ae.toflyintheworld.com
وصفات جديدة

بان كون توماتيلو

بان كون توماتيلو


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


في هذا الحثالة على التاباس الاسباني عموم كون تومات، فأنت تريد التأكد من أن الخبز مقرمش حقًا.

مكونات

  • 16 طماطم متوسطة الحجم (حوالي 1 رطل) ، تمت إزالتها ، وشطفها ، وتقطيعها إلى أرباع
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، بالإضافة إلى المزيد للتقطير
  • 2 فص ثوم ، مبشور ناعماً
  • حبتان صغيرتان من الطماطم الخضراء ، مقطعتان إلى شرائح رفيعة (اختياري)

تحضير الوصفة

  • ضعي الطماطم وملح الكوشر والسكر في وعاء صغير. قم بالتدليك بلطف حتى تشعر بالنعومة والعصير. غطيه واتركيه في درجة حرارة الغرفة ، مع التقليب من حين لآخر ، حتى يطلق الطماطم بعضًا من سائله ، لمدة 4 ساعات على الأقل وحتى 12 ساعة.

  • يسخن الفرن إلى 300 درجة. يمسك بسكين الخبز بشكل موازٍ للوح التقطيع ، ويُقطع الشياباتا إلى نصفين. قطعي كل قطعة إلى نصفين بالطول ، ثم قطعي كل شريحة على شكل قطري إلى حوالي 4 "قطع.رشي 3 ملاعق كبيرة زيت على الخبز وافركي كل قطعة لتوزيع الزيت بالتساوي. ضعي الخبز على صفيحة خبز واخبزيها حتى تحمر بالكامل وتجف من 60 إلى 75 دقيقة ، اتركها تبرد.

  • في غضون ذلك ، انقل الطماطم إلى محضر الطعام ؛ اترك العصائر في وعاء. يُخفق المزيج حتى يقطع ناعماً ولكن ليس ناعمًا (يجب أن يبدو الخليط مثل اللب مع أجزاء من الجلد). نقل إلى وعاء متوسط أضف الثوم.

  • يُسكب مزيج الطماطم على الخبز المحمص ، ثم يُسكب بعض العصائر المحفوظة فوقه. فوق مع الطماطم الخضراء ، إذا كنت تستخدم ؛ يرش بالزيت ويرش بملح البحر.

  • افعل قبل ذلك: يمكن صنع خليط Tomatillo قبل يوم واحد. يغطى ويبرد.

وصفة من قبل جيراردو غونزاليس التعليقات القسم تبدو فلافل الطماطم / الحمص رائعة وسأصنعها. لكن الشيف كان رائعًا - طبيعي ، واضح ، غني بالمعلومات ، مضحك والنتيجة هي العامل المحفز - أردت قطعة من خبزها المسطح معها للاستمتاع بها! أحب حقًا وضع مقاطع الفيديو التعليمية باتباع وصفة. AnonymousNewport Beach ، CA07 / 08/18

مكسيكي أصيل Tomatillo Salsa

توماتيلو الصلصا هي واحدة من الصلصات المكسيكية المفضلة لدي. وصفتي ل مكسيكي أصيل Tomatillo Salsa هو لاذع قليلاً ، حار قليلاً ، ومتعدد الاستعمالات. هذا الصلصا الأخضر هو لون أخضر جميل وله لمسة من الدخان من التحميص. يمكن استخدام Salsa Verde بنفس الطريقة التي تستخدم بها صلصة الطماطم.


لماذا تغيير وصفة أمي & # 8217s؟

ما زلت أحضر الوصفة بالطريقة التي تعلمتها من أمي بين الحين والآخر. بصفتي طباخًا حريصًا دائمًا على تعلم تقنيات جديدة يمكنها تحسين الوصفة ، فأنا على استعداد لتجربتها. أنا أستمتع بنكهة الثوم المحمص في الصلصا ، أمي لم تضف الثوم أبدًا. كما ذكرت أن والدتها ، أبويليتا ، لم تضف الثوم أبدًا أيضًا. قالت إن السبب هو أن الصلصة تفسد بشكل أسرع مع إضافة الثوم. لقد وجدت حلولًا بسيطة للمساعدة في الحفاظ على الصلصة لفترة أطول قليلاً حتى مع الثوم.


لحم الخنزير في Tomatillo Salsa

مكونات

  • 2 & # 32 رطلاً & # 32 كتف لحم الخنزير & # 32 شرائح إلى مكعبات كبيرة
  • 1 & # 32 ملعقة صغيرة & # 32 ملح
  • 1 & # 32 ملعقة صغيرة & # 32 بودرة ثوم
  • 1 & # 32 ملعقة شاي & # 32 فلفل
  • نفط
  • 1/2 & # 32 بصل أبيض & # 32 مكعبات
  • 2-3 & # 32 فصوص & # 32 ثوم & # 32 مفروم
  • 3 & # 32 كوب & # 32 من الماء أو مرق دجاج منخفض الصوديوم & # 32 دافئ
  • 1 & # 32 ملعقة صغيرة & # 32 زعتر
  • 2 & # 32 أوراق الغار
  • * 2 كوب من النوبال المطبوخ & # 32 في حالة الإضافة
  • 1 1/2 & # 32 جنيه & # 32 توماتيلو
  • 3 & # 32 الهالبينو
  • 1/2 & # 32 بصل أبيض
  • 2 & # 32 فصوص & # 32 من الثوم
  • حفنة كبيرة من الكزبرة
  • ملح للتذوق

تعليمات

ملحوظات

جربت هذه الوصفة؟ أذكرpinaenlacocina أو ضع علامة #pinaenlacocina!

سوف تطلب منك معظم الوصفات لطهي النوبال الطازج أن تغليها. لقد فعلت ذلك لسنوات! حتى يوم واحد من العام الماضي شاهدت مقطع فيديو قصيرًا لصديقي ليزليlacocinadeleslie وهي تطهوها بدون ماء! لا ماء! يمكنك ببساطة إضافة النوبال المفرومة إلى قدر ، وتغطيتها وتسخينها إلى درجة متوسطة. في بلدي أدناه ، أضفت بعض العطريات مثل البصل والسيرانو. أحيانًا أضيف الكزبرة والثوم أيضًا. بمجرد أن يبدأوا في التسخين ، سيطلقون السائل الخاص بهم. سوف يتبخر في النهاية ، مع أخذ كل الوحل الذي يميز nopales. إنه & # 8217s بهذه السهولة. ثم أشطف بالماء البارد وأصبحت nopales جاهزة لوصفاتي.

أي اختلاف في أزواج صلصة توماتيلو بشكل جيد مع لحم الخنزير! اكتشف المزيد من وصفات صلصة الطماطم في الموقع! نحن نحب سالسا

Nopales مع الصلصة الخضراء وشرائح البوبالانو المحمصة!

لحم الخنزير في Tomatillo Salsa مع Nopales!

لحم الخنزير في Tomatillo Salsa ، لا nopales!

دقيق أم ذرة تورتيلا؟ أيهما يجب أن يكون عند الاستمتاع بالأطباق المكسيكية المفضلة لديك؟


أطباق الصلصا الخضراء

مكسيكي تقليدي تشيلاكويليس هو طبق الإفطار المفضل في جميع الأوقات. عبارة عن مزيج من رقائق التورتيلا والذرة والدجاج المبشور مغطى بصلصة خضراء ومغطاة بالكريمة المكسيكية وجبنة الرانشيرو وشرائح البصل الأحمر.

تشوريزو ، بيض ، بطاطس ، أفوكادو بوريتو الإفطار مع جبنة رانشيرو وصلصة فيردي.

تاكو افطار كاليفورنيا مع البيض ولحم الخنزير المقدد والبطاطا والأفوكادو كيزو فريسكو والبصل الأحمر على خبز التورتيلا بالدقيق الساخن. لذيذة وملء وسهل التحضير.

من السهل تشوريزو وتاكو البطاطس مغطاة بالصلصة الخضراء تمامًا مثل حامل تاكو.

بطاطا وشوريزو تاكو

تورتات الإفطار المحضرة بالبيض المخفوق والصلصة الخضراء تمامًا مثل تلك التي تباع مثل Doña Estela في حديقة San Juan أمام مدرسة المصور & # 8217s الابتدائية في كويرنافاكا ، موريلوس.

أنابيب

سندويشات التاكو النباتية المصنوعة من قطع جبن أساديرو المخففة في صلصة الطماطم الخضراء المشوية الحارة تقدم على خبز التورتيلا الدافئ بالذرة.

دجاج توماتيلو ، دعا Pollo entomadadoمحضرة من أفخاذ وأرجل دجاج منزوعة الجلد ، وبطاطا بيضاء مطهوة مع طماطم منعشة وشيبوتلي تشيلي في صلصة أدوبو.

انتشلادا الدجاج الأصلية المبروشة في الصلصة الخضراء منزلية الصنع ومزينة بالكريمة المكسيكية وجبن الرانشيرو وشرائح حلقات البصل الأحمر الرقيقة.

وصفة لشرائح لحم الخنزير المكسيكية في الصلصة الخضراء ، chuletas de puerco en salsa verde. وجبة سريعة وسهلة ولذيذة في نهاية الأسبوع.

أراتشيرا (شريحة لحم التنورة) سندويشات التاكو تقدم مع صلصة توماتيلو فيردي الطازجة والبصل الأخضر المتفحم على تورتيلا الذرة ، تمامًا كما تقدم في شمال المكسيك.

قطع تاكو اللحم البقري المبشور على طريقة تاكوريا الأصلية على خبز التورتيلا والذرة المزينة بالبصل المفروم والكزبرة وعصير الليمون والصلصة الخضراء

الصلصا

إذا كنت تحب صلصة السالسا الساخنة والحادة ، فسوف تستمتع بهذه الوصفة لتحضير صلصة الطماطم الطازجة (الصلصة الخضراء). من السهل جدًا صنع صلصة غير مطبوخة.

صلصة هالابينو محمصة بكثافة ذات نكهة مكثفة والتي تحزم بعض الحرارة. النكهة الفلفل للهلابينوس هي في المقدمة وفي المنتصف ويعززها البصل والثوم والكزبرة وعصير الليمون.

المزيد من التقارير حول الوصفات


سالسا دي توماتيلو كون كريما (صلصة توماتيلو مع الكريمة)

من المحتمل أن يكون أفضل اسم أمريكي لهذه الخضار هو & # 8220Mexican Tomato & # 8221 ، لكنهم في الواقع لا يتذوقون شيئًا مثل الطماطم العادية ، في الواقع ، الطماطم ليست طماطم على الإطلاق. يمتلك التوماتيلو نكهة لاذعة وليمونية تتعزز عند طهيه (خاصة المحمصة) وهي قاعدة ممتازة للصلصات. في حين أن السالسا (السالسا فيردي) هي الطريقة الأكثر شيوعًا للاستمتاع بتوماتيلو ، إلا أنه يمكن استخدامها بطرق أخرى. يحتوي Tomatillos على كميات عالية من فيتامين أ و # 038 ج. Tomatillos هو عنصر المبيعات رقم 2 لدينا!

1 رطل من الطماطم الطازجة ، تمت إزالة القشور (حوالي 12 طماطم كبيرة)
1/4 كوب زيت نباتي
1 تورتيلا ذرة تجارية
1 بصلة صغيرة مفرومة
2 فص ثوم مفروم
2 فلفل سيرانو أو هالابينو طازج ، تمت إزالة السيقان والقمم (يمكن استخدام المزيد حسب الرغبة)
1 كوب أوراق الكزبرة (1 حزمة كبيرة كزبرة ، أوراق مجردة)
1 ملعقة صغيرة. السكر
2 ملعقة كبيرة. زبدة غير مملحة
1 كوب كريمة ثقيلة
ملح للتذوق

ضع الطماطم الطازجة في قدر متوسطة الحجم وأضف الماء لتغطيتها (حوالي 3 أكواب). يُغلى المزيج ويُطهى مكشوفًا على نار عالية حتى يتغير لون الطماطم ، حوالي 5 دقائق. صفي الطماطم واحتفظي بـ 2 / كوب من سائل الطهي.

في مقلاة ثقيلة صغيرة ، سخني الزيت حتى يذوب تقريبًا واقلي التورتيلا حتى تصبح مقرمشة وذهبية. قم بتجفيفه على بعض المناشف الورقية وعندما يبرد بدرجة كافية للتعامل معه ، قم بتقسيمه إلى قطع.

ضع الطماطم المطبوخة مع السائل المحفوظ في الخلاط. يُضاف البصل المفروم والثوم والفلفل الحار والكزبرة وقطع التورتيلا المكسورة والسكر. تُخفق لمدة دقيقة تقريبًا أو حتى ينضج المزيج جيدًا.
في قدر متوسطة الحجم ، سخني الزبدة على نار عالية حتى تسخن وتغلي. يضاف خليط الطماطم والقشدة الثقيلة. يتبل بالملح حسب الرغبة ، ثم يغلي على نار عالية. خففي النار واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق أو حتى تتكاثف إلى حد ما.

هذه الصلصة رائعة مع السمك المشوي أو المسلوق وخاصة السلمون أو شرحات الدجاج المقلية.


  • 1 فلفل بوبلانو كبير ، منزوع البذور ومفروم تقريبًا (حوالي 1 كوب)
  • 2 فلفل سيرانو ، مفرومان تقريبًا (مصنفان للحصول على صلصة ساخنة ، غير مصنفة للحصول على درجة حرارة إضافية)
  • 1 طماطم كبيرة مقطعة إلى أرباع
  • 6 أغصان كزبرة
  • 1 فص ثوم متوسط
  • 3/4 كوب ماء
  • 1/4 كوب كريمة حامضة
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
  • ملح كوشير حسب الرغبة

ضعي الفلفل الحار المفروم وتوماتيلو والكزبرة والثوم والماء في قدر صغير. يُغلى المزيج على نار عالية ، ويُخفّف المزيج على نار خفيفة ، ويُطهى حتى ينضج الفلفل الحار وتوماتيلو ، لمدة 10 دقائق تقريبًا.

ينقل المزيج إلى وعاء الخلاط ويهرس حتى يصبح ناعمًا تمامًا. ينقل إلى وعاء ويقلب مع القشدة الحامضة وعصير الليمون. تبليها بالملح حسب الرغبة وقدميها على الفور ، أو خزنيها في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.


كيفية تجميد الصلصة محلية الصنع

  • دع الصلصة تبرد حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة.
  • في حين أن سدادة فراغ الطعام تزيل الهواء من الأكياس المصممة خصيصًا وتغلقها بالحرارة ، فمن الممكن إنشاء نظام أكياس التجميد DIY التي تعمل بشكل جيد لمنع احتراق المجمد.
  • ضع ملصقًا على كيس تجميد متوسط ​​الحجم (خالٍ من مادة BPA) بتاريخ واسم الصلصة.
  • اسكب الصلصة في الكيس واملأها للسماح بمساحة رأس تبلغ بوصة واحدة في الجزء العلوي من الكيس.
  • أغلق الجزء العلوي من كيس الفريزر تمامًا تقريبًا ، مع ترك فتحة صغيرة. أدخل ماصة بلاستيكية ، وأمسك البلاستيك بإحكام وامتص الهواء من الكيس حتى يصبح مسطحًا. قم بإزالة أكبر قدر ممكن من الهواء وأغلق الكيس.
  • ستؤدي إزالة الهواء إلى إبقاء الطعام طازجًا لفترة أطول.
  • ضع الكيس (الأكياس) بشكل مسطح في الفريزر حتى يتجمد (4-6 ساعات) ثم رصه.
  • ستبقى لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر في الفريزر.
  • عندما تكون جاهزًا للاستمتاع ، قم بإذابة الثلج في الثلاجة ثم قدمه في درجة حرارة الغرفة.

استمتع بهذه الصلصة الريفية المعتدلة النكهة الكاملة المحضرة مع فلفل الباسيلا المجفف والطماطم المنعشة. يتناغم الطعم الأصيل جيدًا مع الدجاج ولحم البقر. للحصول على خيار نباتي ، جربه مع الجزر المشوي والقرنبيط.

مكونات الصلصا

لا يمكن أن يكون هذا الصلصا & # 8217t أكثر بساطة. يتطلب 3 مكونات فقط وهي الفلفل الحار المجفف ، توماتيلو ، ثوم بالإضافة إلى القليل من الملح.

نزع تشيليز

قم بإزالة السيقان والبذور والأوردة من الفلفل الحار وتخلص منها. لا تقلق إذا بقيت بعض البذور. إنها صالحة للأكل. في الواقع ، تدعو العديد من الصلصات المكسيكية إلى تضمين بذور التشيلي.

إعادة تشكيل تشيليز

لتجهيز الفلفل الحار ، يجب إعادة تشكيلها. ضع الفلفل الحار في قدر به كمية كافية من الماء وقم بتغطيته ، واتركه حتى الغليان ثم أطفئ النار. دعهم ينقعون لمدة 15 دقيقة. لاحظ كيف امتص الفلفل الحار بعض الماء وأصبح طريًا ومرنًا.

طبخ Tomatillos

تحتاج إلى طهي الطماطم قبل مزجها. ضعي الطماطم في مقلاة بها كمية كافية من الماء لتغطيتها ، واتركيها حتى الغليان ثم اخفضي الحرارة إلى درجة منخفضة واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة. لاحظ كيف تغير لونها مما يدل على أنها مطبوخة بالكامل.

مزج الصلصة

بعد إعادة تكوين الفلفل الحار وطهي الطماطم ، ستقوم بخلطها مع القليل من ماء طهي توماتيلو ، حوالي & frac12 كوب. امزج لمدة 45 ثانية. نظرًا لأن هذه الصلصا على الطراز الريفي ، فأنت تريد أن تحتوي على بعض الملمس ، لذا لا تفرط في المزج.

يغلي الصلصا

ينضج الصلصة لمدة 15 دقيقة في تركيز النكهات ويمنحها قوامًا أكثر.

الصلصا المخفضة

لاحظ كيف أغمق قليلاً. يمكنك تقديمها على الفور ولكن مذاقها أفضل إذا تركتها تجلس لمدة ساعة واحدة لتختلط النكهات.

Provecho!

الصلصا الخاصة بك جاهزة للخدمة! ضعه في طبق تقديم لطيف وقدميه في وسط الطاولة حتى يتمكن كل عشاء من تقديم الطعام بنفسه.


ملخص الوصفة

  • 1 رطل توماتيلو ، تمت إزالة القشور
  • 1 كوب بصل أبيض مقطع إلى مكعبات
  • 1 فص ثوم
  • 1 هالبينو ، أرباع (مصنفة ، إذا رغبت في ذلك)
  • 1 كوب ماء
  • ملح خشن وفلفل مطحون
  • 1 ملعقة طعام زيت نباتي
  • 1/4 كوب كزبرة طازجة مفرومة
  • 1 ملعقة صغيرة خل أبيض
  • قليل من السكر

في قدر متوسط ​​من الماء المغلي المملح ، اطهي الطماطم حتى تنضج ، لمدة 10 إلى 15 دقيقة. يُصفّى الطماطم ويُنقل إلى الخلاط ويُضاف إليه البصل والقرنفل والهلابينو والماء. اهرسها حتى تصبح ناعمة. (توخى الحذر عند مزج السوائل الساخنة: انزع الغطاء عن الغطاء وغطِ الفتحة بمنشفة أطباق.) تبل بالملح والفلفل. في وعاء ، سخني الزيت على حرارة عالية حتى يتلألأ. يُضاف مزيج الطماطم ويُترك على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر ، من 5 إلى 10 دقائق حتى يتكاثف. يُرفع عن النار ويُضاف الكزبرة والخل والسكر. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل.



تعليقات:

  1. Zero

    أستميحك عذرا أن أقاطعك ، كما أريد أن أعبر عن رأيي.

  2. Tempeltun

    يمكنني تقديم مساعدة الموارد الخاصة بك ، أي إخبارك بكيفية رفع الوظائف في محرك البحث Rambler. مدير المواقع ، إذا كنت في حاجة إليها ، فاطلب مني الأسئلة اللازمة. سأشرح كيفية تسجيل مدونتك بفعالية مع الإشاراتية الاجتماعية.

  3. Callaghan

    وأنا أتفق تماما معك. هناك شيء حول ذلك ، وأعتقد أنها فكرة جيدة.

  4. Brehus

    مباشرة في лочко

  5. Mabonagrain

    فقط تأخذ في الاعتبار!

  6. JoJolar

    أهنئ ، ما هي الكلمات اللازمة ... فكرة رائعة

  7. Christie

    ماذا من هذا يتبع؟

  8. Chaviv

    أنا آسف ، لكن أعتقد أنك مخطئ. أنا متأكد. دعونا نناقش هذا. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا على PM.



اكتب رسالة