ae.toflyintheworld.com
وصفات جديدة

الكراث المزجج مع الصنوبر والصلصة الخضراء

الكراث المزجج مع الصنوبر والصلصة الخضراء


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


تتحول هذه الكرات المتواضعة إلى جانب الطلب الذي لم يتوقعه أحد: يتم طهيها حتى تصبح طرية ، وتغمس في صلصة تشيلي والعسل والخل ، وتنتهي بصلصة أعشاب البندق. من المثالي تقديم الكراث دافئًا ، ولكن يمكن أيضًا تحضيره قبل بضع ساعات وتقديمه في درجة حرارة الغرفة.

مكونات

  • 6 حبات كراث كبيرة (حوالي 2 رطل إجمالاً) ، تمت إزالة الأجزاء الخضراء الداكنة
  • قطعتان من الفلفل الأحمر (مثل هولندا أو فريسنو) ، مقطعتان إلى نصفين بالطول
  • نصف كوب زائد 1 ملعقة كبيرة. خل شيري أو خل النبيذ الأحمر
  • كوب بقدونس مفروم ناعماً
  • نصف كوب زيت زيتون بكر ممتاز
  • 2 ملعقة كبيرة. قبار مفروم ومصفى
  • فلفل أسود مطحون طازجاً

تحضير الوصفة

  • يُسخن الفرن على درجة حرارة 350 درجة مئوية ويُغلى قدر كبير من الماء المملح. نحمص حبات الصنوبر على ورقة خَبز ذات حافة ، وقلِّبها في منتصفها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، لمدة 5-7 دقائق. لتهدأ. اترك الفرن يعمل.

  • تقليم جذور الكراث (اتركها سليمة قدر الإمكان حتى لا تتفتت أثناء الطهي) واطبخها في الماء المغلي حتى تنضج (يجب أن تمر سكين التقشير على طول الطريق دون مقاومة) ، 15-20 دقيقة. نقل إلى المناشف الورقية لتجفيف؛ لتهدأ.

  • أثناء طهي الكراث ، اطبخ الفلفل الحار وقشر البرتقال والعسل ونصف كوب من الخل ورشة ملح في قدر صغير على نار متوسطة عالية مع التحريك كثيرًا ، حتى يتم تقليله بمقدار الثلث ، حوالي 5 دقائق.

  • نقطع الكراث من المنتصف بالطول وننقله إلى طبق للخبز. يتبل برفق بالملح. يُسكب مزيج الخل الدافئ فوق الكراث. اخبزي الكراث بدون غطاء حتى يتحول لون الصلصة إلى طبقة زجاجية ويصبح لون الكراث داكنًا قليلاً ، لمدة 25-30 دقيقة.

  • قلبي البقدونس والزيت والكبر والصنوبر وملعقة كبيرة متبقية. الخل في وعاء صغير يتبل بالملح والفلفل. تُسكب صلصة الصنوبر فوق الكراث.

قسم التعليقات كانت هذه الوصفة جيدة. أجد الكراث مطبوخًا بأي طريقة أخرى غير تقطيعه إلى شرائح ومقلية ليكون صعبًا جدًا في التقطيع ، بغض النظر عن المدة التي تستغرقها في طهيه. لكن النكهات كانت جيدة. لقد استخدمت خل الشيري وكان قويًا جدًا ، لكنه متوازن بشكل عام مع العسل. من الواضح أن KEVINR لم يصنع هذه الوصفة. لقد طهيت الكراث بالبخار وأصبحوا طريين قليلاً بعد 20 دقيقة (لا أحب غلي العناصر الغذائية). ربما كان خل النبيذ الأحمر الخاص بي حامضيًا لأنني كنت بحاجة إلى مضاعفة العسل. شعرت أن طبقة إضافية من النكهة كانت مفقودة لذا أضفت خل بلسميك العسل والزنجبيل. كانت نباتات الكبر التي تناولتها في الخل ، لذلك كان من الصعب العثور على نكهتها. ربما يحزم نبات القبار المملح الجاف كمية أكبر. 4 نجوم كما هي ، 4.5 مع تعديلي. ChicknpizaLos Angeles 11/21/19 عندما رأيت هذه الوصفة ، أضفتها على الفور إلى قائمة عيد الشكر الخاصة بي ولكن عندما قرأت مراجعة Kevinr ، قررت أن أجريها للتجربة قبل عيد الشكر. كانوا عظماء. تنهار العطاء. لقد صنعت مجموعة صغيرة وأهملت حبات الصنوبر لتجربتي ولكنني سأدرجها في اليوم الكبير. أعتقد أن قرمشة حبات الصنوبر ستكون بمثابة توازن جيد للكراث الطري. بادئ ذي بدء ، لن يتم تقطيع الكراث المطبوخ بالكامل إلى لدغات ، بغض النظر عن موقع الويب الخاص بالطعام ذي المستوى العالمي الذي يعد بذلك. ولكن بغض النظر عن الملمس ، فإن فلفل فريسنو يصنع طلاءًا حارًا للغاية ، وحلاوة العسل لا توازن بين قوام الكبر والخل. (حقًا ، لماذا تحتاج هنا إلى نوعين من الأحماض؟) أوه ولكن انتظر ، هناك المزيد: الصنوبر. هذا الطبق لا يعرف ماذا يريد أن يكون. تحرير وتحرير وتحرير.

وصفات السلمون

استفد إلى أقصى حد من هذه الأسماك الرقيقة الغنية بالأوميغا المسلوقة أو المدخنة أو المقلية أو المحمصة أو المشوية. تشمل وصفاتنا شرائح السلمون والسلطات والطرود والتاكو.

جانب مشوي من سمك السلمون مع شرمولا

ارفعي سمك السلمون المشوي بصلصة الشيرمولا العشبية للحصول على طبق غني بالأوميغا 3 ومثالي للمشاركة مع الأصدقاء. زوج مع سلطة خفيفة

سلمون ترياكي مع سمسم باك تشوي

يمتزج الفلفل الحلو والعسل وزيت السمسم والميرين وفول الصويا لصنع صلصة قوية للأسماك. يعتبر طبق Elaine Paige وجبة بسيطة وسريعة في منتصف الأسبوع

سبانخ كيدجيري مع سلمون متبل

احصل على جرعتك الأسبوعية من أوميغا 3 مع هذا العشاء اللذيذ ولكن سهل التحضير. متبل بالزنجبيل والكمون والقرفة وأكثر من ذلك ، إنه عشاء صحي رابح

سلمون البيستو & # 038 غراتين الفول

اجعل جميع أفراد الأسرة سعداء مع مخبوزات المأكولات البحرية الصديقة للمجمد. يمكنك تجميد حصص فردية - فقط تذكر أن تضع عليها تعليمات الطهي

سمك السلمون مع الهليون المشوي

للحصول على طبق جانبي سهل لاستكمال التحميص الربيعي ، ما عليك سوى طهي هذه الوصفة بدون السلمون

سلمون مدخن ومخبز الليمون # 038

مستوحى من طبق الريسوتو من مطعم Ooze في لندن ، قد يبدو سمك السلمون المدخن باهظ الثمن لوجبة منتصف الأسبوع ، ولكنه ليس أكثر تكلفة من طهي اللحوم الحمراء

سلمون مقلي

احصل على فيليه سلمون مطبوخ بشكل مثالي ، مع قشرة مقرمشة ، جاهز في أقل من 10 دقائق. يقدم مع الزبدة والخضروات الموسمية الخضراء لعشاء حشو

سلمون مطهو

احصل على كل مزايا أوميغا 3 مع سمك السلمون المخبوز بسهولة على الغداء أو العشاء. إنه متعدد الاستخدامات للغاية ويشكل شريكًا رائعًا للسلطات والخضروات والمعكرونة

كريمة الثوم والليمون وسلمون السبانخ # 038

قم بطهي عشاء السلمون لمدة 20 دقيقة لشخصين وقدمها مع البطاطا المهروسة. لا يتطلب الأمر سوى حفنة من المكونات لصنع وتسليم اثنين من مكوناتك الخمسة في اليوم

معطر بجوز الهند وسمك السلمون وخبز الروبيان # 038

احصل على الإلهام من النكهات التايلاندية مع "fakeaway" جوز الهند والسلمون والجمبري. أصبح الأمر سهلاً باستخدام طريقة الكل في واحد - ويعمل مع كود أيضًا

سمك السلمون & # 038 أرجوانية تنبت وعاء حبوب البروكلي

تملأ في وقت الغداء مع وعاء من الحبوب المختلطة بسمك السلمون والبروكلي الصحي. غني بالأوميغا 3 والألياف وفيتامين سي ، سوف يغذي الجسم والعقل

السلمون من المستوى التالي أون كرويت

خذ سمك السلمون أون كرويت إلى مستوى الشيف. سمك السلمون الطري والجبن الكريمي والشبت مغطى بمعجنات البف المقرمشة مع جانب الخيار المخلل

برجر السلمون الصحي للغاية

إذا كنت تبحث عن شيء أخف قليلاً من كعك السمك المليء بالبطاطس ، جرب هذا البرغر البسيط على الطريقة الشرقية

سمك السلمون المشوي مع الأفوكادو و # 038 صلصة المانجو

استخدم توابل الكاجون القوية لإضفاء نكهة على طبق السلمون هذا. الأفوكادو الطازج وصلصة المانجو وعصير الليمون الحامض يقطع النكهات الحارة للسلمون

سمك السلمون والسبانخ # 038 مع كريمة التارتار

يحظى السلمون متعدد الاستخدامات بشعبية في قوائم التسوق لدينا مثل الدجاج. استفد من هذه الوصفة الرائعة

سكاندي الشمندر & # 038 باستا السلمون

تناول طعامًا جيدًا في العمل مع سلطة الشمندر والسلمون فوسيلي سهلة التحضير المستوحاة من الطراز الاسكندنافي. ستبقيك مستمراً خلال فترة ما بعد الظهر

سمك السلمون المتبل مع صاج الو

قم بتتبيل شرائح السلمون مع الطبق الهندي الكلاسيكي ، ساج ألو ، للحصول على وجبة سهلة في منتصف الأسبوع مليئة بالأوميغا 3 ومثالية لإطعام الجمهور

سلمون مشوي بالليمون المصير

إن معالجة هذا السلمون برفق مع الجن بنكهة الليمون يمنح الطبق نكهة الحمضيات العميقة ويقوي اللحم ليمنحك سمكة قشارية جميلة

طرود فول الصويا و # 038 زبدة السلمون

اصنع طرود سمك السلمون من الصويا والعسل والزبدة اللذيذة على الشواء لتذوق الصيف. تقدم مع سلطة الخيار والسمسم المنعشة على الجانب

السلمون البري & # 038 مثلثات الأفوكادو

ضع طبقة رقيقة على خبزنا الكامل مع الأفوكادو الكريمي والبصل الأحمر المقطّع وسمك السلمون المقشر للحصول على طعام سهل وصحي ولذيذ.

سمك السلمون مع الخضر & # 038 كريم طازج

بسيط وسريع للغاية ، طبق السلمون الرائع هذا مذاقه جيد كما يبدو

سلمون الخردل مع الشمندر و # 038 عدس

قم بطهي عشاء لذيذ خالٍ من الغلوتين في 20 دقيقة. يتم تقديم سمك السلمون على الطريقة الاسكندنافية مع الشمندر والعدس وبذور اليقطين والكبر والخردل والشبت

سلمون مطهو على البخار و وعاء أرز بالخضار # 038

عشاء السمك السريع هذا هو الوجبة المثالية التي تحتوي على سعرات حرارية منخفضة ومنخفضة المتاعب. للحصول على نسخة نباتية ، ما عليك سوى ترك السلمون وتزيينه بالبصل الأخضر المفروم أو الصنوبر المحمص

سمك السلمون المشوي مع الجاودار & # 038 الفجل تنهار & # 038 كالي الصلصا فيردي

غداء بديل رائع يوم الأحد ، جرب هذه المسرحية على المزيج الكلاسيكي من السلمون والجاودار والفجل واللفت الذي يعمل جيدًا في سلطة أو شطيرة


وصفات الراهب

لم يمض وقت طويل منذ أن تمت الإشارة إلى سمكة الراهب على أنها جراد البحر للرجل الفقير ، والملمس الناعم والنكهة الحلوة والخفيفة لذيل السمكة التي تشبه القشريات. الآن ، إذا كان سمك الراهب لا يطلب أسعارًا مساوية لكركند ، فإنه يتجاوزها ، مما يجعل سمك الراهب متعة لذيذة لرواد المطعم والطهاة في المنزل.

يشير مصطلح monkfish إلى عدد من الأسماك المختلفة ، لا سيما أسماك الصياد التي تُرى في الأسواق وبائعي الأسماك هنا في بريطانيا بأصنافها البيضاء ذات البطون والأسود. اختر الأسماك التي تم صيدها بشباك من البحار الجنوبية الغربية أو من أيسلندا ، والتي يتم صيدها حاليًا بشكل مستدام وفقًا - على النقيض من ذلك ، تتسبب سفن الصيد في إتلاف قاع البحر مما يؤدي إلى إتلاف الموائل الطبيعية لهذا المخلوق الجيد ويكون صيدها العرضي أكثر ضررًا بكثير للأنواع الحيوانية .

توضح مجموعتنا من وصفات أسماك الراهب كيف يمكن استخدام هذه السمكة الرائعة بعدة طرق ، بدءًا من روائع الأكل الفاخر وحتى وجبات العشاء المنزلية. يتناسب خفة سمك الراهب الحلو واللذيذ بشكل جيد مع لحم الخنزير ، حيث يستفيد من الملوحة الطبيعية للحم. يستخدم كريس هوريدج لحم الخنزير بارما لتغليف سمكة الراهب في وصفته الرائعة لسمك سوس ، بينما يستخدم ماركوس ويرينج قشرة تشوريزو متبلة في سمكة الراهب مع وصفة الفاصوليا.

الطماطم هي الاقتران المفضل مع الأسماك البيضاء ، وسمك الراهب ليس استثناءً. يضع شون هيل سمكة الراهب فوق طبقة من الصلصة اللذيذة في وصفة Monkfish الخاصة به مع الطماطم والزنجبيل والثوم ، بينما تغلف صلصة الطماطم بالسمك في طبق كاري Monkfish الفاخر من Alfred Prasad.


جبن الماعز متعدد الاستخدامات ويمكن أن يأخذ المقبلات الحلوة والمالحة على القمة! إنه & # 8217s مليء بالنكهة وأزواج رائعة مع الكثير من الفواكه اللذيذة والمكسرات والصلصات والأعشاب. نحن نحبها بكل طريقة!

جبن الماعز نذهب إلى القاعدة للمقبلات السريعة والسهلة ، ولسبب وجيه أيضًا. يمكن تحضير معظم مقبلات جبن الماعز النباتية السهلة في أقل من 15 دقيقة!

1. سجل جبن الماعز بالتوت البري مع الجوز والجوز والبقدونس

من المؤكد أن مقبلات الأعياد هذه ستسعد الجماهير فهي سريعة وسهلة ولذيذة!

بالطبع لا تحتاج إلى الانتظار حتى عيد الميلاد أو عيد الشكر لصنع جذع جبن الماعز التوت البري اللذيذ. قدمها طوال الموسم لأي حفلة وكل حفلة تأتي في طريقك.

2. الفطر المحشي بجبنة الماعز بالأعشاب

هذا الفطر المحشو بجبن الماعز بالأعشاب مكدس بجبن الماعز المخفوق اللذيذ ، ومغطى بالأعشاب الطازجة ، ومغطى بخلطة البلسميك اللذيذة والحلوة لجعلها لذيذة.

3. كرات صغيرة من جبن الماعز والتوت البري البقان

سريعة وسهلة ولذيذة تمامًا ، هذه الكرات الصغيرة المليئة بالجبن البقان والتوت البري الماعز تقدم مقبلات لذيذة للحفلات للترفيه الفخم والخالي من الإزعاج! جاهزة في 15 دقيقة ومثالية لتتصدر البسكويت والكروستيني.

4. انتشار جبن الماعز بالعسل والمشمش واللوز

هذا الجبن البسيط للغاية يناسب الفاتورة. إنه دسم ، جبني ، حلو ، مالح ... بيرفكتو! أعاني من ضعف تام في إقران جبن الماعز الكريمي بالمعلبات اللزجة الحلوة واللوز اللذيذ.

إنه منتشر بشكل رائع على البسكويت ورقائق الخبز وشرائح التفاح والكمثرى الطازجة والكرواسون الطازج.

5. طماطم محشوة بجبنة الماعز

قل مرحبا لأسهل مقبلات على الإطلاق! هذه الطماطم المحشوة بجبنة الماعز العشبية المكونة من 6 مكونات صحية ولذيذة ونسيم كامل لتجمعها معًا.

على محمل الجد هذه الانقلابات جيدة جدا! لن أحاول حتى أن أتصرف وكأنني لم آكل الدرج بأكمله في جلسة واحدة. استغرقت جلسة التصوير الخاصة بي باستخدام هذا التطبيق الرائع 5 دقائق كاملة قبل أن أرمي الكاميرا جانبًا ووجهي محشوًا.

6. كرات جبن الماعز المخبوزة

يتم خبز كرات جبن الماعز المقرمشة بالعسل بدلاً من المقلية وتصنع مقبلات رائعة وسلطة أعلى!

7. مقبلات أكواب جبن الماعز بالعسل و توت العليق

يتم تقسيم أكواب جبنة الماعز والعسل والتوت على شكل قشرة بشكل مثالي ولا يمكن أن يكون صنعها أسهل! هذه الحلوى اللذيذة بدون ضجة مقدمة من Danae @ Recipe Runner وتعد مقبلات رائعة للاستحمام والحفلات والمزيد!

8. خشب القيقب ، البقان ، جبن الماعز

مزيج من جبن الماعز الكريمي المنعش مع العسل اللزج الحلو وشراب القيقب رائع. عامل في القرمشة المقرمشة من البقان المسكر وقبلة النعناع الصغيرة وأنا لا أستطيع منع نفسي إلى حد كبير للغوص للحصول على المزيد!

9. مخفوقة بالعسل وجبنة الماعز كروستيني مع صلصة الفراولة

احصل على استعداد لتصعيد لعبة الغداء مع هذه الوصفة اللذيذة. هذه الوجبة الخفيفة الحلوة سريعة وسهلة ولذيذة بشكل إيجابي!

أعتقد أنني قد أجربه هذا العام حتى لو كان انتشار دقيق الشوفان المخبوز & # 8211 أنا & # 8217ll أعلمك كيف اتضح!

إذا سنحت لك فرصة تجربة هذه الوصفات الشهية من جبن الماعز ، فأخبرني بذلك! يمكنك ترك تعليق لي هنا (أحب التحقق من ذلك يوميًا!) أو ضع علامة علىPEASandCRAYONS على Instagram حتى أتمكن من الرقص على إبداعاتك. لا أستطيع الانتظار لأرى ما تفعله!


وصفة صلصة الباهاما بالمانجو والأناناس

المقبلات
مقسمة بسخاء للمناقشة!

روبيان فاير كراكر
زبدة اللبن مقلي ومقرمش مع صلصة الفلفل الأحمر الحارة. 9.99

امباناداس بيف
معجنات مصنوعة يدويًا مليئة باللحم البقري والتاتر اللذيذ. 7.99

كاساديا الدجاج
شرائح دجاج مع الخضار ، مشوية و تقدم مع صلصة الطماطم و الكريمة الحامضة. 10.79

كاساديا اللوبستر والروبيان
لوبستر كاريبيان و روبيان طري ، مع سبانخ خضراء طازجة. مشوي ويقدم مع صلصة الطماطم والقشدة الحامضة. 11.99

مقلاة روبيان جيرك على نار هادئة
جمبري كبير داخل زبدة بالثوم والزعتر مع خبز كوبي دافئ للتغميس. 10.99

جبن الماعز الدافئ ورقائق الخبز
كوب فلفل أحمر حلو مع رقائق الخبز المسطحة. 10.79

جوز الهند
روبيان مقرمش كبير مع صلصة الليمون والخردل. 9.79

جامبو لومب كراب ستاك
لحم كابوريا مقطوع فاخر جامبو مكدس مع الروبيان المبرد والأفوكادو وصلصة التفاح والمانجو. 13.49

المتزلجون
تقدم في خبز بريوش محمص مع مخلل مقرمش. أضف البطاطس المقلية 1.79
دجاج مقلي باللبن مع حمضيات أيولي للتغميس. 8.99
لحم خنزير مسحب مشوي ببطء ويقدم مع صلصة باربيكيو. 8.99
تشيز برجر كلاسيكي * مغطى بالبصل المكرمل وخردل أيولي. 8.99

سبانخ خضراء دافئة مع شيبس
سبانخ خضراء وخرشوف داخل جبنة كريمية مغموسة مع رقائق التورتيلا الدافئة. 8.49

بيتزا جامايكا
متبلة في توابل النطر الأصلية والمخبوزة. ثمانية أجنحة كاملة 11.29 أربعة أجنحة كاملة 5.99

توستونز بالدجاج
مباشرة من سان خوان. مرتين موز مقلي ، مغطاة بالدجاج ، الفلفل الحلو ، الفطر ، الجبن وصلصة الطماطم. 9.49

حلقات البصل المقرمشة
جبل متكدس من الحلقات ، أيدي مغطاة بالبقسماط عليها غبار من رقائق جوز الهند. 8.79

بيتزا هابانيرو
أسلوب زويسيا داخل صلصة شواء هابانيرو بالفلفل الحار. 11.29

حساء المأكولات البحرية الباهامية
حساء دسم كلاسيكي مع المحار والخضروات. كوب 3.99 وعاء 6.29

حساء تورتيلا الدجاج
لحم الدجاج الأبيض والجزر الطازج والذرة المشوية والأفوكادو داخل مرق خفيف مع قليل من الليمون. كوب 3.49 وعاء 5.99 كوبى

حساء الفاصوليا السوداء
ينضج ببطء ويقدم مع الحبوب الصفراء. كوب 2.99

سلطة سيزر
وعاء 5.49 كريسب رومين ، صلصة سيزر كلاسيكية ، خبز محمص ومنتج ألبان موزاريلا. 5.29

سلطة البيت
خضروات طازجة ، نباتات طماطم روما ، شرائط الخيار وبذور اليقطين ، مع صلصة الخل. 5.29

دجاج مشوي وفاكهة استوائية على خضار مشكلة
تقدم مع صلصة الخل والأناناس الطازج والعنب الأحمر والموز واليوسفي والبرتقال مع فتات جبن الماعز واللوز المسكر. 11.99 روبيان 14.49.2009

مشوي سلطة سيزر بالدجاج
لحم دجاج مشوي ، يقدم شرائح فوق سلطة السيزر الكلاسيكية. 10.49

سلطة تندرلوين مشوية *
لحم بقري مشوي على الخشب مع فطر بورتوبيللو مشوي وخضروات وخضروات مشكلة ، مغطى بخل البلسميك أبيض اللون ومزين بالجبن الأزرق ورقائق البطاطس المقلية. 16.29

سلطة كوب الدجاج المشوي
شرائح دجاج بيضاء ، لحم مقدد ، بيض ، طماطم ، ثلاثة أنواع من الجبن ، بذور اليقطين والأفوكادو مع صلصة الخل والجبن الأزرق. 11.79

سلمون مشوي وخضار مشكلة على توستادا *
تورتيلا مخبوزة مقرمشة مع الجبن والخضروات الطازجة والخل وصلصة الطماطم والأفوكادو. 13.49 دجاج مشوي 11.49 بلطي مشوي 12.49

سندويتشات برجر
مع مجموعة مختارة من البطاطس المقلية ، سلطة فواكه تقدم مع H ° agen-Dazs & reg Mango sorbet ، سلطة الطماطم الناضجة ، كوب من الحساء أو الحبة الصفراء مع الفاصوليا السوداء. يتم إعداد جميع البرغر في المنزل يوميًا مع الهامبرغر الطازج.

همبرغر منزلي الصنع مشوي على الخشب *
مشوي على الخشب ويقدم مع خس بيب ، طماطم ناضجة ، بصل أحمر مبشور ، شرائح مخلل مقرمشة على خبز البريوش المحمص. 9.99

أبليوود بيكون و شيدر هامبرغر *
بيكون مدخن ، جبنة شيدر ذائبة ، شرائح مخلل مقرمشة ، طماطم ناضجة ، بصل أحمر مبشور ، خس بيب ، خبز بريوش محمص. 10.99

همبرغر شيدر مشوي على الخشب *
جبنة شيدر ذائبة ، شرائح مخلل مقرمشة ، طماطم ناضجة ، بصل أحمر مبشور ، خس بيب ، خبز بريوش محمص. 10.49

همبرغر بورتوبيلو وجبنة مانشيجو *
فطر بورتوبيلو مشوي ، جبنة مانشيجو ذائبة ، بصل مكرمل ، شرائح مخلل مقرمشة ، طماطم ناضجة ، خس بيب ، خبز بريوش محمص. 10.99

أفوكادو وجبنة الماعز هامبرغر *
أفوكادو ناضج ، جبن ماعز ، بصل مكرمل ، طماطم ناضجة ، خس بيب ، خبز بريوش محمص. 10.99

همبرغر دجاج مشوي على الخشب
مغطاة بالبصل المكرمل ، الأفوكادو ، الطماطم الناضجة والجرجير على خبز البريوش المحمص. 9.99

اصنع همبرغر الخاص بك *
إضفاء الطابع الشخصي على أي همبرغر مع اختيار التالي ل .50 لكل:
أمريكي ، شيدر ، سويسري ، بيبر جاك ، مانشيجو أو جبن ماعز ، شرائح أفوكادو ، فطر بورتوبيللو مشوي ، بصل مكرمل ، صلصة الأناناس أو لحم مقدد أبليوود مدخن.

سندويتش دجاج مشوي على الخشب باللحم الأبيض
تقدم مقطعة مع الجرجير ونباتات الطماطم الناضجة والأفوكادو الناضجة مطوية في خبز نان المشوي الدافئ. 9.79

كي ويست فيش تاكو
ثلاث تورتيلا طحين مليئة بالسمك المقلي والأفوكادو الطازج مع الكريمة الحامضة بهدوء. 11.99

ساندويتش البورتوبيلو والخضروات المشبعة بالشمس
فطر بورتوبيللو مشوي ، خضروات دورية وجبن بيبر جاك حار مضغوط على الخبز الكوبي. 10.79

ساندوتش كوبي
لحم خنزير ، لحم خنزير مشوي ، سلامي ، جبنة سويسرية ، خس ، طماطم ، مخلل ، مضغوط ساخن على خبز كوبي. 10.99

كريول الروبيان
روبيان طري داخل صلصة كريول الكاريبي ، سجق كوريزو ، فلفل حلو ، زيتون ونباتات طماطم تقدم فوق حبوب بسمتي. 13.99

كارنيتاس
لحم الخنزير المحمص ببطء ، مقلي مع نقانق chorizo ​​والذرة الطازجة والموز الحلو وحبوب الحمضية داخل صلصة الكمون والحمضيات المقدمة على الحبوب الصفراء. 13.49

كاري دجاج جزر الهند الغربية
الدجاج المقلي والحمص ونباتات الطماطم مطبوخة داخل صلصة كاري جزر الهند الغربية التقليدية مع حليب جوز الهند. تقدم فوق حبوب بسمتي مع خبز نان الدافئ وصلصة الأناناس المحمصة. 13.29

شيبوتلي بيف
شريحة لحم بقري سوتية ، ذرة طازجة وفاصوليا سوداء في صلصة شيبوتلي تقدم فوق حبوب بسمتي وجبنة مغطاة بالكريمة الحامضة والصلصة الطازجة والأفوكادو الناضج. 14.99

التوفو الآسيوي النباتي
سوت توفو ، فطر شيتاكي ، بوك تشوي ، فلفل ، إدامامي داخل صلصة الفلفل الحلو وجذور الزنجبيل تقدم فوق حبوب بسمتي ومغطاة بالفول السوداني. 12.49

دجاج اسيوي بالخضار
دجاج مقلي ، فطر شيتاكي ، بوك تشوي ، فلفل و ادامامي داخل صلصة الفلفل الحلو وجذور الزنجبيل تقدم فوق حبوب بسمتي ومغطاة بالفول السوداني. 13.99

دجاج مقلي بالزبدة باللحم الأبيض
طبقة من السبانخ الخضراء ونباتات الطماطم والجبن فوق التمر المهروسة يدويًا مع صلصة الليمون بالزبدة. 13.49

دجاج جيرك جامايكي مشوي
لحم الدجاج الأبيض المتبل في توابل النطر المعتدل مع صلصة المانجو والأناناس ، والمائور الحلوة المهروسة بالقرفة محلية الصنع والخضروات الدورية. 16.99 جزء أخف 13.79

لحم دجاج مشوي على الخشب
صلصة الزبدة الحمضية ، البروكلي الطازج ومياه القرفة الحلوة المهروسة. 15.49 الجزء الأخف 11.99

دجاج مشوي مع كزبرة كريما
مع هذه الفطائر المهروسة يدويًا والذرة المشوية المغطاة بمزيج من ثلاثة أنواع من الجبن المذاب مع صلصة الكزبرة. 14.29 الجزء الأخف 10.79

جيرك باستا دجاج
شرائح لحم الدجاج النرجس الأبيض ، الهليون الطازج والفطر داخل صلصة كريمة البارميزان مع الباستا. 17.29 الجزء الأخف 13.99

ضلوع ظهر الطفل
مزجج بصلصة الشواء الحلوة والمدخنة المميزة هذه ، والمقدمة مع البطاطا المقلية. 20.79

فيليه مينيون قص وسطي *
طرية 8 أوقية. فيليه ، مع هذا التاترز المهروس باليد والبروكلي الطازج المطهو ​​على البخار. 22.99

توب سيرلوين ستيك مشوي على الخشب *
العصير 8 أوقية. شريحة لحم الخاصرة مقطعة في المنتصف ، تقدم مع هذه الفطائر المهروسة يدويًا والبروكلي الطازج المطهو ​​على البخار. 17.49

روبيان كاليبسو لينجويني
روبيان طري في كل قضمة. مقلي مع فص ثوم ، بصل أخضر ، نباتات طماطم ، دلالة على التوابل والقشدة. 17.99 جزء أخف 14.49

نيجرو المأكولات البحرية
كلاسيكي كاريبي ، (كيك-أي-آه) ، محار مقلي ، روبيان ، سمك ، بلح البحر ، دجاج ، ونقانق مع حبة صفراء. 17.99

جوز الهند
روبيان مقرمش كبير شهير مع حبة صفراء وبروكلي طازج. 16.99

باستا السلمون الطازج
صلصة الكريمة اللذيذة مع السبانخ الخضراء الطازجة والتولسي ونباتات الطماطم والفطر على المعكرونة. 17.49 كمية أخف 13.99.000

لوبستر وروبيان لينجويني
يضاف مع المشروم العضوي في صلصة كريمة الكركند. 20.79

كل يوم نقدم كلاً من وجبات العشاء والغداء الخاصة بالأسماك الطازجة. نحن نقدم أفضل أنواع الأسماك وأكثرها طزاجة. اختر من هذه التركيبات:

WOOD_GRILLED
صلصة اليوسفي بالبرتقال مع النعناع الطازج
مشوي ببساطة مع زبدة نبات الليمون والثوم

طازج مقلي
محمر بصلصة زبدة المانجو الكريمية
لوز مقشر مع صلصة الليمون والزبدة
روبيان مقلي مع صلصة الروبيان والليمون والكريمة يضاف 2.49 دولار

تشمل اختياراتنا للأسماك الطازجة ما يلي:
مجموعة مختارة من الحبوب أو التاتر المهروسة يدويًا أو القرفة المهروسة منزليًا التاتر الحلو ، ومرافقة الشيف ورسكووس.

جزيرة الشوكولاتة
موس الشوكولاتة الغنية على فدج براوني آيلاند في صلصة شوكولاتة الحليب والفانيليا الإنجليزية. 6.99

كعكة شوكولاتة دافئة بالأناناس مقلوبة
كعكة شوكولاتة غنية وساخنة تحتوي على شوكولاتة ذائبة مغطاة بالأناناس بالكراميل ، تقدم مع صلصة التوت وفاكهة الجزيرة الطازجة. 6.79

خبز الجوز عنبية سوبريم
شرائح موز ، فانيليا مجمدة على خبز توت أزرق دافئ مع صلصة براندي باترسكوتش محلية الصنع. 6.79

تشيز كيك دولسي دي ليتشي
وصفتنا الخاصة الممزوجة بالرخام مع كريم كراميل دولسي دي ليتشي تقدم مع فواكه الجزيرة الطازجة. 6.79

Pi ° a Colada Bread Pudding
تقدم دافئة مع الفانيليا الإنجليزية والأناناس المتبل بالروم. 6.79

ريبيكا ورسكووس كي لايم كيك
الأصلي لدينا. محضرة منزليا بقشرة السكر البني والمرنغ الذهبي. 5.99

* يمكن طهيها للشراء.
ملاحظة: قد يؤدي تناول اللحوم النيئة أو غير المطبوخة جيدًا أو المأكولات البحرية أو المحار إلى تحسين فرصتك في الإصابة بالأمراض المنقولة بالغذاء.
قبل إجراء المعاملة ، يرجى إخبار الخادم الخاص بك إذا كان أحد الأفراد داخل حزبك يعاني من فرط الحساسية تجاه الطعام.


Saumon aux Lentilles: نوع العطلة الفرنسية

أفترض أنها حالة غياب تجعل القلب ينمو. أو ربما يكون الأمر الأكثر أنانية ولكنه أمريكي جدًا "إذا لم أستطع الحصول عليه ، فأنا أريده". أنا على أي حال ، أجد أفكاري تتجول مؤخرًا في الخارج وجميع تلك الأماكن التي لن أتمكن من رؤيتها لبضع سنوات بينما يزداد C-boy (على أمل. من فضلك الله) أكثر قدرة على السفر. بالطبع معي فقط بصيص من فرنسا ، ولا سيما باريس ، في رأسي وبدأت على الفور تجول في ذهني وشهيتي. تجول في Marais ، وتوقف هنا وهناك لتناول القهوة بالحليب والبريوش. توقف في منتصف فترة الظهيرة في مطعم L'as du Fallafel لتناول أحد أنواع الفلافل خارج هذا العالم. استمتع بجمال كنيسة L & # 8217église Saint-Eustache المهيبة والاحتفالية ، وهي كنيستي الباريسية المفضلة. بالطبع ، العشاء في حانة صغيرة مريحة ليس بعيدًا أبدًا. ماعدا الآن.

لذلك يجب علي تلبية بعض احتياجاتي في المنزل. الكثير من النبيذ الفرنسي ، بالتأكيد. وإذا كان لديّ زجاجة تستحقها من Bourgogne Blanc تنادي اسمي ، فما أفضل من إقرانها بها من الطهي الفرنسي الكلاسيكي Saumon aux Lentilles. هذا بسيط للغاية ، مجرد شريحة سمك سلمون طازجة مغطاة بزبدة عشب الخردل ، وتستريح على سرير من العدس الأخضر الفرنسي. في هذه الأيام التي يسودها تجوال غير راضٍ ، سآخذ إجازاتي حيث يمكنني العثور عليها ، حتى على مائدة العشاء!
*** *** *** *** ***
Saumon aux Lentilles
من مجلة epicurious / Gourmet

مكونات:
لزبدة عشب الخردل-
5 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ، طرية
1 ملعقة كبيرة ثوم معمر مقطع
1 ملعقة صغيرة الطرخون المفروم
2 ملعقة صغيرة خردل محبب
2 ملاعق صغيرة عصير ليمون طازج

للعدس-
1 كوب عدس أخضر فرنسي
4 أكواب ماء
2 حبة متوسطة من الكراث (فقط أجزاء بيضاء وخضراء شاحبة)
1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
1/2 إلى 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج

السلمون-
4 قطع (6 أونصات) من فيليه السلمون منزوع الجلد
2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة

طريقة:
1- زبدة الخردل والأعشاب:
قلّب جميع المكونات معًا بربع ملعقة صغيرة من الملح والفلفل.

2-طبخ العدس:
يُغلى العدس والماء و 3/4 ملعقة صغيرة من الملح في قدرٍ ثقيلٍ متوسط ​​الحجم ، ثم تُخفّف الحرارة ويُترك على نارٍ هادئة دون تغطيتها ، حتى ينضج العدس لمدة 20 إلى 25 دقيقة. يرفع عن النار ويترك لمدة 5 دقائق. احتفظي بنصف كوب من سائل الطهي ، ثم صفي العدس. أثناء طهي العدس ، يقطع الكراث ، ثم يغسل. يُطهى الكراث في الزبدة في مقلاة متوسطة ثقيلة على نار متوسطة منخفضة ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى ينضج ، من 6 إلى 8 دقائق. يُضاف العدس مع سائل الطهي المحفوظ إلى الكراث مع 3 ملاعق كبيرة من زبدة الخردل والأعشاب ويُطهى مع التحريك حتى يسخن العدس ويذوب الزبدة. يضاف عصير الليمون والملح والفلفل حسب الرغبة. يرفع عن النار ويبقى دافئاً ومغطى.

3-يقلى السلمون بينما يطهى الكراث:
جفف السلمون ورشي نصف ملعقة صغيرة ملح وربع ملعقة صغيرة فلفل (إجمالي). سخني الزبدة في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية حتى تهدأ الرغوة ، ثم اقلي السلمون مع التقليب مرة واحدة ، حتى يصبح لونه ذهبيًا وينضج تمامًا ، في المجموع من 6 إلى 8 دقائق.


دجاج الألزاسي في ريسلينج. c'est trés bon!

هل يمكنك الحصول على ما يكفي من الأطباق الفرنسية الكلاسيكية في ذخيرتك؟ وهل يمكنني الاكتفاء بطرح أسئلة بلاغية؟ الجواب على كلاهما هو لا! جئت عبر هذه الوصفة في عدد مارس 2008 من جورميه. القضية برمتها مليئة بالإلهام الفرنسي ، وكوني نوعًا من الفرانكوفونية الجائعة دائمًا ، أجد نفسي فجأة أمام عشاءين أو ثلاثة أمامي. هذا الدجاج المعين في طبق ريسلينغ هو نسخة الألزاسي من coq au vin ، وقد يكون أفضل طبق كوك أو فين تناولته على الإطلاق. بالإضافة إلى أنها الوجبة الكلاسيكية ذات القدر الواحد ، حيث يأتي كل شيء إلى المائدة في وعاء كبير ، بخار ، عطري من الرائحة العطرية.

لقد ربطت الوصفة الأصلية أعلاه ، حيث أن الوصفة أدناه بها بعض التغييرات ، للأفضل على ما أعتقد. دعا الأصل إلى دجاجة كاملة مقطعة إلى قطع. نظرًا لأن كل من w وأنا من عشاق اللحوم الداكنة ، فقد اخترت كل لحوم الفخذ. إنه يعطي الطبق نكهة أكثر بكثير ، وفخذ الدجاج المطهو ​​جيدًا جدًا. كما أنني تركت قنينة الألزاس تتسابق مرة أخرى على المنضدة في كوخ النبيذ عندما أغلقت أبوابها بعد العمل ، لذلك انتهى بي الأمر باستخدام زجاجة رائعة من 1985 ريسلينج ألماني للطبق. هل تستطيع أن تقول "واو" ؟! أخيرًا ، استخدمت كريم فريش بدلاً من الكريمة الثقيلة لأن ذلك يضفي نكهة أكثر حدة وثراءً. هذا لذيذ حقًا ، وليس ثقيلًا كما تعتقد. اتصل ببعض الأصدقاء ورمي هذا على الطاولة مع زجاجة من الألزاسي ريسلينغ أو جرونر فيلتلاينر النمساوي ودع المجاملات تتدفق! أوه ، ولا تنسَ رغيف خبز سياباتا المقرمش (استخدم أي خبز متبقي لهذا الخبز المحمص الفرنسي الرائع) لأنك سترغب في تناول كل قطرة أخيرة من صلصة ريسلينج اللذيذة بشكل لا يصدق!
*** *** ***

دجاج الألزاسي في ريسلينج
يصنع 4 حصص

مكونات:
8 أفخاذ دجاج بالعظم على الجلد
1 ملعقة طعام زيت نباتي
3 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ، مقسمة
4 حبات حبات متوسطة الحجم (قطع بيضاء وخضراء شاحبة فقط) ، مفرومة ناعماً (2 كوب)
2 ملاعق كبيرة كراث مفروم ناعم
4 حبات جزر متوسطة ، نصف قطرية
1 كوب نبيذ أبيض جاف (يفضل أن يكون من الألزاسي ريسلينج)
1 1/2 رطل بطاطس حمراء صغيرة (2 بوصة)
2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم ناعماً
1/2 كوب قشدة طازجة أو كريمة ثقيلة
عصير ليمون طازج حسب الرغبة

طريقة:
1- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت و 176 درجة فهرنهايت مع رف في المنتصف.

2-بات الدجاج جافة ورشي عليها 1 ملعقة صغيرة ملح وكوب دائري
3/4 ملعقة صغيرة فلفل. سخني الزيت مع 1 ملعقة كبيرة زبدة في قدر كبير من 3 1/2 إلى 5 جالون ثقيل مقاوم للفرن على نار متوسطة عالية حتى تنحسر الرغوة ، ثم بني الدجاج (يسار) على دفعتين ، مع التقليب مرة واحدة ، حوالي 10 دقائق في كل دفعة. نقل إلى طبق.

3-في غضون ذلك ، اغسل الكراث واتركها حتى تجف.

4-اسكب الدهن من القدر ، ثم اطبخ الكراث والكراث وربع ملعقة صغيرة ملح في 2 ملعقة كبيرة زبدة متبقية ، مغطاة ، على نار متوسطة منخفضة ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح الكراث شاحبًا ، من 5 إلى 7 دقائق. يُضاف الدجاج ، ويُضاف الجلد إلى أعلى ، مع أي عصير من الطبق والجزر والنبيذ ويُغلى حتى ينخفض ​​السائل بمقدار النصف ، من 3 إلى 4 دقائق. يُغطى القدر ويُطهى الدجاج في الفرن حتى ينضج بالكامل ، من 20 إلى 25 دقيقة.



الدجاج قبل دخول الفرن (علوي) وجاهز للمائدة (أسفل).

5- أثناء شواء الدجاج ، قشري البطاطس ، ثم غطيها بالماء البارد في قدر من 2 إلى 3 كوارت وأضيفي 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح. يُغلى المزيج ، ثم يُترك على نار خفيفة حتى تنضج البطاطس ، لمدة 15 دقيقة تقريبًا. صفيها في مصفاة ، ثم أعيديها إلى القدر. يضاف البقدونس ويهز حتى يغطى.

6- قلبي الكريم الطازج في خليط الدجاج وتبليه بالملح والفلفل وعصير الليمون ثم أضيفي البطاطس.


وصفات الطبق الرئيسي

على الرغم من توحيدها خلال القرن التاسع عشر ، لا يزال المطبخ الإيطالي مميزًا بقوة من منطقة إلى أخرى. ويرجع ذلك جزئيًا إلى المناظر الطبيعية ، وعلى وجه الخصوص المنتجات الطبيعية التي تشتهر بها كل منطقة - بيتزا من كامبانيا ، موطن طماطم سان مارزانو الشهيرة ، وأطباق الريزوتو من زراعة الأرز في بيدمونت ولومباردي.

في حين أن وعاء كبير من المعكرونة بالنسبة للكثيرين منا يمثل المطبخ الإيطالي ، فإن المعكرونة يتم تناولها بشكل أكثر شيوعًا كمقبلات (أو بالأحرى طبق منفصل خاص بها) في المطاعم في جميع أنحاء إيطاليا مما يعني أنها تفتقر بشكل واضح إلى هذه المجموعة من الوصفات الإيطالية الرئيسية . ألقِ نظرة على مجموعتنا المنفصلة من وصفات المعكرونة وحاول توسيع نطاقها إذا كان هذا هو ما تتوق إليه لتناول العشاء.

وصفة سرطان البحر النابضة بالحياة من Salvatore Elefante هي طبق المأكولات البحرية الجميل الذي يمزج بسهولة بين البساطة والرفاهية ، في حين أن الحنطة السوداء من Fabrizio Marino مع الحليب والجبن هي وجبة رئيسية نباتية غير عادية لإسعاد أي ضيوف حفل عشاء خالٍ من اللحوم. يجمع Gaetano Trovato بين العديد من المكونات الإيطالية الكلاسيكية في طبق الأرنب والزيتون والكبر والطماطم ، بينما تقدم وصفة الدجاج الجميلة مع البطاطس والكمأة بديلاً رائعًا لوجبة غداء تقليدية يوم الأحد.


أساسيات الفاصوليا الخضراء

من السهل أن تحب الفاصوليا الخضراء الطازجة والمقرمشة ويسهل دمجها في كل شيء من أطباق الخضار الجانبية إلى سلطات المعكرونة إلى الأطباق الرئيسية. لا يجب أن تُخبز في طبق خزفي لتكون لذيذة ، كما تظهر هذه الوصفات. الفاصوليا الخضراء تسمى أيضًا الفاصوليا الخيطية ، وتتكون من بذور صغيرة مغلفة بقرون طويلة. لأن الفاصوليا يتم حصادها وهي لا تزال صغيرة ، تكون القرون طرية وصالحة للأكل.

بينما تتوفر الفاصوليا الخضراء على مدار العام ، فإن موسم الذروة هو من مايو إلى أكتوبر. عندما تتسوق لشراء الفاصوليا الخضراء ، نوصيك باختيار الفاصوليا التي تباع سائبة وليس في عبوات حتى تتمكن من اختيار الطازجة. يجب أن تكون هشة وخضراء زاهية بدون عيوب أو علامات ذبول. حتى للطهي ، اختر حبوب بنفس الحجم.

Store them in a sealed plastic bag in the refrigerator for up to five days, but know that green beans are not a keeper&mdashthey really do taste best if used right away. Another reason to choose green beans? Prep is easy, with no peeling or slicing required! Just rinse the beans under cold water, then trim the stem end by snapping it off with your fingers or cutting with a paring knife. You can trim the other end if you like, but it's not necessary.

Need even more reasons to love green beans? The legumes are rich in vitamin C ,"which helps you absorb iron and is an important mineral for carrying oxygen through your body," says New York City-based registered dietitian Rachel Berman. A cup of green beans delivers a quarter of your daily vitamin K, which maintains healthy blood and bones, Berman explains. Plus, they have nearly three grams of cholesterol-curbing fiber per cup. Enjoy their crisp texture and bright flavor in these, our favorite recipes that range from spicy sides to crisp salads to comforting casseroles.


Best aubergine recipes

Whether you call it aubergine or eggplant, this is one of the best vegetables in the world. When cooked properly, it has such a creamy, dreamy texture and can soak up almost any flavour you put it with. We love fried aubergine, baked aubergine, stuffed aubergine, roasted aubergine, marinated aubergine… you name it, we love it.

And aubergine is such a versatile vegetable! You can use aubergine in everything from curry recipes to vegan recipes , in noodle dishes and salads, in dips and threaded on skewers. Or stack it up with circles of goats’ cheese for a classy starter ( try our best vegetarian entertaining recipes here ).

When are aubergines in season?

UK aubergine season starts in May and ends in October. Aubergines are at their best between June and September.

How do you cook aubergine?

Aubergines are very versatile and are great cooked in many different ways – but its really important to cook them fully, you’ll know as the flesh will be meltingly tender.

How to grill aubergine: The best way to roast aubergine is to cut it into cubes, toss with a little oil, season and roast at 200C/fan 180C/gas 6 until really soft.

How to BBQ aubergine: Aubergine is also great bbq’d or griddled as it takes on the charred flavour really well. Slice into 1cm think slices, brush with oil (it can absorb a lot of oil so its best to give it a light brushing of oil) season and cook for 3-5 minutes on each side until charred and really soft.


شاهد الفيديو: كراث بالبيض