ae.toflyintheworld.com
وصفات جديدة

ريزوتو الفطر البري

ريزوتو الفطر البري


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


مكونات

  • 9 1/2 ملاعق كبيرة زبدة مقسمة
  • 1 1/2 رطل من الفطر البري الطازج (مثل الكريب [بورسيني] ، دجاجة الغابة ، شانتيريل ، أو شيتاكي) ؛ فطر كبير مقطع إلى شرائح ، فطر صغير مقطع إلى أنصاف أو أرباع
  • 7 أكواب (حوالي) مرق دجاج قليل الملح
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 3/4 كوب كراث مفروم ناعم (أجزاء بيضاء وخضراء شاحبة فقط)
  • 1 1/4 كوب أرز أربوريو (8 إلى 9 أونصات)
  • 1/4 كوب فيرماوث أبيض جاف
  • 1/4 كوب جبن بارميزان مبشور بالإضافة إلى إضافية للتقديم (اختياري)

تحضير الوصفة

  • تذوب ملعقتين كبيرتين من الزبدة في مقلاة كبيرة ثقيلة على نار متوسطة عالية. أضيفي ربع الفطر ورشي الملح. يُقلى الفطر حتى يصبح طريًا ويبدأ في التحول إلى اللون البني ، من 3 إلى 4 دقائق. انقل الفطر إلى وعاء متوسط ​​الحجم. العمل على 3 دفعات أخرى ، كرر ذلك مع 6 ملاعق كبيرة من الزبدة ، والفطر المتبقي ، والملح والفلفل.

  • يُحضر 7 أكواب من مرق الدجاج على نار هادئة في قدر متوسطة الحجم ؛ ابق دافىء. تذوب 1 1/2 ملعقة طعام متبقية من الزبدة مع زيت الزيتون في قدر كبيرة ثقيلة على نار متوسطة منخفضة. يُضاف الكراث ويُرش بالملح ويُقلى حتى ينضج ، من 4 إلى 5 دقائق. أضف الأرز وزد النار إلى متوسطة. قلبي حتى تبدأ حواف الأرز في الظهور شفافة لمدة 3 إلى 4 دقائق. يُضاف النبيذ الأبيض والفيرموث ويُحرَّك حتى يمتص السائل ، لمدة دقيقة تقريبًا. أضف 3/4 كوب مرق دجاج دافئ. قلبي حتى يتم امتصاص كل المرق تقريبًا ، لمدة دقيقة واحدة تقريبًا. استمر في إضافة المرق بمقدار 3/4 أكواب ممتلئة ، مع التحريك حتى يتم امتصاص كل المرق تقريبًا قبل إضافة المزيد ، حتى ينضج الأرز في منتصف الطريق ، حوالي 10 دقائق. يضاف الفطر المقلي. استمر في إضافة المرق بمقدار 3/4 أكواب ممتلئة ، مع التحريك حتى يتم امتصاص كل المرق تقريبًا قبل إضافة المزيد ، حتى ينضج الأرز ولكن لا يزال صلبًا للقضم ويصبح الريزوتو كريميًا ، لمدة 10 دقائق تقريبًا. قلّب 1/4 كوب من جبن البارميزان المبشور ، إذا كنت تستخدم. نقل الريزوتو إلى وعاء التقديم. مرر جبنة بارميزان إضافية بجانبها ، إذا رغبت في ذلك.

المحتوى الغذائي

تحتوي الحصة الواحدة على: السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 386.3٪ السعرات الحرارية من الدهون 51.2 الدهون (جم) 22.0 الدهون المشبعة (جم) 12.7 الكوليسترول (مجم) 56.7 الكربوهيدرات (جم) 35.4 الألياف الغذائية (جم) 1.4 السكريات الكلية (جم) 3.1 صافي الكربوهيدرات ( ز) 34.1 بروتين (غ) 11.7 صوديوم (ملغ) 252.7 قسم التعليقات كان هذا رائعًا !! ليس من الصعب القيام بذلك. Amazing.jennababy96Atlanta03 / 04/19

ريزوتو فطر بري نباتي

Risotto هو أحد الأطباق في ترسانتي التي أحب تدريسها.

يبدو أنني أنسى الأمر كواحد من الأشياء المفضلة لدي حتى يتدحرج الخريف وأنا أتوق حقًا لشيء سميك وغني لأحزمه على حشوة الطقس السترة المطلوبة.

قبل بضعة أسابيع ، كنت أقوم بحضور فصل دراسي خاص لطلب أكلة فطر نباتية. لذلك قمت بكتابة وصفة ثم أمسكت بيدهم وهم يضيفون المرق ببطء ، كوبًا فنجانًا ، حتى يتم استخلاص كل النشويات الجيدة من كل حبة أخيرة.

أسوأ جزء في التدريس هو أنه بعد كل هذا الحب والعمل الجاد والروائح اللذيذة ، عليك المغادرة. بعد هذا الفصل بالذات ، طلبت تناول الطعام التايلاندي في طريقي إلى شقتي ، وكانت واحدة من أكثر الوجبات حزنًا في الذاكرة الحديثة. منذ تلك الليلة كنت أشتهي أكلة الفطر بشغف ناري. لحسن الحظ ، كان لدي عذر لأخذها مرة أخرى لقضاء ليلة مع تشارلي.

Risotto هو واحد من تلك الأطباق المخيفة التي هي في الواقع بسيطة. ما يجعل الأمر مخيفًا هو أن الوصفة لن تساعدك حقًا لأن الكثير من العملية يعتمد على الغريزة والشعور. لهذا السبب أحب تدريسها. لكن المفهوم الأساسي هو تناول حبة عالية النشا (تقليديًا أرز أربوريو) وتحميصها بالزيت حتى تحافظ على شكلها أثناء عملية الطهي البطيئة. بعد ذلك ، تسمح للحبوب بامتصاص المرق تدريجيًا ، كوبًا واحدًا في كل مرة ، حتى تتخلص من النشويات وتصبح طرية.

عندما أستمتع ، سأتبع هذه العملية حتى تنضج الحبوب مع القليل من اللدغة. ثم قبل وصول ضيوفي مباشرة ، أو بينما يشرب الجميع النبيذ ، سأنهيها بآخر فنجان من المخزون. لا تريد أن يكون الطبق ثقيلًا أو لزجًا. يجب أن تبقى كمية جيدة من السائل في نهاية العملية حتى ينتشر الريزوتو على طبق بدلاً من الجلوس مثل قرص الهوكي في منتصفه.

لقد تعلمت اختبار عباد الشمس هذا لصنع الريزوتو عندما كنت أدرس بالخارج في روما ، وأحب التسجيل مع مصادر رائعة من الوطن للحصول على الإلهام لتركيبات جديدة. يعد La Cucina Italiana أحد المفضلات لدي لأنه يحتوي على قسم كامل من قاعدة بيانات الوصفات الخاصة بهم مخصص للريزوتو ، والذي يحتوي على الكثير من وصفات الريزوتو السهلة. لا أطيق الانتظار لتجربة عدد قليل منهم هذا الخريف.

في هذه الأثناء ، كنت أستمتع بقايا طعام أكلة الفطر البري النباتي هذا الأسبوع الماضي وكادت أن أتوق إلي. آمل في هذه المرحلة أن تكون سترتي ما زالت مناسبة.


مكونات

  • 3 أكواب من مرق الدجاج منزلي الصنع أو قليل الملح إذا لزم الأمر
  • 1 أوقية. بورسيني مجفف منقوع لمدة 30 دقيقة في 1 كوب فطر ماء دافئ مفروم ، منقوع في سائل مصفى ومحفوظ
  • 4 ملاعق كبيرة. زبدة
  • 3/4 كوب أرز أربوريو
  • 2 كوب فطر بري طازج متنوع ، مُنظّف ومُقطَّع ومُقطَّع بخشونة
  • 2/3 كوب نبيذ أبيض جاف
  • ملح كوشير حسب الرغبة
  • 1/4 كوب من البقدونس المفروم
  • 2 تيرابايت. بارميجيانو ريجيانو المبشور حديثًا

المراجعات

هذه الوصفة لذيذة للغاية !! أتمنى أن أترك صورة! بالتأكيد سأفعل هذا مرة أخرى!

استمتعت حقا بهذا الطبق. صبغة شيري الجافة للفيرموث. تمت إضافة كراث صغير وأعشاب طازجة وثوم حسب التقييمات. استخدم مزيجًا من الفطر الغريب بالإضافة إلى فطر البورسيني الجاف وعصائر النقع. يم! مذهل. الكثير من العمق في النكهة!

كان هذا لذيذ. لقد أجريت بعض التعديلات الطفيفة ، بما في ذلك إضافة الثوم واستخدام الكراث بدلاً من الكراث. لقد استخدمت القليل من النبيذ الأبيض ، وأضفت بعض الزعتر الطازج مع الفطر. دسم ، مريح ، ملئ ولذيذ!

طبق رائع! لقد صنعت هذا الطبق منذ حوالي شهر لأول مرة - وللشركة. (في وقت لاحق ، خطوة محفوفة بالمخاطر). لقد شعرت بسعادة غامرة لكيفية ظهورها. وصفته ابنة أخي بأنه وعاء من & quot؛ كريمة اللذيذة & quot! سأفعلها مرة أخرى. ومره اخرى. ومره اخرى.

لم أشعر أبدًا بأنني مضطر للقيام بذلك ، لكنني سأقول إنه أحد أفضل الأشياء التي طهتها لفترة من الوقت. لم تستخدم كل المرق ولكن استخدم مزيجًا مبدئيًا لطيفًا من الفطر ، وأضف القليل من الثوم مع الكراث وقليلًا من الزعتر والمريمية. كانت الزوجة في كل مكان. سوف نجعل مرة أخرى على وجه اليقين

رائع ، لقد فعلت هذا عدة مرات. الجميع يحبها!

لقد صنعت هذه الليلة - المرة الأولى - ولم & # x27t غيرت الوصفة. أحبته عائلتي لكننا اعتقدنا جميعًا أنه كان مالحًا بعض الشيء. في المرة القادمة التي فزت فيها & # x27t أضف أي ملح إلى الفطر ، سأضيف الكراث إلى الكراث وأضف بعض الأعشاب كما هو مقترح. أنا أيضًا لم أستخدم كل المرق (6 أكواب كحد أقصى). شكرا!

وصفة رائعة. لقد أضفت للتو القليل من البصل والثوم اللذين يعملان جيدًا مع الكراث والفطر.

نكهة رائعة! بالتأكيد جعل مرة أخرى.

التغيير الوحيد الذي سأقوم به هو زيادة الكراث وجبن البارميزان وأنا أحب الثوم ، لذا في المرة القادمة سأضيف ذلك و / أو الكراث. عند استخدام الكراث من المحتمل أن أقضي على الكراث.

جعلت قريبة جدا من الوصفة. استخدم الفطر الكريميني وعمل بشكل جيد. كما استخدمت المديرا بدلاً من الفيرموث مما أعطى طعمًا لطيفًا. بالتأكيد سنصنع مرة أخرى مع أنواع أخرى من الفطر في المرة القادمة.

تمكنت من وضع يدي على فطر كبير وجميل من Hen-of-the-Woods الذي كنت أعمل به هذا الريزوتو. ديليش! مثل الآخرين ، لم أكن بحاجة إلى كل المرق & # x27t ، لكنني استخدمت معظمه. أنا أحب الزبدة ، لذلك ربما استخدمت أكثر قليلاً مما دعت إليه. إذا كنت أخدمه بمفرده ، فسأضيف بالتأكيد الأعشاب الطازجة ، لكنني استخدمته كطبق جانبي جميل وفاخر لشواء جوليا تشايلد & # x27s. مدهش. راجع للشغل ، من المفترض أن يكون Pinot جيدًا مع الفطر البري ، لكن كان لدينا سيارة أجرة كانت جيدة جدًا وليست طاغية.

هذا هو أكلة الفطر اللذيذة. لقد استخدمت حوالي 170 جرامًا من مزيج الفطر البري و 2 كبسولة بورتابيلا كبيرة. لقد استبدلت أيضًا مرق الدجاج بمرق الخضار واحتجت فقط إلى حوالي 5.5 أكواب ، وليس السبعة كلها في الوصفة. تركت الجبن خارجًا حتى يتمكن الضيوف من إضافة الجبن الخاص بهم. & # x27ll بالتأكيد سأضيف هذا إلى قائمة الوصفات المعتادة الخاصة بي.

نظرًا لأن أطفالي ، الذين تتراوح أعمارهم بين 16 و 19 عامًا ، لا يزالون حتى يومنا هذا - وهذا يدفعني للجنون - فهم ، من بين كل الأشياء - لن يأكلوا الفطر! يسعدني كثيرًا أن أحضر هذا الطبق ، وأقطع الفطر ببطء أثناء تجوالهم حول المنزل ، وتقليب الريزوتو لأطول فترة ممكنة. إنهم على حق - بغض النظر عمن أعد هذه الوصفة - لإضافة (3/4 كوب) من مرق الدجاج في المرة الواحدة .. كوب واحد أكثر من اللازم ، & # x27ll يستغرق وقتًا أطول إذا فعلت ذلك. لقد صنعت هذا حوالي 5 مرات الآن - ويستمر في التحسن. تقريبا يمكن أن تفعل ذلك دون النظر!

هذه الوصفة ترضي أطفالي الذين يبلغون من العمر 2 و 3 سنوات. افعلها! يستغرق وقتا ، لكنه يستحق ذلك جيدا. لقد بلغ طفلي للتو 3 سنوات ، لكنه & # x27s a 4!

لقد أجريت عددًا من التغييرات ، والتي بدت جميعها تعمل بشكل جيد وأنا أوصي. لم أستخدم زبدة ، بل زيت زيتون فقط. لقد قمت بخلط شيتاكي وزر ودجاجة فطر الغابة. وأضفت ملعقة كبيرة من أوراق المريمية الطازجة المفرومة إلى إحدى دفعات الفطر أثناء طهيها. كان هذا عشاء يوم الأحد مثاليًا لثلاثة أشخاص.

كان رائع! بدلاً من الزبدة ، استخدمت السمن النباتي وزيت الزيتون بدون ملح. اتبعت بقية الوصفة لم يتمكن ضيوفي من الحصول على ما يكفي منها. ش ش ش ش

أنا أستمتع بالطريقة التي تبدو بها هذه الوصفة ، لقد أكلتها من قبل مع أحبائي ، استمتع معظمنا بهذا ، يمكننا أن نجتمع مرة أخرى ونطبخ هذه الوصفة مرة أخرى قريبًا ، هذه حقًا وصفة لذيذة يجب عليك التحقق منها وأضمن لك أيًا كان يجب أن يكون هذا لذيذ جدا

صنعت هذه الليلة مع 1 # من chantrelles. مذهل تمامًا وسهل جدًا بمكونات بسيطة. هذه وصفة سأقدمها بكل فخر للأصدقاء والعائلة. لذيذ! (راجع للشغل ، لم أغير أي شيء.)

أعد هذا مرة أخرى ، بإضافة نصف أونصة من البورسيني المجفف واستبدال كوب واحد من المرق بسائل النقع بورسيني - أفضل من المرة الأولى!

إذا كنت تريد أبعادًا أفضل للنكهة ، فاستخدم شربة شيري جيدة أو مارسالا جافة بدلاً من الفيرموث والنبيذ. ونعم ، فإن استخدام البورسيني المجفف مع سائل النقع هو تفاصيل لذيذة للغاية.

أعتقد أن هذا كان لذيذًا جدًا وفقًا للتعليمات. لكنها لم تخلع جواربنا. كان عظيما. كنت أرغب في الحصول على فطر البورسيني المجفف وإعادة تكوين واستخدام الفطر والفطر للحصول على نكهة عميقة. لم أذهب إلى البورسيني المجفف في المتجر الذي ذهبت إليه ، لذلك قررت على شيتاكس المجففة. جيد ، لكن ليس ما كان يمكن أن يفعله بورسيني. استخدم المحار الطازج والقشريات والشيتاكس. لقد كانت جيدة جدًا ، لكنها كانت بحاجة إلى بُعد إضافي. سأحضر مرة أخرى وأتأكد من أنني أذهب إلى بيركلي باول (سيعرف الناس في منطقة الخليج هذا المكان) وأحصل على كل الفطر الذي أحتاجه. أحتاج إلى نشر المزيد - أستخدم المراجعات طوال الوقت ولكن نادرًا ما أنشر تعليقاتي.

لذيذ جدا. لكن أضف المزيد من الملح في النهاية.

لم أصنع أكلة الفطر من قبل. لقد غيرتها قليلاً أثناء ذهابي. تعمل زوجتي في مطعم طاهٍ مشهور هنا في لاس فيغاس ، وقالت إنها تضع طبق الريزوتو في العار. المكون السري هو الحب ولكن إلى جانب ذلك كنت سعيدًا جدًا بالطريقة التي استمرت بها في الهذيان. يستغرق الأمر ساعة لتصنيعها لأننا سنضطر إلى القيام بذلك مرة واحدة في الشهر.

كان هذا لذيذ للغاية! لقد صنعته لعيد الشكر وأحبها الجميع. لقد صنعت الوصفة تمامًا كما هي باستثناء شيء واحد - لم يكن لديّ الفيرموث ، لذلك استخدمت النبيذ الأبيض بدلاً من ذلك. سيصبح هذا أحد الوصفات التي أذهب إليها!


في حالة استخدام الجناح شريحة لحم، اتبع نفس التعليمات الخاصة بشرائح اللحم.

في حالة استخدام مستحيل برجر، اتبع نفس التعليمات الخاصة بشرائح اللحم في الخطوة 4 ، وقم بتقسيم البرجر حتى يسخن لمدة 4-6 دقائق.

في حالة استخدام دجاج، واتركيه حتى يجف ، ومقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة. اتبع نفس تعليمات شرائح اللحم في الخطوة 4 ، مع التحريك من حين لآخر حتى يصل الدجاج إلى أدنى درجة حرارة داخلية ، 5-7 دقائق.

في حالة استخدام شرائح لحم الخنزير، اتبع نفس تعليمات شرائح اللحم في الخطوتين 1 و 4 ، مع التحريك من حين لآخر حتى يصل لحم الخنزير إلى درجة الحرارة الداخلية الدنيا ، 5-7 دقائق. استرح 3 دقائق.

    1

تحضير المكونات

فرم خشن فطر بورسيني مجفف. اقتطاع الطرف السفلي من بروكوليني ومقطع إلى أطوال 1 & quot. يقطع الفطر الكريميني إلى شرائح & frac14 & quot. جوهر طماطم وقطع النرد إلى & frac14 & quot. منفصل شرائح لحم في طبقة واحدة واتركها حتى تجف. قطع شرائح لحم خشن.

طهي الفطر وابدأ الريزوتو

ضع قدرًا متوسطًا آخر على نار متوسطة إلى عالية وأضف 1 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون. يضيف الفطر الكريميني إلى وعاء ساخن مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح لونه بني وطري ، 3-4 دقائق. يضيف أرز ويقلب باستمرار حتى يصبح الأرز محمصًا قليلاً وغير شفاف لمدة 1-2 دقيقة. ضجة في الفطر بورسيني.

أكمل طبق الريزوتو

أضف 1 كوب ماء مغلي من وعاء متوسط ​​آخر و ملح الثوم للوعاء مع أرز. يجب فقط تغطية الأرز بالماء. قلّب كثيرًا حتى يتم امتصاص كل الماء تقريبًا. يضاف & frac12 كوب ماء مغلي ويقلب كثيرًا مرة أخرى حتى يتم امتصاص كل الماء تقريبًا. كرر هذه العملية مع التحريك كثيرًا لمدة 18-20 دقيقة. تذوق الريزوتو أثناء الطهي ، وتحقق من الرقة. عندما لا يحتوي الأرز على مزيد من "العضة" أو القرمشة ، فإنه ينضج. قد يكون هناك مياه متبقية. أزله من الموقد. ضجة في جبنة الكريمة، & frac14 ملعقة شاي. ملح، و & frac14 ملعقة شاي. فلفل حتى تتحد. يغطى ويوضع جانبا.

اصنع خليط الستيك

ضع مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة - عالية وأضف 1 ملعقة صغيرة. زيت الزيتون. يضيف بروكوليني 3 دقائق. يضيف شرائح لحم. قلبي من حين لآخر حتى تختفي البقايا الوردية وتصل شرائح اللحم إلى درجة حرارة داخلية لا تقل عن 145 درجة ، 4-6 دقائق. يضيف طماطم, نصف مثلج، & frac14 ملعقة شاي. ملح، وقليل من فلفل. قلبي من حين لآخر حتى تنضج البروكوليني والطماطم ، لمدة 2-3 دقائق. أزله من الموقد.

أنهِ الطبق

طبق طبق كما في الصورة على مقدمة البطاقة ، يتصدر ريزوتو بخلطة ستيك و تزين بـ بارميزان. بالعافية!

Home Chef هي خدمة توصيل وجبات الطعام - اطلب واستلم توصيل الطعام إلى المنزل أسبوعيًا. اختر من بين 21 وصفة طازجة تشمل شرائح اللحم والدجاج ولحم الخنزير والأسماك وخيارات نباتية وغير ذلك لتلبية احتياجات الطبخ الخاصة بك كل أسبوع.


ملخص الوصفة

  • 2 ملاعق كبيرة زبدة
  • نصف كيلو فطر مقطع إلى شرائح رقيقة
  • ⅔ رطل من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد ، مقطعة إلى قطع 1/2 بوصة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
  • 5 أكواب من مرق الدجاج المعلب قليل الصوديوم أو مرقة منزلية الصنع (المزيد إذا لزم الأمر)
  • 1 ملعقة طعام زيت نباتي
  • كوب بصل مقطع
  • 1 1/2 كوب أرز أربوريو
  • نصف كوب نبيذ أبيض جاف
  • ربع كوب جبن بارميزان مبشور ، بالإضافة إلى المزيد للتقديم
  • 2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم طازج

في قدر كبير ، سخني الزبدة على نار معتدلة. أضف الفطر. يُطهى مع التحريك بشكل متكرر ، حتى يتحول لون الفطر إلى اللون البني ، حوالي 5 دقائق. نضيف الدجاج وربع ملعقة صغيرة من الملح والفلفل. اطبخي حتى ينضج الدجاج ، من 3 إلى 4 دقائق. أخرج الخليط من المقلاة. في قدر متوسطة الحجم ، احضر المرق على نار هادئة.

في قدر كبير ، سخني الزيت على نار خفيفة إلى حد ما. يُضاف البصل ويُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح نصف شفاف لمدة 5 دقائق. يُضاف الأرز ويُحرَّك حتى يبدأ في التعتيم لمدة دقيقتين تقريبًا.

أضيفي النبيذ و 3/4 ملعقة صغيرة ملح إلى الأرز. يُطهى مع التحريك باستمرار حتى يتم امتصاص كل النبيذ. أضيفي حوالي نصف كوب من المرق الذي يغلي واتركيه على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى يتم امتصاصه. يجب أن يغلي الأرز والمرق برفق بضبط الحرارة حسب الحاجة. استمر في طهي الأرز مع إضافة نصف كوب من المرق في كل مرة والسماح للأرز بامتصاصه قبل إضافة 1/2 كوب التالي. يُطهى الأرز بهذه الطريقة حتى يصبح طريًا ، لمدة 25 إلى 30 دقيقة إجمالاً. المرق الذي لم يُمتص يجب أن يتكاثف بالنشا من الأرز. قد لا تحتاج إلى استخدام كل السائل ، أو قد تحتاج إلى المزيد من المرق أو بعض الماء.

أضيفي الدجاج والفطر وجبن البارميزان والبقدونس وسخنيها جيدًا. قدمي الريزوتو مع جبن بارميزان إضافي.


وصفات السجق والسبانخ والفطر الإيطالية: وصفة شوربة النقانق الإيطالية: كيس الخيش

النقانق الإيطالية وصفات السبانخ والفطر

يقلب على نار متوسطة حتى يمتزج. طريقة عمل ريزوتو بالسبانخ والفطر الإيطالي. قبل أسبوعين ، اتصل بي chinet & # 174 لمعرفة ما إذا كنت مهتمًا بمراجعة أحد منتجاتهم الجديدة & # 8230a خط الخبز القابل للتصرف المسمى chinet. بمجرد طهيه ، أخرجه من الفرن وقدم وصفة الفطر المحشو بالسجق الإيطالي على الفور كمقبلات / مقبلات أو وجبة خفيفة في المساء. هذا الطبق الجانبي السهل مليء بالنقانق اللذيذة وصلصة البارميزان الكريمية اللذيذة ولا تشطف الفطر أبدًا! هذا الطبق يطرح عيش الغراب البري مثل كريميني ، شيتاكي ، دجاجة الغابة ، لكن كان لدينا فطر أبيض اللون كان عليه أن & # 039 s ما ذهبنا معه. كرر الطبقات مع خليط الفطر المتبقي ومزيج السبانخ والنودلز حتى تنتهي بطبقة من النودلز. نقانق دجاج ، أناناس طازج ، بيستو ، سجق إيطالي ، روبيان ، 4. غصن بقدونس للتزيين.

ضاعفوا السجق واستخدموا الأرجولا بدلاً من السبانخ ورشوا قليلاً من الريحان المفروم. تتكون الوصفة من قائمة المكونات والتوجيهات ، وليس مجرد رابط إلى مجال. الفطر الكريمي والنقانق هي الوصفة الإيطالية المفضلة للعائلة! سباغيتي الفطر والسبانخ والسجق. كرر الطبقات مع خليط الفطر المتبقي ومزيج السبانخ والنودلز حتى تنتهي بطبقة من النودلز. سواء كنت & # 039 مهتمًا بالدجاج أو اللحم البقري أو الضأن أو البيض ، هناك وصفة هنا مثالية لك تمامًا. ريزوتو مشروم مع جبنة بارميزان ، مشروم و سجق ايطالي حلو. محشي النقانق الإيطالية ، y & # 039 all! تجنب شطف الفطر قبل طهيه لأن الرطوبة الزائدة تمنع تحوله إلى اللون البني.

المعكرونة الكريمية مع السجق والفطر ما الذي يجب أن أصنعه من whatshouldimakefor.com رائع لعشاء الأحد ، ويجمد وأضفت النقانق أولاً ، لأنني أعتقد دائمًا أن السجق والفطر كانا متطابقين في الجنة ، والسبانخ في وقت لاحق أسفل طريق. غصن البقدونس للتزيين. تعرف على طريقة عمل النقانق المحشية بفطر بورتوبيللو بـ 6 مكونات لمدة 30 دقيقة. يُطهى مع التحريك من حين لآخر ويتفتت النقانق أكثر ، حتى ينضج تمامًا ، يتبخر الماء ويصبح عيش الغراب طريًا ، من 8 إلى 10 دقائق. اقلي النقانق في مقلاة كبيرة على نار متوسطة مع القليل من زيت الزيتون حتى حفنة من شرائح الفطر. وصفة سجق ايطالي بالفلفل والبصل والفطر. سجق إيطالي ، سبانخ ، لازانيا فطر في صلصة كريمة بارميجيانو ريجيانو مخبوزة في خبز صيني. ريزوتو مشروم مع جبنة بارميزان ، مشروم و سجق ايطالي حلو. عدد قليل من فصوص الثوم المفروم. رطل النقانق الإيطالية الحارة ، تمت إزالة الأغلفة ، وانهار السجق بشكل خشن. يُضاف خليط السجق إلى التورتيليني في وعاء.

عندما أقوم بإعداد وصفات باستخدام الفطر ، ينتهي بي الأمر أتمنى أن يكون هناك المزيد منهم لأنه يتقلص كثيرًا عند طهيه.

هذا الطبق الجانبي السهل مليء بالنقانق اللذيذة وصلصة البارميزان الكريمية اللذيذة ولا تشطف الفطر أبدًا! لقد صنعنا مؤخرًا وصفة الريزوتو هذه معًا (بالكاد مقتبسة من شهية طيبة) مراجعات لصور الفطر والأسلوب الإيطالي السبانخ. الفطر الكريمي والنقانق هي الوصفة الإيطالية المفضلة للعائلة! بمجرد طهي البصل ، أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم والصلصة ، أخطط لتجربة السبانخ الطازجة وفطر بورتوبيلو مع الجبن القريش في المرة القادمة. سجق إيطالي ، سبانخ ، لازانيا فطر في صلصة كريمة بارميجيانو ريجيانو مخبوزة في خبز صيني. هذه مزيج جيد من الوصفات ، النقانق ، الفطر والسبانخ ، مغذية جدًا ، ومذاقها جيد جدًا. السبانخ والفطر والسجق لازانيا. لقد صنعت هذا لصديقي الذي يحب الريزوتو تمامًا. يُطهى حتى يتحول لون السجق إلى اللون البني ويغلف بالكامل وينضج أي سائل. وصفات مثل هذه تسمح لي بإعداد وجبة يحبها زوجي الإيطالي ، بينما أتسلل إلى الكثير من الخضار. سواء كنت & # 039 مهتمًا بالدجاج أو اللحم البقري أو الضأن أو البيض ، هناك وصفة هنا مثالية لك تمامًا. قلبي برفق حتى تذبل السبانخ. مشروم محشي بالسبانخ ووصفة البارميزان.

مشروم محشي بالسبانخ ووصفة البارميزان. لقد صنعت هذا لصديقي الذي يحب الريزوتو تمامًا. ريزوتو مشروم مع جبنة بارميزان ، مشروم و سجق ايطالي حلو. تجنب شطف الفطر قبل طهيه لأن الرطوبة الزائدة تمنع تحوله إلى اللون البني. سمك السلمون مع السبانخ والفطر الدافئ يجعل الطبق ممتلئًا تمامًا & # 8212 مثالي لعشاء الشتاء!

وعاء واحد من النقانق الإيطالية أورزو مع السبانخ من www.akitchenhoorsadventures.com نقانق الدجاج والأناناس الطازج والبيستو والسجق الإيطالي والروبيان المطبوخ و 4. بمجرد طهي البصل ، أضف الطماطم ومعجون الطماطم والصلصة ، أخطط لتجربة السبانخ الطازجة وفطر بورتوبيلو مع الجبن في المرة القادمة. وصفة محشي الفطر بالجبنة والسبانخ. يقلب في 1/2 كوب من الجبن التعليقات للحصول على صور من الفطر والسبانخ على الطريقة الإيطالية. يُضاف خليط السجق إلى التورتيليني في وعاء.

تم اختيار جميع المنتجات المرتبطة هنا بشكل مستقل بواسطة.

يتكون السجق الإيطالي الخاص بنا من الفطر والسبانخ والأرز اللذيذ. لحم مقدد ، سجق إيطالي ، رقائق فلفل أحمر ، بصل أصفر متوسط ​​، ثوم ، مزيج فطر ، نبيذ أبيض جاف ، ملح ، فلفل ، إسباجيتي ، جبنة بارميزان مبشورة ، مياه طبخ معكرونة ، سبانخ طازجة. كرر الطبقات مع خليط الفطر المتبقي ومزيج السبانخ والنودلز حتى تنتهي بطبقة من النودلز. هذه الوصفة هي وصفة نموذجية من جنوب إيطاليا ، على وجه التحديد بوليا. ريزوتو الفطر مع جبن البارميزان والفطر والسجق الإيطالي الحلو. أنا & # 039d أوصي بمضاعفة كمية الجنوكتشي والسبانخ والبصل! سباغيتي الفطر والسبانخ والسجق. رائع لعشاء يوم الأحد ، وتجميده وأضفت النقانق أولاً ، لأنني أعتقد دائمًا أن السجق والفطر كانا متطابقين في الجنة ، والسبانخ لاحقًا على الطريق. قلبي برفق حتى تذبل السبانخ. هذه مزيج جيد من الوصفات ، النقانق ، الفطر والسبانخ ، مغذية جدًا ، ومذاقها جيد جدًا. بمجرد طهيه ، أخرجه من الفرن وقدم وصفة الفطر المحشو بالسجق الإيطالي على الفور كمقبلات / مقبلات أو وجبة خفيفة في المساء. يضاف نصف كوب جبن

اقلي النقانق في مقلاة كبيرة على نار متوسطة مع القليل من زيت الزيتون حتى حفنة من شرائح الفطر. ريزوتو الفطر مع جبن البارميزان والفطر والسجق الإيطالي الحلو. يتكون السجق الإيطالي الخاص بنا من الفطر والسبانخ والأرز اللذيذ.

المعكرونة مع السجق الإيطالي واللفت والفطر أعط بعض الأفران من www.gimmesomeoven.com اطبخ حتى يصبح السجق بنيًا ومغلفًا وينضج أي سائل. بعد الإطلاع على وصفات أخرى من مواقع مختلفة ، أ. مقلاة المعكرونة بالفطر والسبانخ بجبنة البارميزان هي أفضل مكسب في هذه النقانق منخفضة الكربوهيدرات وطاجن السبانخ هو طعام مريح في # 039 أفضل بدون كل الكربوهيدرات & # 8230 المكونات رطل واحد من وصلات النقانق الإيطالية (ساخنة أو. لقد قمنا بإعداد هذه المعكرونة مع نقانق الدجاج ، الفطر والسبانخ الطازج وجبن الموزاريلا المبشور.قلي النقانق في مقلاة ثقيلة كبيرة على نار متوسطة مع رذاذ من زيت الزيتون حتى حفنة من شرائح الفطر. سواء كنت مهتمًا بالدجاج أو اللحم البقري أو الضأن أو البيض ، هناك & # 039s وصفة هنا مثالية لك. مراجعات لصور الفطر والطريقة الإيطالية السبانخ.

بعد الإطلاع على وصفات أخرى من مواقع مختلفة ، أ.

يُضاف الفطر المختلط والثوم المقطّع إلى نفس المقلاة ويُطهى حتى يصبح لون الفطر بنيًا جيدًا. 1 رطل نقانق إيطالي (حلو أو ساخن ، من اختيارك). ضاعف السجق واستخدم الأرجولا بدلاً من السبانخ ورش القليل من الريحان المفروم. يُطهى مع التحريك من حين لآخر ويتفتت النقانق أكثر ، حتى ينضج تمامًا ، يتبخر الماء ويصبح عيش الغراب طريًا ، من 8 إلى 10 دقائق. يُطهى حتى يتحول لون السجق إلى اللون البني ويغلف بالكامل وينضج أي سائل. قبل أسبوعين ، اتصل بي chinet & # 174 لمعرفة ما إذا كنت سأهتم بمراجعة أحد منتجاتهم الجديدة & # 8230a خط الخبز القابل للتصرف المسمى chinet. السبانخ والفطر والسجق لازانيا. عندما أقوم بإعداد وصفات باستخدام الفطر ، ينتهي بي الأمر أتمنى أن يكون هناك المزيد منهم لأنه يتقلص كثيرًا عند طهيه. نضيف البصل والفطر ونقليهما واحدة من أفضل وصفات لازانيا السبانخ التي وجدتها. مليئة بالخضار ، إنها طريقة رائعة لتسلل تلك الخضار إلى أولئك الذين يصعب إرضاؤهم في تناول الطعام.

تجنب شطف الفطر قبل طهيه لأن الرطوبة الزائدة تمنع تحوله إلى اللون البني.

ريزوتو مشروم مع جبنة بارميزان ، مشروم و سجق ايطالي حلو.

كرر الطبقات مع خليط الفطر المتبقي ومزيج السبانخ والنودلز حتى تنتهي بطبقة من النودلز.

يُطهى حتى يتحول لون السجق إلى اللون البني ويغلف بالكامل وينضج أي سائل.

سجق إيطالي ، سبانخ ، لازانيا فطر في صلصة كريمة بارميجيانو ريجيانو مخبوزة في خبز صيني.

ضاعف السجق واستخدم الأرجولا بدلاً من السبانخ ورش القليل من الريحان المفروم.

لقد صنعت هذا لصديقي الذي يحب الريزوتو تمامًا.

بعد الإطلاع على وصفات أخرى من مواقع مختلفة ، أ.

غصن البقدونس للتزيين.

تم اختيار جميع المنتجات المرتبطة هنا بشكل مستقل بواسطة.

وصفات مثل هذه تسمح لي بإعداد وجبة يحبها زوجي الإيطالي ، بينما أتسلل إلى الكثير من الخضار.

عندما أقوم بإعداد وصفات باستخدام الفطر ، ينتهي بي الأمر أتمنى أن يكون هناك المزيد منهم لأنه يتقلص كثيرًا عند طهيه.

مع رش الأعشاب.

وصفات مثل هذه تسمح لي بإعداد وجبة يحبها زوجي الإيطالي ، بينما أتسلل إلى الكثير من الخضار.

اقلي النقانق في مقلاة كبيرة على نار متوسطة مع القليل من زيت الزيتون حتى حفنة من شرائح الفطر.

سخني 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون في مقلاة.

أحب أيضًا أن ألعب بالكلمات ، وأضيفها إلى.

هذا الارتباط هو موقع خارجي قد يلبي أو لا يفي بإرشادات الوصول.

عندما أقوم بإعداد وصفات باستخدام الفطر ، ينتهي بي الأمر أتمنى أن يكون هناك المزيد منهم لأنه يتقلص كثيرًا عند طهيه.

لم أكن مهتمًا وأضفت فقط حوالي نصف كمية البارميزان التي تتطلبها الوصفة ، لكنها كانت لا تزال رائعة.

بمجرد طهي البصل ، أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم والصلصة ، أخطط لتجربة السبانخ الطازجة وفطر بورتوبيلو مع الجبن القريش في المرة القادمة.

اقلي النقانق في مقلاة كبيرة على نار متوسطة مع القليل من زيت الزيتون حتى حفنة من شرائح الفطر.

هذا الطبق يطرح عيش الغراب البري مثل كريميني ، شيتاكي ، دجاجة الغابة ، لكن كان لدينا فطر أبيض اللون كان عليه أن & # 039 s ما ذهبنا معه.

السبانخ والفطر والسجق لازانيا.

يُطهى حتى يتحول لون السجق إلى اللون البني ويغلف بالكامل وينضج أي سائل.


ريزوتو الفطر البري مع البيض والكمأ الأسود

"ليس كل يوم نلتقي مع طهاة مشهورين ، لذا عندما أتيحت لنا فرصة زيارة شيموس مولين ، مالك Tertulia ومؤلف Hero Food ، في منزله ، قفزنا إلى الفرصة. نحن & # 039 سنكون أول من يعترف بمرور لحظة من المعجبين بفتاة - بعد كل شيء ، أمضى هو & # 039s بعض الوقت في بعض مطابخ إسبانيا و # 039 s الأكثر شهرة وقد تنافس على The Next Iron Chef ولديه قائمة غسيل من المشاهير يمر عبر ترتوليا ، أول مطعم منفرد له هنا في نيويورك. ومع ذلك ، سرعان ما كشف عن مدى تأصله ، ودائمًا ما ترك مكوناته تحتل مركز الصدارة (وأظهر مدى ضآلة & # 039t يمكن تحسينها مع القليل من نشارة جامون الزبداني). سيموس هو محب حقيقي لمهنته. استعد لتكون مصدر إلهام ". هنا وكريستين ، سرية المؤن

تحضير

طبخ

مستوى المهارة

مكونات

  • 1.125 لتر (4½ أكواب) مرق خضروات أو دجاج
  • 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون البكر الممتاز ، بالإضافة إلى زيت إضافي ، للرذاذ
  • 2 كوب يخلط الفطر البري ويقطع إلى قطع متساوية الحجم
  • 1 كراث فرنسي مفروم ناعماً
  • 1 فص ثوم مفروم ناعما
  • 1 ملعقة صغيرة خل الشمبانيا (انظر الملاحظة)
  • 400 جرام (2 كوب) أرز أربوريو
  • 2 ملعقة كبيرة نبيذ أبيض جاف
  • ملح وفلفل مطحون طازج للتتبيل
  • نصف كوب بارميجيانو ريجيانو أو جبن البارميزان المبشور جيدًا
  • 30 جرام زبدة غير مملحة
  • 2 صفار البيض الحر
  • الكمأ الأسود أو الأبيض الطازج (بقدر ما تستطيع ثم القليل الإضافي!) (انظر الملاحظة)
  • 55 جرام شرائح جامون إيبيريكو (لحم الخنزير)

ملاحظات كوك

تكون درجات حرارة الفرن تقليدية في حالة استخدام مروحة دفع (الحمل الحراري) ، قم بخفض درجة الحرارة بمقدار 20 درجة مئوية. | نستخدم ملاعق كبيرة وأكواب أسترالية: 1 ملعقة صغيرة تساوي 5 مل 1 ملعقة كبيرة تساوي 20 مل 1 كوب يساوي 250 مل. | جميع الأعشاب طازجة (ما لم يتم تحديدها) والأكواب معبأة بشكل خفيف. | جميع الخضروات متوسطة الحجم ومقشرة ما لم يحدد ذلك. | جميع البيض 55-60 جم ​​، ما لم يذكر ذلك.

تعليمات

يُغلى المرق على نار هادئة في قدر ، ثم يُرفع عن النار. في قدر آخر ، سخني الزيت على نار متوسطة إلى عالية. يُضاف الفطر قليلاً في كل مرة ، حتى لا تتكدس في القدر ويُطهى مع التحريك لمدة 3 دقائق أو حتى يصبح لونه بنيًا بشكل متساوٍ. خففي الحرارة إلى متوسطة ، أضيفي الكراث والثوم ، واطهيه لمدة دقيقة واحدة ، مع الحرص على عدم تكتل أي لون. يُحلى بالخل.

يُضاف الأرز ويُطهى مع التحريك لمنعه من الاحتراق لمدة دقيقتين أو حتى تبدأ الحبوب في التحول إلى شبه شفافة. أضف النبيذ واطهيه لمدة دقيقة واحدة للسماح للكحول بالتبخر. يتبل برفق بالملح.

باستخدام مغرفة ، أضيفي المرق ، قليلاً في كل مرة ، مع التقليب المستمر في نفس الاتجاه باستخدام ملعقة مطاطية (وهذا يمنعك من سحق حبات الأرز.) بينما يمتص الأرز المرقة ، أضف المزيد قليلاً ، مع أخذ احرص على عدم غلي الأرز. بمجرد أن ينضج الأرز بالكامل تقريبًا ، حوالي 18 دقيقة ، قم بتتبيله بالفلفل وقم بقصه في الجبن المبشور. يُطهى لمدة دقيقتين إضافيتين ، ثم يُرفع عن النار. يقلب ويقلب في الزبدة حتى تصبح كريمية. يجب أن يكون الأرز لطيفًا ودسمًا ، لكن يجب أن تكون قادرًا على رؤية كل حبة على حدة.

قسّم الريزوتو إلى وعاءين دافئين لعمل فجوة صغيرة في منتصف الأرز. نستحم صفار البيض في المسافة البادئة ويتبل بالملح ورشه بزيت الزيتون. أنهِ كل طبق بأكبر عدد ممكن من الكمأة وشرائح الجامون حسب ميزانيتك. أكل على الفور!

• يتوفر خل الشمبانيا في متاجر الأطعمة الجاهزة المختارة والمتخصصة. استبدل خل النبيذ الأبيض.

• الكمأ متوفر من متاجر المواد الغذائية المتخصصة.

وصفة شيموس مولين. مقدمة من هنا تشوي وتصوير كريستين هان. صتم نشره على Pantry Confidential.


ريزوتو فطر بري بالبيض

شارك سكوت كونانت وصفة الريزوتو المفعمة بالحيوية ونصائحه لصنع الريزوتو المثالي في كل مرة: أرز فيالون نانو ، وعاء ثقيل ، وتنتهي دائمًا بصفار البيض.

مكونات

  • 5 أكواب مرق دجاج
  • 1/4 كوب فطر بورسيني مجفف
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 3 ملاعق كبيرة كراث ، مقطع ناعم
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم ، بالإضافة إلى 2 فص ثوم مهروس
  • رقائق الفلفل الأحمر المطحون
  • الملح كوشير
  • 2 1/2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
  • 1 1/2 كوب أرز فيالون نانو (أو أرز إيطالي آخر متوسط ​​الحبة)
  • 1/2 كوب نبيذ أبيض جاف
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر المفرومة ، بالإضافة إلى 2 أغصان زعتر
  • 1/2 كوب بارميجيانو ريجيانو مبشور
  • 2 صفار بيض
  • كمأ أسود محفوظ
  • 4 أكواب من الفطر البري الموسمي المختلط

طريقة

في قدر 2 لتر ، سخني مرق الدجاج على نار متوسطة منخفضة. بمجرد أن يسخن المرقة ، أضيفي فطر البورسيني المجفف واتركيه في المرقة لمدة 8 إلى 10 دقائق. إزالة الخنازير والاحتياطي.

في قدر 4 لتر ، سخني 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون على نار متوسطة. يُضاف الكراث ، والثوم المفروم ، ورقائق الفلفل الأحمر المطحون ، ورشة ملح كوشير ويُطهى المزيج مع التحريك حتى تفوح رائحته لمدة دقيقة تقريبًا. (ملحوظة: ارفعي المقلاة عن النار إذا بدأ الثوم يتحول إلى اللون البني.) أضيفي ملعقة كبيرة من الزبدة ، خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، واطهيها مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح الكراث طريًا جدًا ، لمدة 5 دقائق تقريبًا.

يُضاف الأرز ويُطهى لمدة دقيقة واحدة مع التحريك لتحميصه قليلاً. ارفعي درجة الحرارة إلى متوسطة ، أضيفي النبيذ ، واطهي حتى يذوب معظم النبيذ.

يُضاف 1 كوب مرق الدجاج ويُطهى المزيج مع التحريك حتى يمتص السائل ويتبخر. أضف كوبًا آخر من المرق وزد الحرارة بحيث يكون هناك قدر لا بأس به من الفقاعات على السطح. (يساعد هذا التحريك على إخراج النشا أثناء طهي الأرز وسيجعل الريزوتو كريميًا.) أضف كوبًا آخر أو نحو ذلك من المرق واستمر في الطهي مع التقليب كثيرًا. أضف المزيد من المرقة حسب الحاجة واستمر في التقليب. لمعرفة ما إذا كان الوقت قد حان لإضافة المزيد من السائل ، اسحب الملعقة عبر الأرز و mdashif السائل لا يملأ الفراغ على الفور ، حان الوقت لإضافة المزيد. مع الإضافة الثالثة من المرقة ، أضيفي أوراق الزعتر المفرومة. استمر في الطهي ، مع إضافة المرق حسب الضرورة ، حتى يبدو الريزوتو كريميًا لكن الأرز لا يزال نصفًا ، حوالي 18 دقيقة.

ارفعي الريزوتو عن النار. أضيفي الكمية المتبقية ونصف ملعقة الزبدة والجبن والكمأ وقلبي. في وعاء صغير ، قلب صفار البيض جيدًا ، ثم أضفه إلى الريزوتو واخلطه جيدًا حتى يتجانس.

في هذه الأثناء ، سخني مقلاة كبيرة من الحديد الزهر حتى تدخن. أضف ما يكفي من الفطر ، بما في ذلك البورسيني المُعالج ، لتغطية المقلاة فقط. Drizzle the mushrooms with the remaining olive oil and cook hard and fast for 4 to 5 minutes, or until the mushrooms start to become tender. Right at the end, toss in the thyme sprigs and smashed garlic cloves and season with salt. If needed, repeat this process, making sure to keep the cooked mushrooms warm.

To serve, reserve a few cooked mushrooms for garnish. Fold the rest of the mushrooms into the risotto at the last minute and top with the reserved mushrooms.


Recipe: Wrap up Monday night with umami goodness of wild mushroom risotto

Attention vegetarians in the house! If low carb dishes are your bait, whip up wild mushroom risotto that is easy to make and will keep you coming back for more courtesy its rich and incredible flavours. All we need after a mad rush of tackling household chores and work from home simultaneously is a warm broth of savoury treat whose flavours act as a balm to our over-worked bodies and that is exactly what wild mushroom risotto does.

Promising to be a chock-full of umami goodness, wild mushroom risotto transforms regular mushrooms into a spectacular dish. So wrap up Monday night with this recipe of wild mushroom risotto and thank us later.

مكونات:

250 gm Mixed wild mushroom

1/2 tsp Freshly ground pepper

5 cups Chicken stock (or vegetable)

1 cup Freshly grated parmesan cheese

Fresh parsley minced, optional

Warm broth over low heat in a small saucepan. In a heavy skillet melt half of the butter over medium heat. Add mushrooms and shallots and saute until tender, about 8 minutes.

Add garlic, thyme sprigs, salt and pepper and stir for an additional minute. Remove mushroom mixture from pan and set aside. Add remaining butter to pan over medium heat.

Once melted, add rice and stir until rice begins to look translucent, 3-4 minutes. Add ¾ cup dry white wine and lemon juice and bring to a simmer, stirring constantly until liquid is absorbed.

Add mushroom stock or 1 cup of vegetable broth and stir until almost all broth is absorbed. Continuing adding broth 1 cup at a time and stir until liquid is almost absorbed.

This step takes 20-25 minutes. Add mushrooms mixture into the rice and stir to combine. Gently stir in heavy cream and parmesan cheese and cook for an additional 5 min on low heat.

Risotto should be creamy, but firm to the bite. Transfer risotto to a serving bowl and top with freshly ground pepper, shaved parmesan and fresh parsley. يتمتع!

(Recipe: Chef Aahana Gaur of Daily Treats at Westin Pune Koregaon Park)

Mushrooms are rich in selenium antioxidant that help reduce the risk of heart disease and cancer by protecting the body from damaging free radicals that can cause such medical conditions. Apart from boosting your immune system, mushrooms protect one against damage from aging and even boost sleep with high levels of vitamin D, selenium and potassium.

Follow more stories on موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك و تويتر


شاهد الفيديو: The beauty of porcini mushrooms - unpublished video september 2019


تعليقات:

  1. Nalkree

    أؤكد. انا اربط كلامي بالكل. دعونا نناقش هذا السؤال. هنا أو في PM.

  2. Felippe

    أعتقد أنك ترتكب خطأ. أقترح ذلك لمناقشة. اكتب لي في رئيس الوزراء ، سوف نتحدث.

  3. Mwaka

    أعتقد أنه قد تمت مناقشته بالفعل ، استخدم البحث في المنتدى.

  4. Rowell

    أنا أعتبر، أنك لست على حق. أنا متأكد.

  5. Bartolome

    بارد! لكني سأنتظر الجودة.

  6. Wade

    ذهبت إلى المنتدى ورأيت هذا الموضوع. هل لى أن أساعدك؟

  7. Akigis

    هل هناك تناظرية مماثلة؟



اكتب رسالة