frac12 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • حشوة:
  • 500 جرام لحم مفروم
  • 400 جرام لب الطماطم
  • 1 بصلة
  • 150 جرام ذرة
  • 100 جرام جبن

كيف نحضر وصفة لفائف اللحم المفروم في عجينة مضفرة؟

سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

يخلط الدقيق مع الخميرة والملح والسكر والبيكنج باودر. تخلط جيداً بشوكة أو شوكة حتى تتوزع المكونات الجافة بالتساوي.

اصنع حفرة في المنتصف وأضف الماء الدافئ والزيت قليلًا واخلطهم بشوكة حتى يبدأ العجين في التكون.

ضعي كل شيء على لوح مرشوش بالقليل من الطحين واعجنيه حتى ينتج عنه عجين طري ومرن لكنه لا يلتصق بيديك أو لوحك. إذا لزم الأمر ، أضف المزيد من الدقيق حتى يصل إلى القوام المطلوب.

وفي الوقت نفسه ، في وعاء كبير غير لاصق ، سنقوم بإعداد الحشوة. سخني القليل من الزيت وأضيفي البصل المفروم واللحم المفروم.

سنبقيها على نار عالية ، مع التحريك كثيرًا ، حتى ينضج البصل قليلاً ويتغير لون اللحم.

نضيف لب الطماطم ونخلط جيدا ونتركها تغلي لمدة 3-5 دقائق.

يمكن أن يكون اللحم المفروم من أي نوع مفضل: لحم خنزير أو بقر أو مخلوط حسب الرغبة أو التوفر.

في هذه الأثناء ، وزعي العجينة: على اللوح مع رش القليل من الدقيق ، وزعي ورقة يبلغ سمكها حوالي 30 × 40 سم ونصف سم. أقترح بعد هذه الخطوة وضعها على ورق الخبز. يمكن القيام بذلك في النهاية ولكن سيكون من الصعب التعامل معه.

على الجوانب الأطول سنقوم بعمل قطع قطرية بطول 7 سم وعلى مسافة 2 سم بينهما (لعمل الضفيرة بعد وضع الحشوة).

إذا كنت تعتقد أن العجين الملفوف كبير جدًا ويصعب التعامل معه ، يمكنك تقسيمه إلى قطعتين وعمل قطعتين أصغر.

نعود إلى الحشوة. يمكن ملاحظة أنه ترك الكثير من السوائل. سنقوم بتجفيفه قدر الإمكان وإلا سوف يتدفق أثناء وجوده في الفرن. نضيف الذرة ونخلط جيداً بما يكفي لتوزيعها بالتساوي.

نضع الحشوة في منتصف العجينة ونضغط عليها قليلاً بما يكفي لضغطها. نضيف الجبن المبشور في الأعلى وابدأ في إغلاق العجينة. سنبدأ بالنهايات القصيرة وسنرفعها ونقلبها فوق حشوة اللحم ، ونضغط عليها حتى الحافة لتلتصق.

ثم خذ كل شريحة من العجين وأغلق الحشوة على السطح ، بالتناوب بينها لتبدو وكأنها تشكل جديلة. نضغط عليهم على الحواف للالتصاق ونفعل الشيء نفسه مع البقية.

في الأعلى يمكن دهنها بالبيض المخفوق أو يمكن تركها بسيطة.

ضعيها في الفرن المسخن لمدة 25-30 دقيقة.

يجب ترك لفافة اللحم المفروم لتبرد قليلًا قبل التقديم لتقطيعها بشكل جيد.

الوصفة والصور تخصه ماريا بنتيان، مساهم في المدونة شهية طيبة ، وصفات مع جينا براديا.

ماريا هي دليل حي على أن المرأة الشابة لا يمكن أن تكون جميلة وذكية فحسب ، بل يمكنها أيضًا أن تطبخ جيدًا.


فيديو: الفطيرة التركيه بحشوة اللحمه ممكن تعملوها على العشاء أو الغداء Turkish pie with meat


تعليقات:

  1. Archimbald

    أوافق ، رأي مضحك للغاية

  2. Kelkree

    لريال مدريد؟

  3. Aric

    والخادم لا يملأ ......

  4. Barrick

    قررت المساعدة وأرسلت مشاركة في وسائل التواصل الاجتماعي. إشارات مرجعية. نأمل أن ترتفع شعبية.



اكتب رسالة