فئة: أحدث الوصفات

الخطوة 1 احضر 4 أكواب من الماء حتى يغلي في قدر صغير. أضف الفاصوليا الخضراء. يُطهى من 3 إلى 5 دقائق أو حتى يصبح طريًا. يُصفى ويُشطف جيدًا بالماء البارد ؛ الخطوة 2: يُمزج الخل ، والزيت ، والخردل ، والملح ، والفلفل في وعاء متوسط ​​الحجم ، مع التحريك بالمضرب. تسخين farro حسب توجيهات العبوة. أضف farro واللفت والطماطم والفاصوليا الخضراء إلى الصلصة ؛ ارم جيدا.

اشترك في النشرة الإخبارية Cooking Light Daily Newsletter أفكار عشاء سريعة ونصائح غذائية ووصفات موسمية طازجة.

تخدم 4 (حجم الحصة: حوالي 3 ملاعق كبيرة). هنا توابل سهلة محلية الصنع لاذعة وحلوة مع القليل من الحارة. إنها لذيذة كجزء من لوح الجبن ، أو على برجر أو شطيرة ، مع شرائح لحم الخنزير أو لحم الخنزير المتن ، أو مطوية في وجبة غداء خفيفة. الكراث المفروم ناعماً 1 1/2 كوب مكعبات تفاح مقشور بالعسل 1 ملعقة كبيرة من بذور الخردل الأصفر 1 ملعقة كبيرة سكر بني 1/8 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون 1/8 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون رشة ملح كوشير 2 ملاعق كبيرة خل تفاح 2 ملاعق كبيرة ماء معلومات غذائية سعرات حرارية 83 دهون 4 جم دهون قاتمة 1 جم

كيفية صنعهالخطوة 1 ضع أول 5 مكونات في معالج الطعام ؛ يُخفق المزيج من 3 إلى 4 مرات أو حتى يفرم. الخطوة 2 يُمزج البانكو والبيض ولحم البقر ؛ قسّم وشكل إلى 4 فطائر بسماكة 1/2 بوصة. سخني الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية. يرش نصف ملعقة صغيرة ملح و 1/2 ملعقة صغيرة فلفل.

تقضي هذه الطريقة على كتل البطاطس تمامًا ، لذا فإن كل قضمة تشبه المخمل على ذوقك. كمية الحليب والزبدة التي نستخدمها هنا تنتج البطاطس التي هي مزيج رائع من الكريمة والقشدة. للحصول على دفعة أكثر رقة ، قلل من الحليب بمقدار بضع ملاعق كبيرة ، أو أضف القليل لجعلها أكثر دسمًا.

استخدم هذه الوصفة كقالب لوعاء الفول كامل النكهة والمطبوخ جيدًا في كل مرة. تساعد كل خطوة في هذه الطريقة الرئيسية في إنتاج حبوب ممتازة ، بدءًا من التوابل للحصول على نكهة أفضل وحتى تخزينها في سائل الطهي المبرد للحصول على أفضل ملمس. يختلف إجمالي وقت طهي الفاصوليا المجففة وفقًا لمدى قساوة الحبوب ونوعية المياه المعدنية ؛ ابدأ في التحقق من النضج مبكرًا بحوالي 15 دقيقة ، وخطط لمزيد من الغليان إذا لزم الأمر.

لقد شرعنا في صنع جرانولا مقرمشة للغاية ولا تقاوم وتشبه مزيجًا احتفاليًا أكثر من الجرانولا ولكنها لا تزال تحتوي على كل تلك الحبوب الكاملة الرائعة. إليكم النتيجة: كرانشفست محلى قليلاً مع نكهة لطيفة من الحرارة الحارة. تُخزن الجرانولا جيدًا في درجة حرارة الغرفة في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى أسبوع واحد.

التحدي: النكهات دائما لطيفة جدا الحل الذي نقدمه: صحيح أن فترة الطهي الطويلة والبطيئة تفسد النكهات. لكن التوابل الجريئة ، بكميات كبيرة ، ستبقى مع مرور الوقت. هنا ، نبدأ بنكهة كبيرة من كمية جيدة من معجون الكاري وصلصة السمك ، وننتهي بلمسات طازجة من عصير الكزبرة والليمون التي تضخم طعم كل شيء.

يعتبر إكليل الجبل الطازج المعطر وحبوب الكانيليني الكريمية الخفيفة من الثنائي الرائع. بعيدًا عن السلطة ، جرب هرس الفاصوليا مع إكليل الجبل وزيت الزيتون للحصول على طبقة علوية من الكروستيني أو التقليب في الحساء. نضيف إكليل الجبل المفروم إلى الصلصة هنا بدلاً من طهي الفاصوليا بأغصان كاملة ، والتي ستكون قوية جدًا.

الغلة تخدم 6 (حجم الحصة: حوالي 1 1/2 كوب) تم تصميم هذا الكريول الكلاسيكي في الواقع لحبة الكلى المجففة - وهو عنصر أساسي غير مكلف يمكن أن ينضج بعيدًا أثناء غسيل يوم الاثنين ، مع قطعة كبيرة من لحم الخنزير أو النقانق من عشاء ليلة الأحد. إذا كنت تريد أن تتعامل مع ضلوعك ، فهذا الطبق هو: الفاصوليا والأرز البني كلاهما من الكربوهيدرات المعقدة ، مما يعني أنهما يستغرقان وقتًا أطول للهضم.

قد يكون الالتزام بخطة الوجبات أمرًا صعبًا ، خاصةً عندما لا يكون لديك وقت للطهي أو تحضير وجباتك مسبقًا. إن وعاء الدجاج والملفوف الملون وغير المطبوخ هو الحل الأمثل: سريع ، وقابل للتكيف إلى ما لا نهاية ، ومنخفض السعرات الحرارية ولكنه مرضٍ تمامًا. يعد تقطيع البرتقال الطازج إلى شرائح مهارة تستحق الحصول عليها ؛ تضيف الشرائح لمسة من العصير إلى أي طبق.

تتألق الكساديا الكلاسيكية مع صلصة كريمية تشبه البشاميل. تساعد القاعدة البذيئة على زيادة الجبن وتمنع الدجاج من الجفاف. إذا كان أي طبق يستدعي اندفاعة من الصلصة الحارة المفضلة لديك ، فسيكون هذا هو: مجرد قطع صغيرة من خلال الحشوة الكريمية وتعبئة الكمية المناسبة من الحرارة.

يكفي 4 (حجم الحصة: حوالي 1 1/2 كوب من خليط بوك تشوي و 3/4 كوب دجاج) الطحينة والعسل يخلقان قشرة متفحمة بشكل جميل على فخذ دجاج منزوع العظم والجلد ويحولان هذا البروتين اليومي. تأكد من تقليب الطحينة حتى تصبح ناعمة وطرية قبل القياس. إذا لم تتمكن من العثور على المانجو ، يمكنك استبدال أقسام السرة البرتقالية.

تخدم 4 (حجم الحصة: حوالي 1 كوب) هذه السلطة هي كل شيء عن القرمشة ، وهو تباين مرحب به مع الجوانب الثقيلة والنشوية في الخريف. اقطع سيقان الكرفس بشكل قطري بحيث تكون القطع بنفس حجم وسمك شرائح التفاح. ندعو هنا إلى تفاحة بينك ليدي حلوة المذاق وهشة ؛ سوف يعمل فوجي أو كريبس أيضًا.

تخدم 4 (حجم الحصة: حوالي 1/4 كوب) لا تحتاج لطهي لحم بقري مشوي كامل للاستمتاع بهذه الصلصة كاملة القوام. الثراء يأتي من سوتيه الفطر والنبيذ الأحمر المطهو ​​على نار خفيفة حتى يبدأ الخليط في التكاثف. تُسكب الصلصة فوق شريحة لحم أو لحم بقري تندرلوين. سيكون أيضًا لذيذًا على البطاطس المخبوزة المغطاة بالجبن الأزرق المفتت.

عشاء المعكرونة من وعاء واحد بسيط وطازج وصحي - ما الذي لا تحبه؟ إن طهي المعكرونة في الصلصة مباشرة يوفر الوقت والتنظيف بينما ينقع النودلز بمزيد من النكهة. هذه الوصفة السريعة أيضًا قابلة للتكيف إلى ما لا نهاية ، وتفسح المجال لكثير من المقايضات السهلة للمكونات (تأكد من إطلاعك على الحزم الذكية أدناه).

الغلة تخدم 4 (حجم الحصة: 1 1/2 كوب) الكينوا قوية كأحد المكونات المفضلة لدينا للطهي الصحي: حبوب كاملة سريعة الطهي وخالية من الغلوتين وهي أيضًا مصدر جيد للبروتين. الكينوا مثالية في الحساء واليخنات لأن الحبوب لا تمتص الكثير من السوائل. هنا يضيف الجسم والملمس إلى الفلفل الحار النباتي المدخن.

نتوق إلى هذا النوع من الأطباق النباتية الدافئة والرائعة والمضمونة في الليالي الباردة. قد يبدو الكاري على الطريقة الهندية بعيدًا عن متناول الطهاة الذين يعتقدون أنهم بحاجة إلى ما يكفي من التوابل الغريبة. يستخدم هذا الطبق مسحوق كاري مدراس واحدًا فقط ، والذي يحتوي على القليل من الفلفل الحار المجفف. يمكنك أيضًا استبدال 11/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري العادي ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون.

ينحدر هذا الغمس الكلاسيكي في الأصل من سوريا ويحصل على الكثير من النكهة القوية من الفلفل الحلبي اللذيذ. ويشمل أيضًا الفلفل الأحمر الحلو المحمص والجوز المحمص واللحمي ودبس الرمان الذي يمكنك العثور عليه في أسواق البحر الأبيض المتوسط ​​أو الشرق الأوسط. يمكنك معالجتها حتى تصبح ناعمة تمامًا ، لكننا نحب ترك بعض قطع الجوز الصغيرة للحصول على مزيد من القوام.

الخطوة 1: سخني الشواء على درجة عالية ، الخطوة 2 لتحضير رغيف اللحم ، اقطع الفلفل إلى نصفين بالطول ؛ تجاهل البذور والأغشية. ضعي نصفي الفلفل ، على الجانبين ، على صينية خبز مبطنة بورق الألمنيوم. تتسطح باليد. اشوي 12 دقيقة أو حتى اسوداد. ضع في كيس ورقي. أضعاف ليغلق بإحكام.