ae.toflyintheworld.com
وصفات جديدة

وصفة بوريه بطاطس آيسبرغ بالسمك الأبيض

وصفة بوريه بطاطس آيسبرغ بالسمك الأبيض


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • مكونات
  • الخضروات
  • خضروات جذرية
  • البطاطس
  • أطباق البطاطس الجانبية
  • البطاطا المهروسة

مع اقتراب فصل الصيف ، تمتلئ محلات السوبر ماركت بالخضروات اللذيذة من أوروبا المثالية لصنع سلطات صيفية لذيذة. يمكن صنعه مع أي سمكة بيضاء مستدامة ، مثل سمك القد أو الدنيس أو بولاك أو القاروس.


أبردينشاير ، اسكتلندا ، المملكة المتحدة

2 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • رشة ملح
  • 4 فيليه سمك أبيض
  • داش عصير الليمون
  • القليل من الطحين
  • 50 مل زيت زيتون
  • 50 جرام زبدة
  • 1/2 بصلة مفرومة ناعماً
  • داش النبيذ الأبيض
  • 280 مل كريم
  • 1 كيلو بطاطس مقشرة
  • رشة فلفل
  • قرصة جوزة الطيب
  • مسحوق الكاري
  • 1/3 خس ايسبرغ

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطبخ: ٣٠ دقيقة› الاستعداد: ٤٠ دقيقة

  1. يسخن الفرن إلى 120 درجة مئوية / غاز 1/2.
  2. يُملح السمك ويُرش ببعض عصير الليمون والدقيق قليلاً. يُمزج زيت الزيتون والزبدة في مقلاة ويُقلى السمك حتى يصبح لونه أصفر ذهبي. نضعها في الفرن ونتركها دافئة على 120 درجة مئوية.
  3. يُقلى البصل المفروم ناعماً في عصائر السمك ، ويُضاف بعض النبيذ الأبيض ثم الكريمة. قللي الصلصة بمقدار النصف وتبليها بالملح.
  4. اسلقي البطاطس في ماء مالح ثم اهرسيها جيدًا. يتبل مع قليل من الملح والفلفل وجوزة الطيب والكاري. يُقطّع الخس إلى شرائح رفيعة ويوضع في بيوريه البطاطس.
  5. قدميها مع سمك القد وضعي الصلصة حولها بملعقة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


وصفة بوريه بطاطس آيسبرج السمك الأبيض - الوصفات

ابدأ وجباتك بالطريقة الصحيحة مع هذه المقبلات الرائعة.

كعك السمك البربادوسي

كعك سمك القد المملح هو تخصص باربادوسي ، وبسبب شعبيته ، إذا كانت رحلتك البحرية تستدعي تلك الجزيرة ، فقد تحصل على فرصة لتذوق بعض الكعك المصنوع حديثًا في مطعم محلي.

جوز الهند

سيجعلك هذا الجمبري المقرمش تشعر وكأنك دخلت للتو على شاطئ البحر الكاريبي ، مع توابلهم الحارة مع عصير الليمون الطازج وأزمة جوز الهند.

بلح البحر المطهو ​​على البخار

قامت عائلة Pero Sare بتربية بلح البحر في البحر الأدرياتيكي لأجيال. يعكس بلح البحر الثوم المطهو ​​على البخار في صلصة مغمورة بالزعفران النكهات الإيطالية المشمسة.

نورديك جرافلاكس مع صلصة الخردل

"Gravlax" تعني حرفيًا "السلمون المدفون" ، في إشارة إلى الممارسة القديمة لمعالجة الأسماك النيئة بدفنها في الرمال على شاطئ البحر ليتم تشبعها ومعالجتها بفعل المد والجزر في المحيط.

تاباس: المذاق الإبداعي لإسبانيا

يعد رعي حانات التاباس في برشلونة طريقة ممتازة لاكتشاف المأكولات الإسبانية المتنوعة.

كعكة لوبستر مقرمشة بالبانكو

غنية ونضرة من الداخل ، مع طلاء مقرمش محمر بالزبدة ، هذه الكعك سرطان البحر وسرطان البحر هي متعة المأكولات البحرية المنحلة.

اسقلوبس محروق من الغواص

بوريه سنشوك وفجل كونفيت يرفعان الأسقلوب إلى طبق رئيسي أنيق غريمولاتا يضيف نكهة معقدة لإسعاد أي محبي المأكولات البحرية.

لفائف الكركند مع صلصة الكاري الأحمر

مقرمشة ، حلوة وحارة - هذه المقبلات هي مزيج مثير من القوام والنكهات "ملفوفة" في واحد. يمكنك تسريع الأمور عن طريق البدء بجراد البحر المطبوخ مسبقًا.


سمك مطبوخ

لطالما كانت أيسلندا أمة من الصيادين ، لذا فإن الأطباق الأكثر تنوعًا من البلاد هي بلا شك تلك التي تقدم المأكولات البحرية. بينما يتم تحضير الأسماك وتقديمها بطرق متنوعة ، ربما يكون أكثر ما يرضي الناس من جميع الخلفيات هو خبزها وفقًا للتقاليد الوطنية.

مكونات

  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • 6 فيليه سمك أو 6 فيليه سمك القد
  • 1 ليمون
  • الملح والفلفل حسب الرغبة
  • 200 غ جبنة إيمنتالر أو 200 غ جبنة تيلسيتر ، مبشورة
  • 1 ملعقة كبيرة خردل
  • 1 كوب كريمة
  • 1/2 كوب بقسماط

الاتجاهات:

  1. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
  2. زبدة طبق خبز.
  3. ضعي الفيليه في طبق الخبز.
  4. تبلي الفيليه بالملح والفلفل وعصير الليمون الطازج.
  5. غطي السمك بالجبن المبشور.
  6. يُمزج الخردل مع الكريمة ويُسكب فوق شرائح السمك.
  7. غطيها بفتات الخبز.
  8. اخبزي فيليه لمدة 35 دقيقة.
  9. قدميها مع الأرز أو النودلز أو البطاطس المهروسة

بسكويت الشاي المقرمش مع رقائق الذرة والزبيب والصنوبر

مكونات (x 10 أشخاص)

  • - 150 جرام زبدة غير مملحة ، طرية
  • - 100 جرام سكر ناعم
  • - بيضتان كبيرتان
  • - 200 جرام دقيق غير مرتفع ("00")
  • - نصف ملعقة صغيرة بودرة بنكهة الفانيليا
  • - 120 جرام شوفان
  • - 1 حبة زبيب كبيرة
  • - 20-30 جرام صنوبر
  • - رم (اختياري)
  • - 150 جرام كورن فليكس
  • - سكر بودرة للزينة

1. سخن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية / المروحة 160 درجة مئوية / غاز 4 وقم بتبطين صينية خبز كبيرة بورق الخبز.
2. ضع الزبيب لينقع في وعاء مع ملعقة صغيرة من الروم في ماء فاتر لمدة 10-15 دقيقة.
3. في وعاء كبير ، اخلطي البيض والسكر حتى يصبح المزيج ناعمًا. ثم تضاف الزبدة.
4. أضيفي الدقيق برفق إلى المزيج ، وفي النهاية فقط ، أضيفي مسحوق الرفع. شكلي خليطًا ناعمًا ثم أضيفي الصنوبر ثم الزبيب. تأكد من تصريف الزبيب من الماء.

5. ضع رقائق الذرة في طبق عميق.
6. بيد رطبة ، استخدم ملعقة صغيرة لالتقاط كمية صغيرة من المزيج ولفه فوق رقائق الذرة. يجب أن تحصل على بسكويت طري صغير مغطى برقائق الذرة.
7. ضع كل قطعة بسكويت على صينية الخبز مع التأكد من وجود مساحة كافية بينها. يتضاعف حجمها بشكل عام.

8. اخبزيها لمدة 15 دقيقة حتى يصبح لون البسكويت ذهبي على حواف رقائق الذرة.
9. أخرجي البسكويت من الفرن واتركيها على صينية الخبز الساخنة لمدة 5 دقائق ، ثم ضعيها في طبق التقديم حتى تبرد.
10. عندما يبرد تمامًا ، يرش السكر البودرة بسخاء على الوجه ويقدم مع الشاي أو القهوة الساخنة.

النصائح والحيل

- إذا كنت ترغب في أن يكون البسكويت الخاص بك بنيًا ، يمكنك استبدال السكر الناعم بسكر بني فاتح ناعم مثل الديميرارا.
- يمكنك استخدام أي نوع من الطحين أو الكورن فليكس أو ما يعجبك من أجل تغيير الطعم.
- نسخة بديلة لطيفة من هذا البسكويت هي رقائق الشوكولاتة بدلاً من الزبيب والصنوبر. ستحبها أنت و / أو أطفالك!


وصفات من العدد رقم 158

تود كولمان

الدجاج المقلي المقرمش وسلطات الخل وسلطات البطاطس الكريمية وسلطات السوكوتاش الصيفية والفطائر ذات الشريط الأزرق والمزيد - إليك جميع الوصفات من إصدار أغسطس / سبتمبر 2013.

تارت المشمش واللوز

مزيج من دقيق البطاطس لجميع الأغراض يمنح تورتة الصيف البسيطة هذه قشرة رقيقة ومتفتتة. يمكن استبدال الخوخ أو الخوخ أو التوت بالمشمش.

سمك السلمون المرقط المشوي مع Hush Puppies

يتم تقطيع أسماك المياه العذبة Butterflied في الزبدة والتوابل قبل الشوي في هذه الوصفة من Tulsa & # 8217s White River Fish Market.

طاجن ذرة كريمة

تضفي الذرة المطبوخة طعمًا شبيهًا بالحلوى على هذا الطبق المخبوز المتأخر.

سلطة الخيار والفلفل

يتم تقطيع شرائح الخيار مع ملح الكوشر في هذا الكرنب الحار. سلطة الفلفل بالخيار »

سلطة البطاطس بالكاري

سلطة البطاطس بالكاري

سلطة المزارع مع صلصة البنجر

هذه السلطة مغطاة بصلصة البنجر السميكة الحلوة والمخللة. احصل على وصفة سلطة Farmer & # 8217s مع صلصة البنجر »

سلطة البازلاء والذرة

تمتزج البازلاء مع الذرة الطازجة مع خل التفاح والسكر والزيت في هذه السلطة الحلوة والحامضة.

سلطة الفاصوليا الخضراء والخوخ

يقترن الخوخ الصيفي بشكل جيد مع البصل المحلى بالكراميل والفاصوليا الخضراء المقرمشة.

سلطة البطاطس المثالية Jude & # 8217s

تضيف جرعة صحية من بذور الكرفس وخردل ديجون الحاد دفعة إلى سلطة البطاطس المهروسة والبيض. احصل على وصفة Jude & # 8217s Perfect Potato Salad »

سلطة العدس والشمندر مع صلصة الخزامى والخردل

صلصة محلاة بالعسل من عصير البرتقال مملوءة بالخزامى تضفي روائح زهرية على سلطة العدس الشهية.

سلطة سوكوتاش الصيفية

سلطة سوكوتاش الصيفية

سلطة البطاطا الحلوة

تتزوج البطاطا الحلوة المحمصة مع الزنجبيل المسكر في صلصة الحمضيات في وصفة سلطة من طاهية كانساس المنزلية سو أشلين.

أرنب مطهو مع الفطر وجذر الكرفس

يتم طهي الأرنب البري ، المفضل لدى الصيادين في كانساس ، في البيرة ومرق الدجاج لإعداد طبق رئيسي خريفي. احصل على وصفة للأرنب المطهو ​​ببطء مع الفطر وجذر الكرفس »

دجاج مقلي مقرمش إضافي

الدجاج المقلي المزدوج المتبل في محلول ملحي عطري هو تخصص المنزل في مطعم Rye KC في Leawood ، كانساس.

الجاودار والفلفل الأحمر # 8217s

يقف لحم الخنزير المسحوب على الأطراف المحروقة من لحم الصدر المشوي في هذا الفلفل الحار القوي على طراز مدينة كانساس سيتي. الحصول على وصفة الجاودار والفلفل الأحمر # 8217s »

تارت طماطم شيدر

كوكيز السكر المثلج

بسكويت سكر الفانيليا البسيط والمزيج من الزبدة الكلاسيكية يقدمون هدايا رائعة أو حلويات قاتلة.

كعكة طبقة الليمون الرائب مع زبدة الشوكولاتة البيضاء

تعمل كريمة الزبدة المصنوعة من الشوكولاتة البيضاء الحريرية على تجميد كعكة صفراء طرية مغطاة بخثارة الليمون الغنية في هذه الوصفة من مطعم Rye KC في Leawood ، كانساس.

كافيار كاوبوي (البازلاء وسلطة Hominy)

يمنح عصير الليمون ومخلل سريراتشا الحار هذا الطبق الجانبي الصيفي دفعة قوية. شاهد وصفة كاوبوي كافيار »

شوربة طماطم مدخنة

سندويتش لحم وجبن مغطاة بالبيض (كروك تارتين باريسيان)

تتوج بيضة مقلية شطيرة من لحم الخنزير المطهو ​​في البشاميل والجبن الذائب من مطعم Oklahoma City & # 8217s Ludivine. OKLAHOMA RISING للوهلة الأولى ، يبدو أن Oklahoma City & # 8217s Ludivine تقدم نوع المأكولات الفرنسية الصغيرة الملتصقة بالأضلاع والتي ترسل رواد المطعم في جميع أنحاء أمريكا إلى غيبوبة ناتجة عن الطعام: عظام اللحم البقري المنقسمة مع النخاع المنصهر ومربى الطماطم والتارتين الكروكي ، وحش شطيرة ثقيلة بلحم الخنزير وصلصة البشاميل والجبن الفقاعات مغطاة بالبيض المقلي. لكن السلطة الجانبية لهذا الكروك مصنوعة من رصيف علفي وعشب الشيك ، مما يضفي قرمشة حلو ومر منعش. إنه & # 8217s مجرد تلميح واحد إلى أن هذا المكان أكثر تعقيدًا مما تعتقد. جوناثان سترانجر وروس بارسونز ، الشيفان الشباب والمالكان المشاركان لـ Ludivine ، كلاهما من سكان أوكلاهوما سيتي الأصليين الذين تركوا المنزل للعمل تحت إشراف كبار الطهاة مثل جان جورج فونجريتشتن وديفيد بورك. بعد أن تراجعت رغبتهم في الانخراط في التراث الزراعي لمدينتهم ، عادوا وافتتحوا هذا المطعم في عام 2010. يُظهر طبخهم مصادر أوكلاهوما في أفضل حالاتها ، من لحم الخنزير Mangalitsa وثور البيسون التي تمت تربيتها في المزرعة إلى نفس النباتات المحلية التي حافظت على Choctaw القبيلة ، المنطقة & # 8217s المستوطنين الأوائل. استمر في القراءة Oklahoma Rising » جيمس روبر

التفاح - روزماري فطيرة شعرية

تضيف قشرة دقيق الذرة المغطاة بإكليل الجبل بعدًا عطريًا ولذيذًا إلى فطيرة التفاح الكلاسيكية. احصل على وصفة فطيرة التفاح-روزماري لاتيس »

بلو ريبون بيكان باي

فازت الطبقة الداخلية الشبيهة بالتوفي والطبقة العلوية البرونزية الجميلة من جوز البقان النصفية بالمركز الأول لروبيان سوريت في مسابقة الفطيرة في أوكلاهوما & # 8217s دروموند رانش. احصل على وصفة فطيرة البقان الزرقاء الشريطية »

Boysenberry فطيرة

يمكن استبدال توت العليق أو توت العليق بتوت العليق في حشوة فطيرة المربى. احصل على وصفة فطيرة Boysenberry » بلد الفطيرة الكبيرة عندما كنت فتاة صغيرة تعيش في ضواحي لوس أنجلوس ، كنت متعطشة منزل صغير على المرج المعجب. لذلك ربما كان من المحتم أن أتزوج فتى مزرعة. حسنًا ، حسنًا ، مربي الماشية & # 8211 ولكنه قريب بما يكفي بالنسبة لي. زوجي ، جينتنر دروموند ، هو حفيد حفيد فريدريك دروموند ، الذي جاء إلى أوكلاهوما من اسكتلندا في ثمانينيات القرن التاسع عشر. تقول أسطورة العائلة أنه ربما كان قد أفلت من إدانته بقتل منافس في ملعب الجولف ولم يتم التحقق من قصة # 8211a ، لكننا نحب أن نقول رغم ذلك. في عام 1911 ، بدأ الابن الأكبر لفريدريك & # 8217 ، RC ، ما سيصبح سلالة ماشية في المزرعة حيث Gentner وأنا & # 8211 بمساعدة أيدي مزرعتنا وأطفالنا & # 8211 الآن يديرون بضعة آلاف رأس على أكثر من 20000 فدان من الأرض. لم يمض وقت طويل بعد أن تعرفت على عائلة Gentner & # 8217s ، بدأت أسمع عن نزهة ضخمة استضافها في المزرعة نادي الرجال للكنيسة المشيخية المحلية. من الخمسينيات حتى السبعينيات ، دعوا الآباء والأبناء من جميع أنحاء الولاية للاستمتاع بيوم في مزرعة ماشية عاملة وتناول لحم البقر المشوي دروموند بينما كانت محاطة بالأراضي العشبية على مد البصر. الأشخاص الذين أخبروني عن النزهة لم يكونوا أفرادًا من عائلة دروموند أنفسهم ، ولكن الأولاد الصغار & # 8211 الآن نما رجالًا & # 8211 الذين حضروا مع آبائهم ، والذين ترك الحدث لهم انطباعًا مدى الحياة. الشوق الذي سمعته في أصواتهم جعلني أقرر إعادة إحياء التقليد. كانت فكرتي هي دعوة جميع أصدقائنا إلى المزرعة للحصول على الطعام. لقد اكتشفت أيضًا & # 8211 بسذاجة ، اتضح & # 8211 أنه يمكننا استضافة مسابقة فطيرة ودية من الطراز القديم للإقلاع. استمر في قراءة Big Pie Country واحصل على الوصفات » جيمس روبر

فطيرة كراميل التفاح

صلصة الزبدة المتبلة بالقرفة وحلوى الكراميل الذائبة التي تُسكب فوق التفاح تجعل حشوة الفطيرة اللزجة حلوة بشكل رائع.

نيلسون كمثرى فطيرة

فطيرة مملوءة بالكمثرى الطازجة ، مرشوشة بالكريمة ، ومرشوشة بالسكر والدقيق ، تجعل الحلوى بسيطة بشكل لا يصدق وأنيقة. احصل على وصفة فطيرة نيلسون الكمثرى »

فطيرة البرقوق

يزيد هلام العنب من نكهة البرقوق الناضج في هذه الفطيرة الصيفية اللذيذة من تريسي هاريس المتسابقة في فطيرة دروموند رانش.

فطيرة التوت

يتم تفتيح الفراولة ، والتوت الأسود ، والتوت الأزرق ، والتوت مع عصير الليمون ونكهة لصنع الحشوة لهذه الفطيرة المثيرة. احصل على وصفة فطيرة Razzleberry »

سلطة بلو تشيز ويدج

تزين كل من الجبن الأزرق والتوابل الإيطالية سلطة آيسبيرج الكلاسيكية. احصل على وصفة سلطة Blue Cheese Wedge »

حلقات البصل المقرمشة بدقيق الذرة

حلقات البصل المغطاة باللبن والقشور بدقيق الذرة مقلية بشكل إضافي مقرمش في مطعم Anthony & # 8217s Steakhouse في أوماها. احصل على وصفة لحلقات البصل المقرمشة بدقيق الذرة »

Hashbrowns

البطاطس المقلية من الداخل والذهبية من الخارج هي طبق ستيك هاوس كلاسيكي - وتوقيع مطعم أوماها Piccolo Pete & # 8217s. شاهد وصفة Hashbrowns » لحم الخنزير المطحون جيدًا ينقع في حساء بسيط مع ثراء مدخن في هذه الوصفة من Omaha & # 8217s Piccolo Pete & # 8217s. احصل على وصفة شوربة الفاصوليا البيضاء »

فيليه أوسكار (ستيك مع السلطعون والهولنديز)

يقدم Brother Sebastian & # 8217s في أوماها حافزًا منحدرًا من السلطعون والهولاندايز على الأمواج والعشب. شاهد وصفة فيليه أوسكار (شريحة لحم مع السلطعون والهولانديز) »

سمك السلمون المرقط المزجج مع هريس الجزر و Spätzle

سمك السلمون المشوي مطلي بطبقة زجاجية برائحة الشمر والزعتر في هذا التعديل من وصفة من غراي بلوم في أوماها.

جوداروني

مخبز Orsi & # 8217s في أوماها يصنع 14 & # 8243 x 9 & # 8243 لحم البقر المفروم والبطاطا وجبن الموزاريلا كالزوني المخصب بصلصة الطماطم المنعشة. شاهد وصفة جوداروني »

Piccolo Pete & # 8217s Prime Rib

برايم ريب هو مطعم أوماها ستيك هاوس المحبوب. تأتي إحدى نسخنا المفضلة من Piccolo Pete & # 8217s ، حيث يُفرك اللحم بالتوابل الإيطالية ويُفَشَّق بالحرارة العالية لتشكيل قشرة لذيذة. احصل على وصفة Piccolo Pete & # 8217s Prime Rib »

سندويتش برايم ريب

يتم وضع الضلع الرئيسي المقطّع على خبز محمص سميك تحت بطانية من المرق الغني المصنوع من المقلاة في Piccolo Pete & # 8217s في أوماها. شاهد وصفة "برايم ريب ساندوتش" »

ستيك هاوس دجاج بارميزان

صلصة الطماطم اللحم وجبنة الموزاريلا اللزجة شرحات الدجاج المغطاة بالبقسماط في دجاج بارميزان كلاسيكي من مطعم أوماها Piccolo Pete & # 8217s. شاهد وصفة ستيك هاوس دجاج بارميزان »

ستيك هاوس سباغيتي مارينارا

يقوم الطهاة في Omaha & # 8217s Piccolo Pete & # 8217s بتذوق صلصة المارينارا الخاصة بهم معكرونة مع شرائح لحم البقر وعظام لحم الخنزير ولحم البقر. شاهد وصفة ستيك هاوس سباغيتي مارينارا »

الركبتين Bee & # 8217s

يصب مطعم Kansas City & # 8217s Rye هذا جرعة الجن الكلاسيكية المحلاة بالعسل ، والتي تحصل على الفوران من رشه من الشمبانيا الوردية.

الحكمة الشائنة

يضيف عصير الحمضيات المشرق ومرات الحمضيات ، وبراندي التفاح ، والمشروبات الكحولية بنكهة الكرز ، والأمارو الحلو والمر طبقات من التعقيد إلى مشروب الويسكي هذا. احصل على وصفة الحكمة الشائنة

بيدرو & # 8217s مسدس

في مطعم Gray Plume في أوماها ، يضيف الشيري الجاف لمسة زهرية جميلة إلى هذا التطور على الويسكي الحامض.

الجغرافيا / التاريخ

مالانجا موطنها الأصلي الأجزاء الوسطى والشمالية الاستوائية من أمريكا الجنوبية ، حيث لا تزال تحظى بشعبية كبيرة. تم تدجينه لأول مرة في أمريكا الوسطى ، حيث اكتشفه المستكشفون الإسبان وجلبوا معهم إلى أجزاء من جزر الأنتيل - جمهورية الدومينيكان وهايتي وكوبا ، وفي النهاية إلى غرب ووسط أفريقيا في منتصف القرن التاسع عشر. Malanga ، أو Cocoyam ، هي خضروات جذرية أساسية في إفريقيا وأوقيانوسيا والمناطق الاستوائية الآسيوية. مرة واحدة الأنواع ، Xanthosoma violaceum مع اللحم الأصفر ، تزرع في الفلبين. جعل المحتوى العالي من السعرات الحرارية والقيمة الغذائية مالانجا محصولًا مهمًا للعيش في مناطق الجفاف أو المجاعة. يمكن أن تنمو Malanga أو "نبات الفيل" في كل من مناطق المستنقعات والفيضانات ، وكذلك في المناطق المرتفعة حيث يحافظ المطر على نموه. تعتمد البيئة المتنامية على الأنواع ، لكنها نبات قوي بشكل عام. يتركز الإنتاج التجاري بشكل عام في أمريكا الوسطى وجزر الأنتيل. يتوفر Malanga في معظم أسواق المواد الغذائية المتخصصة ، أو في أسواق المزارعين في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية.


وصفات

يقدم 2 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 بصل أحمر مفروم 2 فص ثوم مهروس 5 سم زنجبيل مبشور 400 جرام علبة طماطم مفرومة 4 طماطم مجففة مبشورة 1 ملعقة حلوى مستوية من الزعتر المجفف أو طازج إذا كان لديك حفنة أوراق ريحان ممزقة تقريبًا عدد قليل من أغصان النعناع و

طماطم مجففة # 038 قطع لحم الخنزير بالريحان

يقدم 2 1 1 قرع الجوز 2 عظم قليل الدهن في شرائح لحم الخنزير 6/8 طماطم مجففة بالشمس حفنة من الريحان الطازج 125 جرام نصائح من الهليون 1 فص ثوم مبشور صلصة الرذاذ 8/10 طماطم مجففة بالشمس 1 فص ثوم حفنة من الريحان الطازج رشة رقائق الفلفل الحار زيت الزيتون تصنع صلصة الرذاذ بتمشيط الطماطم ،

سمك مشوي بالفرن ورقائق البطاطس # 038 موشي بازيلا

تقدم 2 هذا طبق سهل عند التحضير مسبقًا ، أقوم بإعداد صلصة التارتار (الوصفة المتوفرة) في اليوم السابق وتخزينها في الثلاجة ، في اليوم الذي أضع فيه البطاطس وأرميها بالزيت ، ونقع الطري

الليمون وزيت الزيتون وكعكة اللافندر # 038

270 جرام طحين عادي 150 جرام سكر مملوء بالخزامى 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر 1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات صودا 270 مل زيت زيتون 250 مل حليب 3 بيضات قشر ليمون مبشور 1 ليمون كبير أو 2 ليمونة صغيرة 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون 1 ملعقة صغيرة مستخلص لوز لافندر ليمون جليز 60 مل حليب 1 ملعقة حلوى

لحم الخنزير & # 038 روبيان ستير فراي

يقدم 2 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون 200 جرام لحم خنزير مفروم 1 ملعقة صغيرة مسحوق خمس بهارات صيني 2 ملعقة صغيرة مسحوق كاري متوسط ​​2 فص ثوم مفروم أو مفروم 150 جرام روبيان خام 120 جرام جزر مقطعة شرائح رفيعة أو متبلمة إذا كنت تفضل ذلك. (أنا شريحة لأن لديهم المزيد من لدغة

فطيرة الكوخ مع هريس البطاطا الحلوة & # 038 الملفوف المخبوز

يقدم 4 1 بصل أبيض مقشر ومفروم 2 جزر مقشر ومقطع مكعبات 500 جرام لحم بقري مفروم قليل الدهن 200 جرام مشروم مفروم 2 مستويان طحين عادي 400 جرام طماطم مقطعة 1 فص ثوم مبشور 1 مكعب مرق لحم بقري مكعب صلصة رسيستيرشاير 3 بطاطا حلوة 1/2 قشر ملفوف سويت هارت وتقسيم

مهلبية الإفطار بجوز الهند

تقدم 2 60 جرام من بذور الشيا 400 مل من حليب جوز الهند الخفيف 1 ملعقة كبيرة عسل 1/4 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة والفراولة فوق المكسرات إلى الأعلى اخلطي جميع المكونات معًا (باستثناء المكسرات والفراولة) وقسميها إلى وعاءين. ضعه في الثلاجة طوال الليل. ترفع وتوضع فوقها الفراولة والمكسرات

تركيا الفلفل الحار

زيت زيتون 1 بصل أبيض مكعبات 2 فص ثوم مبشور 1 فلفل أحمر مكعبات 500 جرام ديك رومي قليل الدهن مفروم 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون 1 ملعقة صغيرة توابل مجففة 1 ملعقة صغيرة فلفل حريف 1 علبة طماطم مفرومة 200 مل دجاج

إسكالوب الديك الرومي ، البطاطا الحلوة و # 038 كولسلو

يقدم 2 2 بطاطا حلوة كبيرة 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون 1 ملعقة صغيرة بابريكا 2 أسكالوب ديك رومي 1/4 ملفوف أحمر منزوع النواة ومقطع ناعماً 1 بصل أبيض مقطّع إلى شرائح رفيعة 2 جزر مبشور صلصة رانش 160 جم ​​قليل الدسم مخفض 50 جم مايونيز قليل الدسم 2 1/4 فصوص ثوم مبشورة

بيكون ، بيض و # 038 بطاطا حلوة هاش براون

تقدم 2 1 بطاطا حلوة مقشرة ومبشورة زيت زيتون بابريكا 2 شرائح لحم مقدد 3 بيضات 1 طماطم كبيرة مقطعة إلى نصفين. 6 فطر ضعي البطاطس المبشورة في وعاء وتبليها بالفلفل الطازج والملح ورشة بابريكا وكسرها في بيضة

بطاطس تشوريزو مع بيض مسلوق

تقدم 2220 جرام بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات 120 جرام من شوريزو للطبخ ، 1 كراث مقطع مكعبات 2 فلفل مشوي من برطمان مكعبات 1 طماطم كبيرة مقطعة 2 بيضة ثوم ثوم للتزيين توضع البطاطس في قدر من الماء المغلي وتُطهى لمدة 4 دقائق أو نحو ذلك

خبز القد

يقدم 2 2 قطعة من سمك القد الطازج 1 ليمونة معصورة 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو زيت زيتون حفنة من ذرة الجرب 300 جرام بطاطس جديدة 3 ملاعق كبيرة كريم فريش 2 ملعقة كبيرة من قطع كورنيشونات البطاطس اسلقي البطاطس حتى تنضج ثم صفيها واتركها تبرد.

التونة و # 038 عجة الجبن

يقدم 2 1/2 فلفل أحمر مكعبات 1/2 فلفل أخضر مكعبات 1/2 بصل أحمر مكعبات 1/2 علبة تونة في مياه الينابيع مصفاة 125 جرام جبن مبشور من اختيارك (أنا أستخدم جبن شيدر قليل الدسم) 6 بيضات حفنة من أوراق السلطة الحرارة القليل من زيت الزيتون في القلي

عصير جوز الهند والموز والأناناس # 038

يقدم 2 و 1/4 أناناس مفروم تقريبًا 1 موزة 1 تفاح منزوع النواة 500 مل ماء جوز الهند 1 برتقال مقشر 85 جرام شوفان ضع جميع المكونات في الخلاط واخلطها حتى تمتزج تمامًا. قدميها مع الثلج المجروش.

سلطة الطهاة الرجعية مع صلصة الرانش

يقدم 2 2 حفنة من خس آيسبرغ المفروم 1 خيار كامل مفروم تقريبًا 1 بصل أحمر مفروم تقريبًا 3 حبات طماطم كبيرة مفرومة تقريبًا 4 شرائح من جبنة جودة مقطعة إلى شرائح 4 شرائح من لحم الخنزير المقطع إلى شرائح 2 بيض مسلوق صلصة رانش 160 جرام مخفضة

كوسة محشية

يقدم 2 2 حبة كوسة 1 بصل أحمر مكعبات 1 فص ثوم مبشور 1/2 ملعقة صغيرة رقائق فلفل حار 1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف 400 جرام لحم خنزير قليل الدهن أو ديك رومي مفروم 1 ليمون مبشور ونصف العصير 1 ملعقة كبيرة هريس طماطم حفنة من أوراق الجرجير أو سلطة من اختيارك صوص 1 أحمر

سلمون مدخن ، أفو و # 038 خيار ستاك

يقدم 2 1 خيار مقطّع إلى أنصاف ، ومنزوع البذور ومقطع إلى مكعبات رفيعة ، 2 ملعقة صغيرة من الشبت المفروم لصنع أفوكادو 2 ناضجة ولكن متماسكة ، مقشرة ، محفورة ومفرومة ناعماً 1 ليمون مبشور ومعصور 1 ملعقة كبيرة من حب الرشاد 1 ملعقة كبيرة ثوم معمر مفروم 2 عنب

نيكواز تونة

يقدم 2 حفنة من البطاطس الجديدة المطبوخة والمبردة 2 بيضة مسلوقة ومبردة حفنة من الطماطم الكرزية مقطعة إلى أنصاف 50 جم فاصوليا خضراء مطبوخة ومبردة حفنة صغيرة من الزيتون الأسود 2 × 175 جم (تقريبًا) شرائح تونة 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون 2 أنشوجة 2 ملعقة كبيرة ثوم معمر مفروم

دجاج مشوي ، كوسة و # 038 بطاطا مشوية جديدة

يقدم 2 50 مل خل بلسميك 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة عسل 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف 1 ملعقة صغيرة توابل مجففة 2 صدر دجاج 2 كوسة مقطعة إلى شرائح كثيفة 300 جرام بطاطس جديدة إكليل الجبل طازج غصن أوراق مزروعة ومفرومة 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون في وعاء ونخفق معًا

كعكة الزعتر & # 038 ليمون رغيف

200 جرام زبدة غير مملحة في درجة حرارة الغرفة 160 جرام سكر ناعم ذهبي 100 جرام دقيق عادي 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر 100 جرام لوز مطحون 4 بيضات متوسطة 1 ملعقة صغيرة مستخلص لوز 2 ليمون مبشور (احتفظي بالعصير لتغطي بالشراب أدناه) 1 ملعقة صغيرة أوراق زعتر 2 ملعقة كبيرة

فيري فرايد تشيكن

يقدم 2 2 أكواز ذرة صغيرة بزيت الزيتون 300 جرام شرائح دجاج مقطعة إلى شرائح سميكة 80 جرام دقيق عادي 1 ملعقة حلوى من الفلفل الحلو الساخن 2 ملعقة صغيرة ملح بصل 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1/2 ملعقة صغيرة زعتر 1/2 ملعقة صغيرة ملح كرفس 1 ملعقة صغيرة توابل مجففة 1 / 2 ملعقة صغيرة ثوم بودرة 1/2

رامين لحم الخنزير

يقدم 2 2 فص ثوم مبشور قطعة بحجم الإبهام من الزنجبيل الطازج المبشور 125 جرام فطر شيتاكي مقطع إلى نصفين 1.5 لتر من مرقة الدجاج 1 ملعقة كبيرة صلصة السمك 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا 1/4 ملعقة صينية 5 توابل رشة من رقائق الفلفل الحار 2 عبوة نودلز رامين سريعة التحضير 4 بصل أخضر . ال

بيض هندي متبل

يقدم 2 4 بيضات متوسطة 1 ملعقة صغيرة مسحوق كمون مجفف 1 ملعقة صغيرة كركم 1 ملعقة صغيرة جارام ماسالا رشة من الفلفل المجفف رش الحليب 4 شرائح من خبز البذور المختلطة محمصًا يخفق البيض مع جميع المكونات الأخرى مع التأكد من خلطه جيدًا

كابوناتا

يقدم 2 1 باذنجان كبير مقطع إلى مكعبات 3 سم 1 فلفل أحمر 1 فلفل أخضر (أستخدم نصف أخضر ونصف أصفر ، لمجرد أنه يبدو جميلًا) 1 فص ثوم 1 علبة طماطم مفرومة 1 ملعقة كبيرة خل نبيذ أبيض 1 ملعقة كبيرة كبر 300 جرام

الدجاج اللزج & # 038 الأناناس

يقدم 2 2 صدور دجاج - مقطعة إلى قطع 1 ملعقة كبيرة دقيق ذرة زيت سمسم 1 بصل مقطع إلى أسافين 1 فلفل أحمر مقطع إلى قطع 400 جرام علبة أناناس مفروم في العصير 2 فص ثوم مبشور قطعة من الزنجبيل - مقشرة ومبشورة 1 ملعقة كبيرة بني ناعم

سموثي سوبر كويك

يقدم 2500 مل من حليب جوز الهند 2 موز كوب من الشوفان كوب من بذور الرمان مبشورة من جوزة الطيب في الخلاط مع الثلج و Blitz

بطاطا محشوة

تقدم 2 2 بطاطا حلوة حفنة من الجبن المبشور قليل الدسم شريحتان سميكتان من لحم الخنزير 2 بصل أخضر مقطع شرائح اخبزي البطاطس لمدة ساعة على 180 درجة (كل ذلك حسب الحجم ، تحقق بعد 45 دقيقة ومرة ​​واحدة تدفع الشوكة بسهولة

بان كيك شوفان بالموز

يصنع 2 بان كيك سميكًا جدًا 1 موز ناضج مهروس 1/2 كوب شوفان 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب 1/2 ملعقة صغيرة قرفة 2 بيضة عسل لرذاذ يوضع كل شيء في وعاء ويمنحه مزيجًا جيدًا سخني مقلاة مع القليل من زيت جوز الهند واسطة

دجاج بيري بيري مع أرز جوز الهند والليمون

يقدم 2 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار 3 فصوص ثوم مبشورة ناعماً 2 ليمونة معصورة 2 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف 2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف رشة ملح وفلفل 1 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير 2 صدور دجاج 200 جرام أرز بني 300 مل دهون منخفضة حليب جوز الهند 100 مل

بيض مشوي

تقدم 2 2 بيضة متوسطة الحجم 1400 جرام علبة من الطماطم المفرومة حفنة من الجرجير 1/2 ثمرة أفوكادو ناضجة سخن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة. ضعي ملعقة كبيرة من الطماطم في السلطانيات / الطبق. قطعي الأفوكادو إلى مكعبات وضعي بضع قطع فوقه.

بيتزا

يصنع 2 بيتزا قاعدة 200 جرام دقيق القمح الكامل 7 جرام خميرة مجففة 125 مللي ماء دافئ (أضف القليل إذا كان جافًا جدًا) صوص 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 فيليه أنشوجة (صدقني ، لن يكون طعمه مريبًا ، إنه فقط يجعله رائعًا) 2 2 فصوص ثوم مفرومة ناعماً

الكوسة & # 038 باذنجان لازانيا

1 باذنجان كبير مقطّع إلى شرائح طولية 1 كوسة كبيرة مقطعة إلى شرائح طولية 500 جم لحم بقري قليل الدهن مفروم حفنة من الفطر المفروم 1 بصل أبيض صغير مقطع إلى مكعبات 1 فلفل أخضر مقطع إلى مكعبات 2 فص ثوم مبشور 1 علبة طماطم مقطعة 2 ملعقة كبيرة هريس طماطم 2 ملعقة كبيرة من الأوريجانو الطازج

الذرة الحلوة & # 038 فطائر بيكون

يقدم 2 1 حبة كوسة مقطعة ناعماً 100 جرام مكعبات لحم مقدد قليل الدهن 3 ملاعق كبيرة ريحان مفروم 4 بصل أخضر مفروم 3 بيضات مخفوقة 80 جرام دقيق عادي 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز 198 جرام ذرة حلوة معلبة 1 ملعقة صغيرة فلفل حريف حفنة من أوراق السلطة المختلطة عدد قليل من طماطم كرزية العنب

جرنولة

300 جرام من الشوفان 100 جرام لوز مفروم تقريبًا 150 جرام بذور اليقطين 150 جرام جوز الهند الطازج المفروم تقريبًا (لديك مكافأة من ماء جوز الهند الجميل للشرب إذا اشتريته طازجًا) 2 ملعقة كبيرة قرفة 50 جرام زيت جوز الهند مذاب 100 جرام شراب القيقب يمكن استخدام العسل 100 جرام زبدة الفول السوداني 100 جرام مجفف

سلمون مقلي مع صينية خضار

يقدم 2 2 فيليه سلمون 1/2 قرع الجوز مقطعة إلى مكعبات 1 فلفل أحمر مقطع إلى قطع كبيرة حفنة من الفاصوليا الخضراء مقطعة رأس بروكلي مفروم تقريبًا 1 بصل أحمر مقطع إلى أسافين حفنة من الطماطم الكرزية 2 سبرينغز أوراق الزعتر 1 ليمونة لا تقطع لك

توست روبيان مع صلصة الفلفل الحار

يقدم 2300 جم روبيان نيء 1 فص ثوم 1 بياض بيضة 2 بصل أخضر مفروم تقريبًا رش صغير من صلصة الصويا الخفيفة 4 شرائح من خبز القمح الكامل أو خبز البذور (تمت إزالة القشور) ، 20 مل من الزيت النباتي 50 مل خل نبيذ الأرز 30 مل ماء 20 جم سكر ناعم 1 أحمر أو الفلفل الأخضر

شوكولاتة & # 038 الكرز تشيز كيك

500 جرام كريمة الجبن قليلة الدسم 150 جرام زبادي يوناني خالي الدسم 90 جرام سكر ناعم 40 جرام مسحوق كاكاو غير محلى 2 بيضة 1 1/2 كوب من الكرز الطازج المقطّع إلى نصفين (نصيحة FAIRY لحجرها بسهولة ، ادفع المصاصة إلى جانب الساق والحجر

عصيدة متبل

يقدم 2 80 جرام شوفان 400 مل حليب خالي الدسم رشة جوزة الطيب مطحون طازج رشة زنجبيل مطحون نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة 50 جرام توت بري مجفف 1 مبشور تفاح حبات صغيرة من اختيارك 1 ملعقة كبيرة عسل سائل اخلطي الشوفان والحليب والزنجبيل وجوزة الطيب والقرفة معًا في قدر ومكان

قضبان إفطار قابلة للمضغ

يصنع 12240 جرام من الشوفان 80 جرام من اللوز الكامل المفروم تقريبًا (أحسن الخفق في معالج ولكن ليس كثيرًا) 115 جرام عسل طبيعي 55 جرام زيت زيتون مدهون 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا 65 جرام مشمش مفروم 65 جرام رقائق صغيرة من الشوكولاتة الداكنة بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة لتنتشر فوقها. حرارة الفرن

صينية دجاج مخبوزة

يقدم 2 1 فص ثوم ، مفروم ناعماً 1 ليمونة ، مبشور وعصير عصير 1 ملعقة كبيرة زعتر مجفف 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 × سوبريم دجاج (إذا لم تتمكن من الحصول عليها ، الصدور جيدة) 2 فلفل مفروم (أي لون لديك) 1 أحمر

شوربة اليقطين

يقدم 2 1 بصلة مفرومة خشنة 500 جرام يقطين مفروم خشناً (تحفظ البذور) 1 فص ثوم مهروس 500 مل مرق خضروات أو مرق دجاج 100 مل كريم طازج قليل الدسم رشة بابريكا توضع بذور اليقطين على صينية خبز مغموسة بالقليل من الزيتون

صينية خبز الدامي

90 جرام زبدة غير مملحة في درجة حرارة الغرفة 220 جرام سكر ناعم 1 ملعقة صغيرة مستخلص فانيليا 2 ملعقة صغيرة تلوين طعام أحمر قوي 2 بيضة متوسطة 15 جرام مسحوق كاكاو 225 جرام دقيق عادي 180 مل حليب زبدة 1 ملعقة حلوى خل نبيذ أبيض 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا شظايا زجاج عبوة واحدة من كريم النعناع الجليدي

مانج توت & # 038 ليمون أورزو مع روبيان

يقدم 2160 جرام عبوة من مانج توت 1 بصل أبيض مفروم ناعم 150 مل نبيذ أبيض جاف 150 جرام باستا أورزو 400 مل مرقة دجاج 25 جرام زبدة غير مملحة 2 فص ثوم مبشور 1 × 180 جرام عبوة من الروبيان الخام 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا 1 ليمون عصير 15 جرام بقدونس مفروم أ

فطيرة سمك مغطاة بهرس القرنبيط

يقدم 4 قرنبيط مهروس 1 قرنبيط كبير في زهور 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة 120 مل كريمة حامضة 80 جرام جبن شيدر مبشور قليل الدسم 25 جرام زبدة 25 جرام طحين عادي 4 بصل أخضر مقطع شرائح رقيقة 400 مل حليب نصف منزوع الدسم حفنة من الذرة الحلوة أو البازلاء أو

Oat & # 038 Cherry Breakfast Cookies

لتحضير 12 2 ملعقة كبيرة من بذور الشيا 90 جرامًا من الشوفان مبيض حتى يصبح دقيقًا 90 جرامًا من الشوفان 1/2 كوب لوز مبيض حتى يصبح دقيقًا 1 ليمونة مبشورة 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز 1/2 ملعقة صغيرة صودا الخبز 1 ملعقة صغيرة قرفة 100 جرام زبدة الفول السوداني 25 جرام زيت جوز الهند مذاب 60 جرام

كرات اللحم التايلاندية مع صلصة جوز الهند

يقدم 2450 جرام ديك رومي مفروم 1 حبة موز كبيرة مفرومة ناعماً 1 فص ثوم مبشور 1 ساق من عشبة الليمون ، قطعة بيضاء مقطعة إلى شرائح رفيعة قطعة صغيرة من الزنجبيل مبشورة 1 ملعقة حلوى من صلصة الصويا الخفيفة 1 ملعقة كبيرة صلصة سمك 1/2 ملعقة صغيرة رقائق فلفل مجفف 15 جرام بانكو فتات الخبز 2

ديك رومي ، طماطم مجففة ، # 038 ريحان برجر مع جوكامول و # 038 كورجيت فرايز

يقدم 2 - يصنع 4 برجر. أطبخ 2 و جمد 2400 جرام ديك رومي مفروم 1 فص ثوم مبشور 1 ملعقة كبيرة ريحان مفروم 1/2 بصل أحمر مفروم ناعم 4 طماطم كبيرة مجففة بالشمس مفرومة ناعماً جواكامولي 1 أفوكادو كبير ناضج 1 فلفل أحمر مفروم ناعم

الفراولة & # 038 Blueberry Pancake Bancake

يقدم 2 60 جرام دقيق ذاتي الرفع 1/2 ملعقة صغيرة قرفة 15 جرام زبدة مذابة 60 مل حليب خالي الدسم 1 بيضة 1 ملعقة صغيرة مستخلص فانيليا 50 جرام توت 50 جرام فراولة مقطعة نصف 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر 1 ملعقة حلوى من السكر الناعم سخن الفرن إلى 180 درجة وخط خبز صغير

Kale & # 038 شوربة الفاصوليا المشكلة

يقدم 4 1 بصل بني مفروم ناعماً 2 سيقان كرفس مفروم ناعماً 1 كراث مقطع إلى أنصاف طول ثم 2 جزرة مقطعة إلى مكعبات 2 فص ثوم مبشور 2 ملعقة صغيرة من الزعتر الطازج 1/2 ملعقة صغيرة رقائق فلفل حار 1 1/2 لتر من مرق الخضار 1 علبة من كانيليني

الفطر و # 038 التوفو

يقدم 2 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 300 جرام فطر مشكل 2 ملعقة كبيرة زبدة 2 غصن زعتر 1 فص ثوم مبشور 300 جرام توفو مقطع إلى مكعبات سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة / عالية. رتب الفطر والتوفو في طبقة واحدة واطهيها

حمص مع بروسيوتو

Serves 2 2 garlic cloves grated 1 sprig rosemary, leaves chopped 1 can of chickpeas, rinsed 1 tbsp tomato purée 1 tsp sweet paprika 200ml reduced fat creme fraiche 4 slices of prosciutto Heat a drizzle of oil in a frying pan on medium heat. يطبخ

Breakfast Mash Up

Serves 2 4 slices of good quality bacon 1 onion diced 1 small cauliflower blitzed 1 red pepper diced 1/2 tsp smoked paprika 1 clove garlic grated 1 tbsp basil chopped 2 eggs (free range) Handful of cherry tomatoes Dash or Worcester sauce Put a non stick frying pan

Chilli

Serves 4 1 large onion diced 1 red pepper diced 2 cloves of garlic grated 1 tsp chilli powder (strength of your choice) 1 tsp smoked paprika 1 tsp cumin powder 1 tsp dried marjoram 1 Oxo cube 4 squares of dark chocolate 1

Chicken, Pepper & Tomato Traybake

Serves 2 2 free range chicken breasts cut into strips 1 pepper sliced 1 red onion cut into wedges 350g new potatoes cut into 4 200g cherry tomatoes 1 tsp smoked paprika 1 tsp ground coriander 1 tsp ground oregano 1/2 lime juiced Fresh coriander to garnish Preheat

Sausage & Egg Muffin

Serves 2 2 wholewheat muffins 2 medium eggs Handful of baby spinach 25g grated low fat cheddar 180g lean turkey mince 1 garlic clove minced 1 heaped tsp oregano In a bowl squish together the mince, garlic and oregano, season and divide into 2 and flatten out

Parsnip, Apple & Blue Cheese Soup

Serves 2 1 onion diced 300g parsnips chopped 2 apples chopped (I use Granny Smiths) 568ml vegetable stock 80g blue cheese of your choice 3 tbsp creme fraiche Smoked Paprika to dust Put a glug of olive oil into a large saucepan on a medium heat,

Snow Dusted Apple Roses

Makes roughly 15 2 x 320g ready rolled butter puff pastry 4 Pink Lady apples (or any red skinned eating apples) 1 lemon juiced 2tsp ground cinnamon mixed with 1/2 cup of sugar icing sugar to dust once cooked Knob of butter melted

Chinese Style Curry with Egg Fried Rice

Serves 2 400g beef cut into strips 1 tbsp of cornflour for the beef. 1 large onion cut into wedges and separated Sauce 1 small onion diced. 1 garlic clove grated 2 tsp cornflour 1 tsp turmeric 2 tsp medium curry powder Thumb sized piece of ginger

Cherry Frangipane

125g unsalted butter at room temperature 2 medium eggs 120g golden caster sugar 35g plain flour 100g ground almonds 1 tsp almond extract 100g cherries (I used frozen black cherries defrosted & drained as couldn’t get fresh) Pastry. 250g plain flour 125g fridge cold unsalted butter cut into

Vegetable Flan

Small bunch of basil 40g pine nuts 2 cloves of garlic 80ml olive oil Squeeze of lemon juice 100g ricotta 2 medium courgettes sliced with a peeler into ribbons 3 large carrots ribboned 1 aubergine cut in quarters lengthways then sliced as finely as you can

Fried Pineapple

1 small pineapple 1 tbsp honey 1/2 tsp ground ginger 3 tbsp low fat plain yoghurt Cut your pineapple in half Scoop out the insides and dice Pop into a frying pan with your honey and ginger and fry until all nicely caremalised. Put your

Posh Pot Noodles

Serves 1 1/2 tsp sesame oil 1 dessert spoon dark soy sauce 1 small clove of garlic finely minced Squeeze of lime juice 2 tsp sweet chilli sauce Pinch of 5 spice 50g straight to wok fine thread noodles Small handful of bean sprouts 1 spring onion

بيتزا الإفطار

Breakfast Pizza Serves 4 70g pecans 8 dates 200g homemade granola 4 tbsp. honey 200g greek yogurt 1 tsp vanilla extract 4 medium strawberries thinly sliced Handful of blueberries Handful of raspberries Pop your pecans into a blender and finely chop, add dates and pulse into a paste. Pop into

Massaman Curry

Massaman Curry Serves 2 400g diced beef 40g unsalted peanuts 200ml reduced fat coconut milk 2 tbsp massaman curry paste 2 potatoes cut into small cubes 1 onion thinly sliced 1 star anise 1 tbsp tamarind pasts 1 tbsp fish sauce 1 red chilli

Roasted Pepper Soup

Roasted pepper soup Serves 4 4 red peppers deseeded and sliced 2 garlic cloves, crushed 1 onion chopped 800g of either tinned chopped tomatoes or fresh ones blitzed 1 smoked chilli & tomato stock pot (I use knorr) Handful of fresh basil chopped 50ml sour cream Preheat your

One Pan Bake Breakfast

breakfast-one pan bake Serves 4 400g cauliflower and brocolli 8 slices bacon, chopped Handful of sliced button mushrooms. 8 medium eggs 200ml kimmed milk 2 garlic cloves grated 2 tsp. paprika 80g Reduced fat cheddar 2 spring onions, thinly sliced, plus more for garnish Preheat oven to 180

Stuffed Avocados

lunch stuffed avocados Serves 2 1 pack of taco seasoning 2 ripe avocados Juice of 1 lime 1 medium onion, chopped 250g low fat minced beef Handful of grated reduced fat cheddar Handful of shredded lettuce Sour cream, for topping Halve and stone your avocados. Using a spoon, scoop

Cauliflower & Broccoli Soup

lunch cauli & brocolli soup Serves 2 1 onion roughly chopped 1 large broccoli head roughly chopped 1/2 cauliflower chopped 1 litre of vegetable stock 1 clove of garlic 1 tbsp Dijon mustard 1 tsp thyme Pop your onions and garlic in

Baked cheesy Rice

Baked cheesy rice Serves 2 100g long grain rice 1/2 large onion, diced 2 cloves garlic grated 1/2 courgette diced 1 red pepper, diced 1 tbsp tomato puree 300ml passata 1/2tsp dried rosemary 1/2tsp dried basil 1/2tsp dried thyme 1/2tsp dried oregano 1/2tsp chilli flakes 2 tbsp chopped basil leaves 12 green

Greek Style Toast

Greek style toast Serves 2 1 avocado 1/2 a lemon pinch of crushed red pepper flakes 2 slices sourdough bread, toasted 50g crumbled feta 12 halved cherry tomatoes 1/2 cucumber, chopped Handful of olives Handful of chopped basil Scoop out your avocado halves and pop into

فطر محشي

stuffed mushrooms Serves 2 4 large flat mushrooms 2 cloves of garlic grated 200g reduced fat cream cheese 25g breadcrumbs 50g Parmesan grated 2 tbsps fresh parsley, chopped Preheat oven to 180 degrees Pull out the stems off of each of the mushrooms

Whipped Eggs

Whipped eggs Serves 2 4 medium eggs 1/2 cup freshly grated Parmesan 80g prosciutto finely chopped Freshly chopped chives, for garnish Preheat oven to 180 degrees and grease a large baking sheet with cooking spray. Separate egg whites and yolks, popping the egg whites in a

Yoghurt Chia

Yoghurt chia Serves 2 2 cups plain low fat yogurt 1 1/2 tbsp chia seeds 1 tablespoon runny honey plus some for drizzling. Small handful of walnuts roughly chopped. Small handful of dried cranberries. Mix your yogurt, chia seeds, and honey in a

Deconstructed Cheeseburger

Deconstructed cheeseburger wraps Serves 2 250g lean minced beef 1 tbsp Worcester sauce 2 tbsp tomato ketchup 1 tbsp sundried tomato purée 1/4 onion finely chopped 4 flour tortillas Mustard 2 tomatoes sliced 1 little gem lettuce sliced 1 cup of grated cheddar Brown your mince in

مسقعة

Moussaka Gives 2 large portions with leftovers 2 large aubergines 500g lamb mince (use beef or pork if you prefer) 1 red onions diced 2 cloves of garlic grated 1 tin chopped tomatoes 2 tbsp tomato puree 100 ml of red wine 1 bay leaf 1 cinnamon stick 1 large

Beef Stroganoff

Beef Stroganoff Serves 2 300g beef rump steak 200g small button mushrooms 200g pappardelle pasta 2 banana shallots diced 1 tbsp plain flour 200ml beef stock 1 dessert spoon Dijon mustard 1 dessert spoon tomato purée 2 tbsp reduced fat

Chicken Katsu Curry

Chicken Katsu curry Serves 2 Sauce 1 onion finely chopped 1 garlic clove crushed Thumb sized piece of ginger peeled and grated 1 tsp tumeric 1 tbsp mild curry powder 1 tbsp plain flour 300ml chicken stock 100ml coconut milk 1 tsp light soy sauce Pinch of sugar 2

Pesto Christmas Tree

Pesto Christmas tree Olives as baubles 250g puff pastry 100g sundried tomatoes 2 tbsp chopped basil 2 tbsp fresh parley 3 cloves of garlic chopped 25g pine nuts 50g Parmesan grated 80ml olive oil 1 egg whisked Blitz your tomatoes, basil, parsley, garlic, pine nuts and Parmesan in a

Party Food – Sausage & Chorizo Rolls

Party food sausage & chorizo rolls 400g prime pork sausages skins removed 90g chorizo finely diced 5 sun dried tomatoes finely diced 1 tsp dried oregano 1 egg yolk 1 tbsp milk 320g Puff pastry (shop bought if you don’t fancy making it) 2tbsp

Sweet Treat – Pecan Pie

Sweet Treat Pecan pie 2 medium eggs 150g unsalted butter melted 140g soft brown sugar 1 tbsp plain flour 1 tbsp milk/almond/oat 1 tsp vanilla extract 130g chopped pecans Handful of whole pecans Pastry 500g plain flour 350g butter 1 tbsp caster sugar 1 medium egg 125ml water In a large bowl, mix

Party Food – Sausage Wellington

Party food Sausage Wellington For the caramelised onions. 3 large red onions finely sliced 2 tbsp sherry vinegar 1 tbsp soft brown sugar 1 tbsp chopped fresh thyme Filling. 2 cloves of garlic grated 1 red onion finely diced. 2 slices of multigrain bread blitzed to breadcrumbs 2 tbsps

Christmas Wreath

Wreath 750g cherry tomatoes 1 bunch of basil 50g walnuts crushed 60ml olive oil 25g grated Parmesan 2 tsp lemon juice 2 garlic cloves crushed 270g mozzarella cut into small balls Cut the top of each tomato. Using a teaspoon, carefully scoop out seeds and membrane from each tomato.

Party Food – Bruschetta

Party food bruschetta 1/2 red onion finely chopped 400g mixed variety tomatoes coarsely chopped and juice drained 2 garlic cloves grated 1 tbsp chopped fresh basil 25ml balsamic vinegar 60ml olive oil 1 French stick cut into 12 slices or 6

Sweet Treat – Mince Pies

Sweet Treat Mince Pies Cinnamon pastry 125g of butter cubed 250g of flour 1 tsp salt 1 tbsp of water 1 tsp cinnamon Jar of mincemeat or if you would like my recipe, 1/2 tsp Allspice 1/2 tsp Nutmeg 1/2 tsp Cinnamon Zest of an orange Zest of

SALMON AND POTATO GRATIN

BAKED SALMON AND POTATO GRATIN INGREDIENTS 2 Salmon Fillets 1 tbsp Soy Sauce (reduced salt) 1 thumb sized piece of ginger grated 1 red chilli cut into rings 1 tbsp runny honey 1 tbsp finely chopped coriander 125g fresh spinach Grating of nutmeg 1 clove

THE NUTTY FAIRY SHAKE

THE NUTTY FAIRY Vanilla protein shake 2 tbls Almond milk 300mls Peanut Butter (organic) Organic Oats 1 cup 1 Apple 1 Banana Method Chop fruit Add all ingredients together Blend in a blender and serve

THE ADVENTURE FAIRY SHAKE

THE AVENTURE FAIRY SHAKE 1 Apple 1 handful of Blueberries Vanilla Protein shake 2 tbsl Organic oats 1 cup Chia seeds tsp Oat Milk 2 cups ICE Method Add all ingredients to Blender till smooth. Serve in a posh glass!

PORK TRAY BAKE

Pork Tray Bake 2 large carrots cut into batons 2 parsnips cut into batons Handful of new potatoes 1 red onion 2 tbsp wholegrain mustard 2 tbsp clear honey 1 tsp oregano 2 thick pork chops, fat removed 2 small apples Preheat your oven to 180. Bring

شوربة خضار

Vegetable Soup 2 tbsp olive oil 1 onion diced 3 carrots diced 2 celery stalks diced 2 tbsp tomato purée 4 garlic cloves grated 1/2 tsp ground fennel seed 1/2 tsp ground black pepper 1/4 teaspoon crushed red pepper flakes 1 can of chopped tomatoes with

Baked eggs

Baked Eggs 2 large free range eggs Handful of spinach, watercress & rocket chopped Handful of chopped fresh tomatoes Preheat your oven to 180 degrees Divide the chopped tomato between 2 oven proof ramekins, pop on a sprinkling of the chopped leaves. Drop

Baked prawns

Baked Prawns 220g King Prawns Raw Good knob of butter 1 large garlic clove grated 1 tbsp of fresh lemon juice Pinch of chilli flakes 1 tbsp fresh chopped coriander (optional) Preheat your oven to 180 degrees. Pop your prawns in an ovenproof dish. إنصهار

Holiday shake

The holiday shake Coconut Milk half fat 300 mls Pineapple half chopped Lemon juice of one Natural yogurt 1 tblsp Vanilla protein powder 1tbs Ice Pop all the ingredients into a blender and blitz away

The Fairy Berry Shake

Frozen berries Strawberries Spring water Banana Vanilla protein shake

The Fairy Energy Drink

Tsp chia seeds Handful of Raspberries Handful of Cranberries Handful of Blackberries Juice of one Lime Spring water

The Recovery Shake

Cup of oats Handful of Berries Apple diced Almond milk Whole juice of lemon 2 tbsp of Protein Powder

Spiced Chick Pea Lunch

Chick peas Curry powder Turmeric Mango chutney Sprinkling of Nigella seeds Pistachio nuts Fresh Coriander Grated Carrot Fry together for 8 minutes

J W Shake

JW SHAKE Blackberries Avocado Oats Protein powder Nutmeg Kale Almond milk 1 banana

The Booster

oranges Coconut water Protein shake Pear Banana

The Rodney Shake

Vanilla Protein Powder Coconut milk Mango Oatly yogurt Pineapple Pineapple juice Fuck in hell yum

Club Tropicana Shake

Pineapple Protein powder vanilla Raspberry pulp Coconut milk Dollop of coconut cream Mango

Minty Morning Shake

Almond milk Vanilla protein powder Mint Frozen berries Orange Banana

See in the Dark

Carrots Cucumber Mint Lemon Vanilla protein Coconut milk

Sunshine

Pineapple Melon Almond milk Vanilla powder Coconut

Avo Go

Avocado Ginger Oat milk Mango Lime Lemon

The Green Giant

Spirulina heaped tsp Kiwi 4 Oat milk 300mls 2 apple

Chicken & Cabbage Salad

Serves 2 1 handful of thinly sliced red cabbage 1 handful of mixed salad leaves 100g shredded cooked chicken 1 orange, segments separated 1 Tbsp chopped nuts of your choice 100g soft goat cheese broken into small pieces 1 ripe pear cut

Chicken & Leek Pasta

Serves 2 2 handfuls of Pasta (wholewheat) 1 Leek finely sliced 2 chicken breasts diced Large handful of Mushrooms (chopped in half if large) 1 Garlic clove grated 1 vegetable stock pot 3 tbsp Creme fraiche Juice of half a lemon Put a saucepan with boiling

Prawns with Butter Beans

Serves 2 1 garlic Clove grated 1 red onion sliced 1/2 tsp smoked paprika 400g tin of chopped tomatoes 400g tin of butter beans rinsed Big handful of spinach roughly chopped 150g fresh prawns Heat a drizzle if oil in a frying pan and fry the onion

Smoked Salmon Tart

2 medium eggs, plus 1 egg yolk 200ml low fat creme fraiche Handful of basil leaves, finely chopped 200g sliced smoked salmon, chopped 2 lemons Handful of parsley, leaves picked 1 whole fennel thinly sliced PARMESAN PASTRY 220g plain flour 110g chilled unsalted butter, chopped 30g grated parmesan (optional)

Griddled Chicken with Rainbow Carrots

300g rainbow carrots 3 sprigs of thyme Olive oil 2 free range chicken breasts 1 large potato thinly sliced Preheat your oven to 180 degrees Pop your carrots into boiling water for 2 minutes Spread them onto a baking tray, drizzle over olive

Purple Kale Pasta

2 cloves of garlic grated 100g purple kale, washed and roughly chopped 200g cherry tomatoes, halved 130g feta cheese, crumbled (optional) 150g wholewheat pasta handful of basil Pop a drizzle of olive oil in a large frying pan or wok Pop in your kale and

Baked Haddock with Lemon Orzo

2 x 150g pieces of haddock 1 red onion cut into 6 wedges 2 handfuls of cherry tomatoes 2 slices of Prosciutto Handful of mixed olives 150g of orzo 400ml of vegetable stock 1 lemon juice and zest Heat your oven to 180. Pop

Lamb with Beans

Serves 2 2 lamb chops or steaks (i used lamb steaks) 2 tbsp olive oil 1 lemon 1 tsp dried oregano 1 leek sliced thinly 2 garlic cloves grated 160ml vegetable stock 100g fine green beans cut in half 400g cannelini beans rinsed

Chicken Soup

1 left over chicken carcass with some meat attached but all skin removed . Handful of lentils 4 carrots diced 1 onion diced 2 celery sticks diced 1 tin of chopped tomatoes 1 tbsp Worcester sauce 1 bay leaf 1 tsp dried basil 1 tsp dried oregano 1

Harissa Halloumi

Serves 2 1 pack of halloumi sliced 1 tbsp runny honey 2 tbsp harissa paste Handful of little gem leaves Handful of cherry tomatoes 2 wholewheat wraps Pop a large non stick frying pan on medium heat, fry your halloumi for a couple

Creamy Fennel & Cod

1 large onion finely sliced 1 medium fennel bulb sliced as thinly as you can 80ml dry white wine 150ml reduced fat Creme Fraiche Juice of 1/2 a lemon, plus wedges to serve Knob of butter 2 x 200g cod loin. Pinch of paprika Heat

Spiced Omelette

Serves 2 4 free range medium eggs 8 cherry tomatoes, halved handful of spinach roughly chopped 1 small red chilli diced 2 tsp garam masala 1 tsp turmeric 1 tsp cumin 1 onion, thinly sliced 2 tbsp of coriander, chopped Whisk your eggs and season with

Celeriac & Rosemary Soup

1 tbsp butter 200g smoked bacon lardons 2 rosemary sprigs 2 onions chopped 1 celeriac, peeled and chopped into 1cm dice. 120g red lentils 1.75 litres vegetable stock Heat a large pan over a medium heat and fry the lardons and chopped leaves from

Honey Baked Apples

Serves 2 2 Apples of your choice 2 tbsp honey 1 tsp of ground cinnamon Handful of toasted walnuts 10 tbsp of 0% Greek yoghurt Heat your oven to 180C. Cut each apple in half and remove the core. Pop them on a baking

Fairy Balls

Handfuls of Dates pine nuts Cherries Cranberries Pistachio Goji berries Cashew nuts or Any nuts will be fine Tsp vanilla essence 3tbls of rice sugar syrup or maple syrup Coconut flakes Almond flakes Cacoa powder 2 heap tbsp Blend Roll in balls Place in the fridge till use.

Green Goddess

Spirulina 1 tbsp Psyllium husk Carrot Lime Apple Oat Milk 1 scoop of Vanilla Protein Powder

The Clean Out

Celery Mint Spirulina 1 tsp Apple Coconut water Pysillium husk 1tsp

Winter Warmer

Spiced apple protein powder Banana Ginger Oat milk Mint

Coconut & Cherry Fairy Balls

Green tea Cocoa powder Sultanas Cashew nuts Pistachio nuts Cherrys Maple syrup Vanilla Blend Roll in coconut place in a cake case and pop in the fridge till use.

Vegan Pancakes

120g plain flour 200ml oat milk 2tbs flaxseed 2tlbs maple syrup 1tsp vanilla or almond extract Pinch salt Coconut oil to fry

Avocado, Banana & Choc Loaf

2 tbsp flax seed ground 6 tbsp boiling water 125g coconut oil 125g coconut sugar 3 tbsp of goji berries blitzed 2 ripe bananas mashed 1 ripe avocado 1/2 tbsp sea salt 4 tbsp almond milk 150g spelt flour 2 tbsp raw cacao powder 2 tsp baking powder 60g dark chocolate

A cheeky Pot

Chia seeds Coconut milk ( the top layer Set over night ) Maple syrup Banana Redcurrants Seeds or nuts

Quick Pork Ragu

Serves 2 250g pork sausages removed from their skins 1 garlic clove grated 200g pasta of your choice (i used pappardelle) 1/2 tsp chilli flakes 1 tin of chopped tomatoes 1 tbsp tomato purée 100g spinach 2 tbsp grated Parmesan (optional) Pop your pasta in a saucepan

Vegan Pancakes

120g plain flour 200ml oat milk 2tbs flaxseed 2tlbs maple syrup 1tsp vanilla or almond extract Pinch salt Coconut oil to fry

Red Devil Pasta

Red lentil pasta Rose Harrisa Paste 1tbsp Fresh tomatoes x 2 3 sundried tomatoes Basil small bunch Garlic x 2 Capers 2 tbsp Red pepper roughly chopped 1/2 tsp chilli flakes Few black olives Drizzle of oil Vegan scheese Blitz all of your ingredients other than the

Chorizo Omelette

4 eggs Handful grated cheddar Fresh tomato chopped 1/2 red onion diced Splash of milk 1 cooking chorizo finely diced Whisk all your ingredients together. Heat a frying pan and spray with cooking spray. Cook your omelette until starting to set on top. Pop under

One Pot Chicken

Leftover roast Chicken diced Basil Leek Carrot Potatoes Peas Rosemary Mint Chicken stock Salt Pepper Peas Italian herbs Bay Leaf Pop all ingredients (except your chicken) into a large saucepan, bring to the boil and simmer for 15 minutes. Add your chicken and

Sundried Tomato Cod with Mediterranean Vegetables

2 cod fillets 1 cooking chorizo finely diced 6 sundried tomatoes chopped Small handful of fresh basil 1 courgette thick sliced 1 red onion wedged 1 carrot thick sliced 1 red or green pepper sliced. Pop your cod onto foil and scatter over the

Salmon Stir Fry

2 Salmon fillets Coconut oil Handful of fine green beans 1/2 red onion sliced Red pepper sliced Handful of mushrooms chopped 1 garlic clove grated Thumb size piece of ginger grated 2 tbsp light soy sauce Pop your salmon in a dish with the soy,

Chicken Wraps

Makes 4 wraps. 4 tortilla wraps Smoked paprika 4 tbsp reduced fat creme fraiche 4 chicken thighs skinless & boneless cut into strips Handful of shredded red cabbage, white cabbage 1 onion sliced (1/2 for coleslaw, 1/2 for pickle) 1 large carrot grated 4 tbsp

Chorizo Cod

Serves 2 2 large potatoes cubed roughly 3cm Pinch of paprika Small bunch of parsley chopped 1/2 lemon Handful of panko breadcrumbs 1 garlic clove 1 cooking chorizo sausage blitzed 2 small pieces of cod Bunch of asparagus to serve. Parmesan optional Preheat your oven to 180 degrees.

Spicy Parsnip Soup

1 sprig of rosemary leaves stripped from the stalk 2 bay leaves 3 garlic cloves crushed 1 red chilli 2 large parsnips peeled and roughly cubed 2 carrots roughly chopped 1 large potato peeled and cubed 1 medium onion, chopped 1 tsp cumin seeds 1 tsp chilli powder 1/2

Asian Inspired Tofu & Pak Choi

1/2 lime zested cut in half. 2 spring onions thinly sliced 1 Pak Choi sliced lengthways into quarters 1 block of tofu 15g sesame seeds 20g cornflour 1 pack of basmati rice 1 tsp soy sauce 1 garlic clove grated 1 tsp rice

The Fairy Warmer

Grated Ginger 1 Tsp Turmeric 3 stalks chopped Celery 2 Carrots Stock 2 chicken Salt & pepper Fry your veggies in a little oil, add your turmeric & ginger. Pop in your stock and top with water, simmer until all your veggies are cooked thoroughly. Blend and

Fairy Choc Pots

200ml Coconut milk 1 cup of dark choc chips preferably minimum 70% cocoa Maple syrup (just enough to bind the nuts) Small handful of chopped Almonds Small handful of chopped Pistachios Melt your chocolate chips over a pan of simmering water Warm

Low Fat Chorizo, Creme Fraiche & Mushroom Pasta

2 handfuls of wholewheat tagliatelle 1 cooking chorizo thinly sliced Handful of button mushrooms sliced 2 fresh sage leaves chopped 1 garlic clove grated Tender stem broccoli 1 shallot diced 3 tbsp of reduced fat creme fraiche Cook your pasta as per pack instructions, dropping in your

Quick Pork Ragu

Serves 2 250g pork sausages removed from their skins 1 garlic clove grated 200g pasta of your choice (i used pappardelle) 1/2 tsp chilli flakes 1 tin of chopped tomatoes 1 tbsp tomato purée 100g spinach 2 tbsp grated Parmesan (optional) Pop your pasta in a

Chicken & Squash

1 jointed chicken 1/2 butternut Squash cut into large chunks Smoked Paprika Fresh Thyme 4 garlic cloves peeled Place your squash into an oven proof dish, drizzle over a little oil and toss to combine, pop your garlic, chicken breasts, thighs & legs amongst

Creme Fraiche, pancetta & mustard pasta

Serves 2 1 clove of garlic grated 1 banana shallot sliced 200g of wholewheat pasta 80g of diced pancetta 1 vegetable stock cube 1 tbsp of Dijon mustard 100ml creme fraiche (‘reduced fat) Boil your pasta as per packet instructions Heat a drizzle of oil in a

The Very Rice Fairy

2 handfuls of cooked brown rice 1 tsp Turmeric Juice of half a Lemon 1 red chilli sliced 1/2 Mixed spice 2 salmon fillets cooked and flaked. Egg Parma ham 1 tbsp Soy sauce 1 tsp Fish sauce Pinch of Rice sugar Handful of frozen peas defrosted In a wok, stir fry

Valentines Cookies

300g plain flour 200g unsalted butter 120g golden caster sugar 2 egg yolks 2 tsp vanilla extract Pink food colouring Put the flour and butter into a food processor and bllitz into crumbs. Add the sugar and egg yolks then mix

Shortbread Hearts

260 g all-purpose flour 1/4 teaspoon salt 225g butter at room temperature 60g icing sugar 1 tsp vanilla extract Shortbread Cookies: In a bowl mix the flour with the salt. beat the butter until smooth (about 1 minute). Add the sugar and beat until well

Winter Warming Soup

For two One carrot sliced 6 cherry tomatoes One half swede chopped Onion sliced Leek chopped Chicken stock x2 One potato diced One red chilli diced Add water 400ml Sprigs of rosemary I clove of garlic Salt & pepper Bring to Boil Blend & Serve

PANCAKE DAY

Recipe 135g plain flour 1 tsp baking powder ½ tsp salt 1 Crushed banana 1 tbsp cocao powder 140mloz skimmed milk# 2 large egg, lightly beaten 1 tbsp coconut Oil for cooking Fry in hot oil Serve with plain yogurt and organic maple syrup.

THE FAIRY PLUM PUFF

Ingredients Plums Apples Pine Nuts Honey Dark Chocolate Light Coconut milk Roll out pastry Mix plums and apple slices in honey Place on the puff pastry Add nuts if you wish Bake for 25 mins Chocolate sauce Simmer dark chocolate chips in a bowl over boiling water. Melt add light coconut milk

THE CHOCOLATE FAIRY PANCAKE 100g self raising flour 2 tbsp cacao powder 5 tbsp chocolate dairy free milk or oat milk 1/2 teaspoon salt 1/2 spoon baking powder 2 eggs 2 mashed bananas METHOD Mix the wet dry mix together Add mixed wet mix and beaten eggs into the dry

Dairy free: the peanut and jam butter cream cake

We have a new recipe I changed it up its lovely Cake ingredients: 120g Spelt flour, wholemeal or white 60g Coconut oil 2 Eggs Baking powder 70g of coconut palm sugar 2tbsp peanut butter Method: Mix oil and sugar. Then add eggs. Then fold in flour and


Colcannon (Irish Mashed Potatoes With Cabbage)

Potatoes and cabbage have been sustenance foods in Ireland for ages—during Medieval times these ingredients were readily available to the common man. This classic Irish dish combining these two ingredients into a rich and satisfying side may have originated as early as 1735, but the first reference to "colcannon" is known to be in Cassell's Dictionary of Cookery in 1875.

There are many variations—some including kale instead of cabbage, some with leeks in addition to the greens, and some recipes baked in a casserole. But no matter how it is prepared, colcannon is so common that a recipe is often printed on the back of a bag of potatoes.

In this recipe, mashed potatoes, along with milk and butter, are added to cabbage that has been cooked with onion until tender. The result is a bowl of comfort, perfect alongside a corned beef dinner. Or, if you add some chopped corned beef to the colcannon, you will have a traditional English dish known as bubble and squeak.


سلطة ودج

Gentl and Hyers for The New York Times. Food stylist: Maggie Ruggiero. Prop stylist: Pamela Duncan Silver.

Wedge salads are essential steakhouse fare and have been for decades – “iceberg wedges, blue cheese, bacon” was Roger Sterling’s order on “Mad Men” when he and Don Draper saved the Madison Square Garden account in Season 3, set in 1963. But there is no reason not to bring them home: Pale green-white triangles of commodity iceberg drizzled in pale white-blue dressing, with crumbles of bacon and bright red pops of cherry tomato, and pricks of green chive strewn across the top. Serve a wedge and a steak, or a wedge and a hamburger, or a wedge and a roast chicken, or just a wedge and a lot of warm bread and cold red wine, and it’s a pleasant evening you’re having, a retro delight. Wedge is a salad for pleasure.


Shepherd's Pie

Shepherd’s pie has two names: traditionally called cottage pie, it was made with beef, while shepherd’s pie was made with lamb. These English/Irish dishes were made with leftover roasted meat, chopped finely, and whatever mashed potatoes and cooked vegetables were left over from Sunday night dinner. To put a healthier spin on this dish, I substituted extra-lean chicken mince for the lamb or beef and sweet potatoes for regular white potatoes. Whichever way you make it, this dinner is economical and easy to make, especially if you are using leftover cooked vegetables. Serve with a tossed green salad. 3 sweet potatoes to equal 2 1/2 cups (625 ml) cooked, mashed sweet potatoes 3 tsp (15 ml) butter (optional) 3 tsp (15 ml) extra-virgin olive oil 1 medium onion, diced 450 g (1 lb) extra-lean free-range chicken mince 4 garlic cloves, minced 3 tsp (15 ml) fresh rosemary, minced 1 tsp (5 ml) cracked black pepper 1/4 cup (60 ml) low-salt tomato sauce 3 tsp (15 ml) Worcestershire sauce 2 cups (500 ml) leftover cooked vegetables or thawed frozen vegetables of your choice Peel and boil sweet potatoes in water in covered pot. When cooked, cool, then mash. Add butter if using and mash lightly. اجلس جانبا. If using leftover sweet potatoes, simply mash and set aside. Preheat oven to 190 C. Lightly oil 9 x 9 x 2 in/23 x 23 x 5 cm (2.5 L) baking dish. اجلس جانبا. Heat large frying pan over medium heat add oil and onion, and sauté until onion is soft, approximately 3 to 5 minutes. Add minced chicken, breaking up meat as you cook it. Continue cooking until meat is no longer pink pour off any excess fat. Add garlic, rosemary and pepper and sauté for 2 minutes. Add tomato sauce and Worcestershire sauce and stir until well combined. Add vegetables and stir in well. تصب في مقلاة جاهزة. Evenly spoon mashed sweet potatoes over top. Bake for 30 minutes or until mixture is heated through. يصنع 6 حصص. Each serving contains: 1000 kilojoules 15 g protein 10.5 g total fat (6 g sat. fat, 0 g trans fat) 23 g carbohydrates 4 g fibre 148 mg salt. source: " Homemade and Man-Made ", from alive Australia Winter 2012


شاهد الفيديو: طريقة عمل بطاطس بيوريه باللحم المفروم مع الشيف عظيمة