ae.toflyintheworld.com
وصفات جديدة

وصفة صلصة الثوم والزيتون المحمص

وصفة صلصة الثوم والزيتون المحمص


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


مولي أرونيكا

صلصة الثوم المحمص والزيتون

واحدة من أعظم الأشياء في الصلصا هو تنوعها. إضافة قشر الليمون ، بدلاً من عصير الليمون ، يوحد نكهات البحر الأبيض المتوسط ​​والمكسيك ويضيف لقمة طازجة إلى الصلصة.

يضفي الثوم المحمص إحساسًا بالعمق والعمق على هذه الصلصة ، ولا يمكن أن يكون من الأسهل تحضيرها في المنزل. لا تتردد في تحميص رأس ثوم كامل ، بدلاً من الفصوص المطلوبة فقط أدناه ، ووضع الفصوص الزائدة في وعاء محكم الغلق ، وتغطيته بالزيت حتى غمره بالمياه ، وحفظه في الثلاجة.

مكونات

لتحضير الثوم المحمص:

  • 4-6 قفازات ثوم ، مقطعة مع باقي الجلد بلباقة
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون

من أجل الصلصة:

  • 6 حبات طماطم صغيرة إلى متوسطة الحجم ، مفرومة
  • 12 زيتون أسود مملح (مثل كالاماتا) ، منزوع النواة ومفروم
  • 1 فلفل فلفل حار وسيقان وأضلاع وبذور مقطعة ثم تقطع
  • 1/4 كوب كزبرة مفرومة
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • قشر 1 ليمون

الاتجاهات

لتحضير الثوم المحمص:

سخني الفرن على 325 درجة. قطع الجزء العلوي من فصوص الثوم ، مع الحفاظ على بقية القشرة بلباقة. نضع الثوم في مقلاة صغيرة ونغطيها بزيت الزيتون. غطي المقلاة بورق الألمنيوم واخبزيها لمدة 35 دقيقة. يجب أن يكون الثوم ذهبيًا وناعمًا. انزع القشرة قبل إضافتها إلى الصلصة.

من أجل الصلصة:

أضف المكونات الستة الأولى إلى محضر الطعام واخلطهم لمدة دقيقة واحدة. أثناء تشغيل المعالج ، أضف زيت الزيتون ببطء إلى الوعاء ، في تدفق مستمر ، حتى تمتزج تمامًا. انقلي الصلصة إلى وعاء التقديم وأضيفي قشر الليمون حسب الرغبة. أعد الموسم حسب الحاجة.

انقر هنا لرؤية Recipe SWAT Team: وصفات السالسا محلية الصنع.


رشي الثوم بقليل من زيت الزيتون ورش الملح. إذا كنت ترغب في إضافة الفلفل فهذا جيد أيضًا!

طريقة عمل الثوم المحمص

أغلق الرقاقة لتشكيل حزمة. ليست هناك حاجة لضغط ورق القصدير بإحكام حول الثوم. في الواقع ، فإن ترك مساحة صغيرة لتدوير الهواء سيساعد في عملية التحميص.

اخبز العبوة

ضعها في فرن 400 درجة لمدة 45 دقيقة. سوف تصبح السكريات الطبيعية بالكراميل وحلوة. أنت تعلم أن الثوم جاهز للخروج من الفرن عندما تنزلق الفصوص من قشرها عندما تضغط عليها. إذا كنت تحب أن يكون الثوم أكثر حلاوة ، اتركه ليحمص لمدة 10-15 دقيقة أخرى. هذه هي فكرتي عن الجنة على الأرض.

تثبيت على Pinterest:

تقشير القرنفل

سوف ينزلق القرنفل بسهولة من القشرة بضغطة خفيفة عندما يتم تحميصها إلى الكمال.

يحفظ في زيت الزيتون

أقوم بتخزين الثوم المحمص في جرة ميسون.

اترك القرنفل يبرد تمامًا قبل تخزينه.


الفيديو ذات الصلة

أضع إكليل الجبل والزعتر ، بالإضافة إلى حبات الفلفل المتشققة. أستخدم زجاجة 750 مل من الزيت المتوسط ​​إلى المرتفع وعادة ما نستخدمها كلها في شهر إلى شهرين. تأكد من طهيه على درجة حرارة أقل ، 300 أو نحو ذلك كما هو مذكور في الوصفة ، وإلا ستحرق الثوم.

أهلا. شكرا لهذا المنصب. القيم المفيدة للثوم غير واردة. لكن. لقد قرأت الكثير عنها حتى بما في ذلك وصفات مثل هنا http: // joyoflosingweight.com/weight-loss/89-garlic-for-weight-loss.html وهكذا ، هل يمكنك أن تقدم بأي طريقة طريقة لمحاربة رائحة الثوم ؟ شكرا.

ضروري لأي مطبخ. أنا أصنع هذا مرة في الشهر.

كلاسيكيات بسيطة ، لا شيء لتفسد.

عادةً ما أقوم بعمل دفعة مزدوجة لمشاركتها مع صديق ، وأقوم بتجميد الهريس في 1 ملعقة صغيرة قطرات لسحبها كلما احتجت إليها ، لذلك لا داعي للقلق بشأن السرعة التي أحتاجها لاستخدامها قبل أن تفسد. لقد وجدت أن الزيت يدوم لفترة أطول من شهر واحد ، على الرغم من أنني أستخدمه بسرعة إلى حد ما ، لأنه يزيل أي شيء يمكنك صنعه حيث تستخدم الثوم. الوصفة المثالية لمطبخي!

لقد استخدمت أغصان إكليل الجبل بدلاً من الزعتر (واستخدمت الثوم للدهن على الخبز ، مقابل استخدام الزيت لأغراض أخرى). كان سهلاً للغاية واتضح أنه رائع. طهوه لمدة ساعة تقريبًا (أعتقد أن الوصفة قالت حوالي 45 دقيقة +).

طريقة بسيطة وسهلة لصنع مكون أساسي لكل مطبخ. أنا شخصياً أضيف القليل من ملح البحر وإكليل الجبل وقليل من الفلفل الأحمر ويبدو أنه يمنع الزيت من التلف لمدة 6 أشهر أو نحو ذلك.

إنه لأمر رائع أن يكون في متناول اليد - الزيت والثوم. لهذه الوصفة البسيطة ، لها استخدامات لا تعد ولا تحصى. أستخدم الثوم المحمص في كل شيء - فهو لذيذ بشكل خاص (مع القليل من إكليل الجبل والملح) يُفرك تحت جلد صدور الدجاج قبل الخبز. الزيت مثالي لقلي الخضار أو استخدامه في تتبيلة السلطة ، والقليل منه يقطع شوطًا طويلاً. يتمتع!


زيتون محمص ، جبنة فيتا و وصفة ثوم

مكونات

  • 1 ½ & # 32 كوب & # 32 زيتون أخضر وأسود
  • 2 & # 32 ملعقة كبيرة & # 32 Oregano & # 32 طازج أو جاف
  • 2 & # 32 فصوص ثوم
  • ½ & # 32 كوب & # 32 جبنة فيتا و # 32 مكعبات أو مفتتة
  • ملح & # 32 قرصة
  • ¼ & # 32 كوب & # 32 زيت زيتون

تعليمات

المشاركة تعنى الاهتمام!

مثله:

طعام

مرحبًا بكم في ركن صغير من تراثي اليوناني. نشأ في نيويورك من والدين يونانيين ، كان تحديًا خاصًا به. لكن الطعام والمذاقات والروائح التقليدية التي طبختها والدتي دائمًا ما كانت تعود بي إلى اليونان. والدتي طاهية رائعة ، ومنزلنا دائمًا رائحة الطعام المطبوخ في المنزل. أتذكر جيدًا أنه لم يُسمح لنا إلا بالوجبات السريعة ، مرة واحدة في الأسبوع ، كان ذلك يومًا كبيرًا بالنسبة لي ولأخي. القفز صعودا وهبوطا في المقعد الخلفي للسيارة ، والضحك ، مجرد الأطفال. صحيح أننا جميعًا نحب أن نأكل الأطعمة المختلفة ، والذوق ، والرائحة ، وحتى تجربة الطعام الذي يبدو مختلفًا عن وجباتنا العادية في المنزل ، وأعتقد أن هذا أمر طبيعي جدًا. في سن المراهقة ، لم أكن مهتمًا بالطهي حقًا ، لقد استمتعت بمجلاتي بعد المدرسة ، والاستماع إلى الموسيقى ، وأخذ قسطًا من الراحة. كانت هناك أوقات ألقي فيها نظرة على بعض وصفات أمي ، بدافع الفضول أكثر من محاولة طهيها. في ذلك الوقت لم أكن أدرك أن الطبخ سيصبح شغفي يومًا ما. ببطء ، بدأت في النظر في وصفات أمي أكثر قليلاً كل يوم وبدأت أجدها ممتعة كهواية. في كل شهر ، كنت أذهب إلى متجر الكتب في منطقتنا وأحضر كتابي الشهري ، حتى قررت يومًا ما أن أتجول في قسم الطهي. كان ذلك الصيف أول مرة أشتري فيها مجلة للطبخ. وقد أحببته. بدأ الطهي والخبز كهواية ، ولكن الآن بعد سنوات عديدة أصبح هذا هو شغفي. استكشاف المأكولات والتوابل والزيوت والروائح وتنوع الروائح والأذواق الموجودة. لقد كانت ولا تزال رحلة رائعة بلا حدود. لذا ، تعال معي في هذه المغامرة ، وآمل أن تستمتع بوصفاتي. صوفي


ملخص الوصفة

  • 1/2 كوب بصل لؤلؤي أحمر أو أبيض مقشر ومقشر
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
  • 1 فلفل أحمر مشوي ، مفروم ناعماً
  • 1/2 كوب من زيتون كالاماتا منزوع النوى ، مقطع إلى شرائح رفيعة
  • 1/2 كوب من زيتون سيرينولا الأخضر منزوع النوى ، مقطع إلى شرائح رفيعة بالطول (انظر الدليل)
  • 1 فص ثوم مفروم
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم ناعماً
  • 3 فلفل أحمر مجفف مفتت
  • 1/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1/4 كوب خل شيري
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح خشن
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل مطحون طازج

ضعي البصل والزبدة وملعقتين كبيرتين من الماء في قدر على نار متوسطة منخفضة. يُغطّى المزيج حتى ينضج البصل ، حوالي 6 دقائق. رائع. ربع بصل. يُمزج مع المكونات المتبقية في وعاء. خدمة البارد في درجة حرارة الغرفة.


نصائح آدم وجوان

  • إذا كنت تستخدم رقًا ، فقم بقص الورق الزائد من أعلى العبوات حتى لا تلمس الجزء العلوي من الفرن.
  • بدلًا من الزعتر ، جرب الأعشاب الطازجة الأخرى مثل إكليل الجبل أو الشبت.
  • التخزين: يمكن تبريد الثوم المحمص لبضعة أيام أو لإطالة مدة صلاحيته ، وإزالة فصوص الثوم المحمص ، وإضافتها إلى وعاء تخزين طعام نظيف ثم تغطيته بزيت الزيتون. قم بتخزين الثوم وزيت الزيتون في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين (يمكن أيضًا استخدام الزيت) يمكنك أيضًا تجميد الثوم المحمص & # 8212 إما كقرنفل كامل أو مهروس في مهروس أو مغطى بزيت الزيتون. يجب أن يستمر الثوم المجمد لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر.
  • حقائق التغذية: حقائق التغذية الواردة أدناه هي تقديرات. لقد استخدمنا قاعدة بيانات وزارة الزراعة الأمريكية لحساب القيم التقريبية.

إذا قمت بعمل هذه الوصفة ، فقم بالتقاط صورة وقم بتوسيمها #inspiredtaste - نحن نحب أن نرى إبداعاتك على Instagram و Facebook! تجدنا:inspiredtaste


اضبط رف الفرن على الوضع الأوسط وقم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).

للثوم المحمص: ضع رفًا سلكيًا داخل صفيحة خبز مطوية ، وقم بقطع قطعة من رقائق الألومنيوم مقاس 12 × 8 بوصة. ضعي رؤوس الثوم في وسط ورق الألمنيوم ، وقطعي جانبها لأعلى ، ورشي عليها ملعقة كبيرة (15 مل) من الزيت ، وتبليها جيدًا بالملح والفلفل. اجلب الأطراف المتقابلة للرقائق معًا وقم بتجعيدها بإحكام من الأعلى لتشكيل حزمة محكمة الغلق. ضعي كيس القصدير على صينية خبز مُجهّزة وانقليها إلى الفرن.

لتحضير الثوم المحمص بالزيت: أضف كوبًا واحدًا (240 مل) من الزيت إلى قدر صغير مقاوم للحرارة (يمكنك استخدام كل زيت الزيتون أو كل الزيوت النباتية أو مزيج من الاثنين معًا). توضع رؤوس الثوم ، مقطّعة إلى الأسفل ، في غطاء الزيت وتنقل إلى الفرن.

للثوم المحمص: تحمص حتى تصبح فصوص الثوم ذهبية قليلاً وطرية بما يكفي لتثقبها بسهولة باستخدام أداة اختبار الكيك أو سكين التقشير (كن حذرًا عند فتح كيس القصدير لاختبار النضج) ، حوالي 45 دقيقة. أخرجي صينية الخبز من الفرن واتركيها جانبًا ، مع فتح العبوة للسماح للبخار بالخروج ، حتى تبرد رؤوس الثوم بما يكفي للتعامل معها ، حوالي 5 دقائق. قم بعصر القرنفل من قشره ، وانتقل من نهاية الجذر نحو القشرة ذات الأطراف المقطوعة. يمكن استخدام فصوص الثوم المحمص على الفور أو تبريدها في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى أسبوع.

لتحضير الثوم المحمص بالزيت: يُطهى حتى يتحول جانب الثوم إلى اللون البني الذهبي ، حوالي 20 دقيقة. اقلب رؤوس الثوم المقطوعة لأعلى وقم بتغطيتها واستمر في الطهي حتى تنضج الفصوص ويمكن ثقبها بسهولة باستخدام أداة اختبار الكيك أو سكين التقشير ، لمدة 20 إلى 25 دقيقة أطول. انقلي القدر إلى سطح عازل للحرارة وضعيه جانبًا ليبرد ، مكشوفًا ، حتى تبرد رؤوس الثوم بما يكفي للتعامل معها ، من 5 إلى 10 دقائق. قم بعصر القرنفل من قشره ، وانتقل من نهاية الجذر نحو القشرة ذات الأطراف المقطوعة. إذا بقيت قطع من الجلد الورقي في الزيت ، قم بتصفيته من خلال مصفاة شبكية دقيقة ، باستخدام القماش القطني إذا لزم الأمر لإزالة أي رواسب. يمكن استخدام فصوص الثوم المحمص وزيت الثوم المحمص على الفور أو تبريدهما في حاويات محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى أسبوع.


تبحث عن اختصار الثوم المحمص؟

أنا أحب الاختصار الجيد ، لكنك بصراحة أفضل حالًا تحميص الرأس بالكامل. لقد حاولت تحميص فصوص منفردة ، وهي أكثر صعوبة لأنها تختلف في الحجم وتحتاج إلى التقليب كثيرًا. يبدو أن رأس الثوم يوفر بيئة تحميص مثالية.

إذا كنت تريد تجربة الاختصار ، فستنطبق نفس القواعد. قطع القرنفل مفتوحًا من أحد الأطراف لإتاحة مساحة للتمدد (لكن اترك باقي القشرة سليمة) ، ثم ارمها في الزيت وشويها داخل قدر أو شيء مشابه. باستخدام قفازات الفرن ، قم برج المقلاة بعناية كل عشر دقائق لطهي القرنفل بالتساوي. يتم تحضيرها بعد 20 إلى 40 دقيقة في الفرن. ستنتهي الفصوص الصغيرة بشكل أسرع ، لذا قد تحتاج إلى إزالتها من المقلاة في وقت أقرب من الباقي.


  • 1 رطل من طماطم روما ، مقطعة إلى أنصاف
  • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير ، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة
  • 1 حبة متوسطة الحجم من فلفل الهالبينو
  • 2 فص ثوم متوسط ​​الحجم
  • 1/2 بصلة بيضاء متوسطة مقشرة ومقطعة إلى أرباع
  • 1/3 كوب كزبرة طازجة مفرومة ناعماً
  • 2 ملاعق صغيرة من عصير الليمون الطازج (حوالي نصف ليمونة)
  • سكر حسب الرغبة

سخن الفروج. توضع الطماطم ، مقطعة لأعلى ، على صينية خبز مقشرة ورشها بالتساوي مع 1 ملعقة صغيرة ملح. أضف الهالبينو والثوم والبصل إلى صينية الخبز. ضعي ورقة الخبز في الشواية واطهيها حتى تصبح الطماطم والهلابينوس والثوم والبصل اسودًا قليلاً ، حوالي 20 دقيقة ، وتقليب الهالبينو والثوم في منتصف الطريق. أخرجيها من الشواية واتركيها حتى تبرد بما يكفي لحوالي 10 دقائق.

ينبع وبذور الهالبينو وقشر الثوم. انقل الطماطم والهلابينو والثوم والبصل إلى وعاء عمل محضر الطعام المزود بشفرة فولاذية. يُخفق المزيج حتى يفرم ناعماً.

انقله إلى وعاء متوسط ​​الحجم. يضاف عصير الكزبرة والليمون. يتبل بالملح والسكر حسب الرغبة. اتركيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل التقديم. يخزن في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى أسبوع.


Tomatillo Salsa Verde

أفضل وصفة توماتيلو الصلصا الخضراء! تعرف على كيفية صنع صلصة الطماطم المحمصة محليًا لتقديمها مع رقائق البطاطس والتاكو والانتشلادا والمزيد.

من السهل جدًا شراء tomatillo salsa verde في مرطبان ، لكنه أفضل كثيرًا عندما تجعله منعشًا بنفسك. هذه هي وصفة الصلصا الخضراء الخاصة بي. إنه طازج ، منعش ، وحار قليلاً. أحتفظ بها في متناول اليد للاستمتاع بأي وجبة من الإفطار والغداء والعشاء وغير ذلك.

كيفية صنع Tomatillo Salsa Verde

  1. أولاً ، احصل على بعض الطماطم! عادة ما أجدهم بالقرب من فلفل الهالبينو في محل البقالة. هم & # 8217 مثل الطماطم الخضراء الصغيرة ملفوفة في قشور الورق. في الصيف ، أحصل عليهم من سوق المزارعين.
  2. قم بإزالة القشور من الطماطم وشطفها بالماء البارد لإزالة اللزوجة.
  3. شوي الطماطم ، البصل والثوم والهلابينو لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج الطماطم.
  4. خفق في محضر الطعام مع 1-2 ملاعق كبيرة من الماء.
  5. تبلي حسب الذوق وخدم!

بدلاً من ذلك ، يمكنك تفحم كل شيء على الشواية. أحب استخدام مقلاة الشواء هذه على شواية الخضار.


شاهد الفيديو: MED i BELI LUK - najbolji prirodni lek na svetu?


تعليقات:

  1. Lyfing

    عذرا ، أنني أتدخل ، هناك عرض للذهاب في الاتجاه الآخر.

  2. Ihuicatl

    هذا نوع من التحضر

  3. Ormemund

    انت لست على حق. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا إلى PM.

  4. Jesus

    يا لها من عبارة جميلة

  5. Gawain

    بدلا من انتقاد نصح قرار المشكلة.

  6. Donovan

    من المفهوم ، شكرًا لك على مساعدتك في هذا الأمر.

  7. Friedrich

    وأنا أعتبر أن كنت ارتكاب الخطأ. دعونا نناقشها. اكتب لي في PM ، سنتحدث.



اكتب رسالة